食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上菠菜翡翠小饼，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：菠菜汁85g，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻10g，盐1勺，
菠菜翡翠小饼的做法步骤：
1.菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水。（焯水是为了去除草酸，不可省略。）
2.将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。
3.打成细腻浓稠的菠菜汁。
4.取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。
5.加入50克面粉，搅拌均匀。面糊刚开始会有一点小疙瘩，不要着急，可以用滤筛过滤一下，或者静置5-10分钟再搅拌就好很多啦！
6.加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。
7.调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。
8.不粘锅烧热，舀一勺面糊倒入锅里，全程小火哈！
9.一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面，或者不翻面也可以。
10.装盘，凉温食用。
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翡翠菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉80g，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：油适量，盐适量，
翡翠菠菜饼的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用
2.用料理机打成汁
3.做好的菠菜汁，我留了一部分准备做蛋糕，只用了小盆中的这些
4.撒上面粉
5.打一个鸡蛋在里面，放些盐
6.搅拌成这样的糊状
7.平底锅放油，舀一勺进去，轻轻转动平底锅，让面糊均匀的摊开，两面煎熟即可。
8.分切盛盘即可
9.颜色非常的好看，口感清新
10.我家宝贝偷吃饼饼被发现了，像个绿舌头的小妖怪呢！
小贴士：
菠菜饼烙的时候要用小火，否则煎好的颜色就不是这么翠绿了。
翡翠菠菜蒸蛋
最近和菠菜缠绵上了。光过节这几天就做了几次翡翠菠菜蒸蛋，一把菠菜和三个鸡蛋，每次都很快就吃光。
这道菜操作简单，没啥技术含量，重点是为了更健康的吃菠菜，菠菜一定要先焯水，开水焯过的菠菜，大部分的草酸可以释出，就不会影响到人体钙的吸收。
焯水后的菠菜切碎混合蛋液蒸熟切块后，青鲜碧绿如盘中翡翠，无论宴客还是自家享用，都是餐桌上比较受欢迎的一道菜。
好东西不分享如锦衣夜行，奉上清新健康的翡翠菠菜。
深秋季，用健康方法吃深绿色蔬菜【翡翠菠菜蒸蛋】
材料：菠菜，鸡蛋。
翡翠菠菜蒸蛋的做法
1-2，把菠菜洗净稍微沥干、摘下适量菠菜叶。
3、锅中放水烧开，放菠菜叶快速焯一下，捞出。
4、捞出的菠菜叶过凉水（这步也可省略）。
5、菠菜叶挤干水份，切碎小块。
6、磕三个鸡蛋入稍大些的碗。
7、把鸡蛋搅打均匀。
8、取适量生粉，做成水淀粉。
9、把水淀粉倒入蛋液里，搅拌均匀。
10，把菠菜碎放入蛋液中，搅拌均匀。
11，准备一容器，铺上保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
12，蒸锅水烧开，中大火，把容器放入蒸锅，隔水蒸约12分钟，关火。稍凉后取出切块装盘，配上自己喜欢的酱汁，即可上桌。
菜品特点：品相好，口感好，健康营养
美食小贴士
1、容器要铺保鲜膜。
2、蒸的时间长短，水淀粉稀薄，可自己掌握，蒸的时间长一些，水淀粉厚一些，成品有嚼劲，有点像素鲍鱼；蒸的时间短，水淀粉薄，成品更绵软，小孩子更喜欢。
3、服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。腹泻时也最好不要吃菠菜，因为菠菜有一定的滑肠作用。
4、酱汁可随自己喜欢调制。我用的是生抽+醋+芝麻香油，喜欢蒜泥再加些蒜泥、自己喜欢就好。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菠菜翡翠卷
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
菠菜翡翠卷的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.焯水晾凉。
3.料理机加水把菠菜打碎。
4.用菠菜汁加面粉和盐搅拌成糊。
5.电饼铛预热刷油（一点点油），舀一勺面糊摊薄煎。
6.两面定型稍有上色即可拿出，因为薄熟的很快。
