俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“菠菜翡翠卷”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
菠菜翡翠卷的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.焯水晾凉。
3.料理机加水把菠菜打碎。
4.用菠菜汁加面粉和盐搅拌成糊。
5.电饼铛预热刷油（一点点油），舀一勺面糊摊薄煎。
6.两面定型稍有上色即可拿出，因为薄熟的很快。
7.做好的饼卷起来，切开。
小贴士：
如果觉得味道淡，可以用点芝麻酱，蚝油，凉开水，香油调汁，蘸着吃更美味。
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翡翠菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉80g，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：油适量，盐适量，
翡翠菠菜饼的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用
2.用料理机打成汁
3.做好的菠菜汁，我留了一部分准备做蛋糕，只用了小盆中的这些
4.撒上面粉
5.打一个鸡蛋在里面，放些盐
6.搅拌成这样的糊状
7.平底锅放油，舀一勺进去，轻轻转动平底锅，让面糊均匀的摊开，两面煎熟即可。
8.分切盛盘即可
9.颜色非常的好看，口感清新
10.我家宝贝偷吃饼饼被发现了，像个绿舌头的小妖怪呢！
小贴士：
菠菜饼烙的时候要用小火，否则煎好的颜色就不是这么翠绿了。
翡翠菠菜蒸蛋
最近和菠菜缠绵上了。光过节这几天就做了几次翡翠菠菜蒸蛋，一把菠菜和三个鸡蛋，每次都很快就吃光。
这道菜操作简单，没啥技术含量，重点是为了更健康的吃菠菜，菠菜一定要先焯水，开水焯过的菠菜，大部分的草酸可以释出，就不会影响到人体钙的吸收。
焯水后的菠菜切碎混合蛋液蒸熟切块后，青鲜碧绿如盘中翡翠，无论宴客还是自家享用，都是餐桌上比较受欢迎的一道菜。
好东西不分享如锦衣夜行，奉上清新健康的翡翠菠菜。
深秋季，用健康方法吃深绿色蔬菜【翡翠菠菜蒸蛋】
材料：菠菜，鸡蛋。
翡翠菠菜蒸蛋的做法
1-2，把菠菜洗净稍微沥干、摘下适量菠菜叶。
3、锅中放水烧开，放菠菜叶快速焯一下，捞出。
4、捞出的菠菜叶过凉水（这步也可省略）。
5、菠菜叶挤干水份，切碎小块。
6、磕三个鸡蛋入稍大些的碗。
7、把鸡蛋搅打均匀。
8、取适量生粉，做成水淀粉。
9、把水淀粉倒入蛋液里，搅拌均匀。
10，把菠菜碎放入蛋液中，搅拌均匀。
11，准备一容器，铺上保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
12，蒸锅水烧开，中大火，把容器放入蒸锅，隔水蒸约12分钟，关火。稍凉后取出切块装盘，配上自己喜欢的酱汁，即可上桌。
菜品特点：品相好，口感好，健康营养
美食小贴士
1、容器要铺保鲜膜。
2、蒸的时间长短，水淀粉稀薄，可自己掌握，蒸的时间长一些，水淀粉厚一些，成品有嚼劲，有点像素鲍鱼；蒸的时间短，水淀粉薄，成品更绵软，小孩子更喜欢。
3、服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。腹泻时也最好不要吃菠菜，因为菠菜有一定的滑肠作用。
4、酱汁可随自己喜欢调制。我用的是生抽+醋+芝麻香油，喜欢蒜泥再加些蒜泥、自己喜欢就好。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菠菜翡翠小饼
食材明细：
主料：：菠菜汁85g，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻10g，盐1勺，
菠菜翡翠小饼的做法步骤：
1.菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水。（焯水是为了去除草酸，不可省略。）
2.将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。
3.打成细腻浓稠的菠菜汁。
4.取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。
5.加入50克面粉，搅拌均匀。面糊刚开始会有一点小疙瘩，不要着急，可以用滤筛过滤一下，或者静置5-10分钟再搅拌就好很多啦！
6.加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。
7.调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。
8.不粘锅烧热，舀一勺面糊倒入锅里，全程小火哈！
9.一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面，或者不翻面也可以。
10.装盘，凉温食用。
翡翠鱿鱼卷
食材明细：
鱿鱼3条，小黄瓜5根，1，料酒1大匙，盐1茶匙，葱2根，姜2片，2，糖5大匙，醋5大匙，盐半茶匙。
翡翠鱿鱼卷的做法步骤：
1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；
4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。
重点Tips提示：
1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；
2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜翡翠卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题，希望您能喜欢！