7.做好的饼卷起来，切开。
小贴士：
如果觉得味道淡，可以用点芝麻酱，蚝油，凉开水，香油调汁，蘸着吃更美味。
杏仁菠菜翡翠碗
身为吃货，最关注的就是饮食方面
春季肝气最旺，饮食要注意清淡
不要过度食用干燥、辛辣的食物
而要选择多吃新鲜蔬菜、野菜
注意营养均衡，提高免疫力
今天上菜的主角菠菜和杏仁
都是适合春季养生吃的食材
将这两者完美结合
做成一道健康的凉拌菜
适合春季的健康养生菜杏仁菠菜翡翠碗
用料：菠菜500克、南杏仁40克、蒜头2瓣、玉米油40克、鸡粉10克、食醋15ml、清水适量
杏仁菠菜翡翠碗的做法
1、备齐用料，先将菠菜去根择好清洗干净，蒜头去皮切成蒜末备用；
2、去汤锅加入适量清水大火烧热，将菠菜放进去汆烫半分钟，然后捞起沥干并迅速过凉水浸凉，最后用手将其中多余的水分攥出，放置一边备用；
3、同样用汤锅烧水将南杏仁焯熟，捞起沥干放凉备用；
4、去炒锅加入玉米油，中大火烧至8成热时加入蒜末爆香，待蒜末全部烧至呈金黄色时即可关火移开晾凉；
5、将菠菜、南杏仁和蒜油、鸡粉、食醋全部混合在一起，拌匀后即可装碗食用。
补充说明*
1、菠菜一定要先用热水汆烫，此步骤可以去除菠菜中所含的草酸；
2、南杏仁即甜杏仁，也叫南杏，属于专供食用的品种；
3、因为鸡粉中含有盐分，所以加了鸡粉就不需要再添加食盐调味了。
杏仁菠菜翡翠碗食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
手工翡翠菠菜面
食材明细：
主料：：普通面粉400克，盐2克，清水适量，
辅料：：菠菜100克，
手工翡翠菠菜面的做法步骤：
1.准备菠菜适量，摘洗干净。
2.锅内煮开半锅水，将菠菜稍烫一会儿，去掉草酸。
3.捞起菠菜，装入料理机搅拌成菠菜泥。
4.将菠菜泥用勺子按压过筛下，这样菠菜面更清爽些，也可以不过滤。
5.准备面粉，面粉内放入少许盐。
6.将菠菜汁倒入面粉中，筷子不断搅拌。
7.搅拌成棉絮状，略剩少许干面粉即可。
8.拿去筷子后用手揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟
9.用刀将面团切大面片。
10.将每个面片用面条机反复擀压。
11.最后压成需要的厚度的面皮。
12.选择合适的齿刀，再将面皮切成苗条即可。
13.剩下的一点面皮做成了蝴蝶形面。
14.切好的面条，正气的排放。
15.也可以选择为小支。晒干即可。
16.将面条煮熟，调味好即可。
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法
将菠菜汁添加到鸡蛋面粉中，就诞生了一个个绿油油的小饼。也是搞定不爱吃蔬菜宝宝的藏藏法哦！大冷天的早上，给宝宝来一盘萌绿又能量满满的美味小饼，赶脚一整天都会充满活力哦！
材料：
菠菜（菠菜汁20g）两颗，虾皮适量，鸡蛋1只，低筋面粉35g，宝宝奶酪1片，，
菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。面粉我用的低筋，中筋也ok的。
步骤2，将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。
步骤3，奶锅煮水，水开后，放入清洗干净的菠菜，焯30s捞出。
步骤4，将菠菜和少量清水放入搅拌机，将菠菜打成细腻的菠菜汁。
步骤5，称取20g菠菜汁，倒入打散的鸡蛋液中（没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄）。
步骤6，将低筋面粉筛入蛋糊中。
步骤7，用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。
步骤8，然后将泡好的虾皮沥干水份，倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤9，将奶酪切成一个个的小颗粒。
步骤10，预热不粘平底锅，我今儿用了个新武器哈，煎饼神奇，可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火，舀一勺面糊，然后让面糊沿着一个点自然低落，就行形成一个圆形的小饼。
步骤11，依次摊好小饼，看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
步骤12，翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点，因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。
步骤13，小饼煎好后，将奶酪块码在小饼上。
步骤14，奶酪稍微融化后，再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了，没有就不撒，就是这么任性！
步骤15，一个个绿油油的小饼，灰常补钙的小清新！
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