中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的芝麻小桃酥，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉220g，
辅料：：玉米油110g，盐1g，小苏打1g，泡打粉1g，鸡蛋20g，糖粉45g，黑芝麻适量，
芝麻小桃酥的做法步骤：
1.食用油，鸡蛋液，盐，糖粉放入盆中搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。
3.放入小苏打和泡打粉。
4.将所有材料揉成光滑面团，刚开始揉面会有点软的，但是会越揉越硬的，不要随意再添加面粉。
5.将揉好的面分成12g左右一个，搓圆。
6.按扁。
7.放在烤盘上，用手指在饼的中间按一下，形成一个浅浅的坑，周围就会出现桃酥该有的裂痕。
8.用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
9.烤制上下火165度，预热5分钟放入，烤制15分钟即可。
小贴士：
我做这个是低糖版的，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
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芝麻桃酥球
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，玉米油60g，鸡蛋1个，芝麻6g，
辅料：：白砂糖40g，泡打粉2g，小苏打1g，白芝麻5g，
芝麻桃酥球的做法步骤：
1.称取玉米油。
2.称取低筋面粉、小苏打和泡打粉。
3.放入白砂糖。
4.倒入打散的鸡蛋液。
5.用硅胶刀轻轻地搅成面团。
6.放入熟芝麻，继续搅拌均匀。
7.搅好的面团捏成一个个的小圆球。
8.在表面刷一层鸡蛋液，撒一层白芝麻装饰。
9.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
10.烤好以后自然放凉。
11.酥酥脆脆的~
12.O(∩_∩)O哈哈~
13.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
芝麻核桃酥
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用低筋小麦粉160克，核桃仁100克，猪油60克，黑芝麻10克，鸡蛋1个，
辅料：：糖粉35克，泡打粉2克，盐1克，蛋黄液30克，
芝麻核桃酥的做法步骤：
1.称量好食材。
2.猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。
3.加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉后，加上泡打粉。
5.用硅胶刮刀拌匀。
6.核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。
7.将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。
8.把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。
9.用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。
10.表面刷一层蛋黄液。
11. 放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。
12.出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！
小贴士：
核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃！ 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。做烘焙用他家的面包粉，出品还算满意的。
黑芝麻桃酥
食材明细：
主料：：面粉600g，
辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋1个，
配料：：玉米油280g，白糖180g，泡打粉3/2小勺，小苏打3/4小勺，
黑芝麻桃酥的做法步骤：
1.称好面粉,备用
2.称好白糖,备用
3.在盛放白糖的容器中再称好玉米油
4.将鸡蛋打散至糖油容器中
5.用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶
6.倒入面粉、黑芝麻，搅拌至成面团，盖保鲜膜静置十分钟
7.将面团分成小份后，用手团成小球摆于烤盘内
8.用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯
9.在桃酥生坯上刷上蛋液后，将其放入烤箱，180度，中上层
10.等桃酥上色后，注意观察直到自己喜欢的颜色即可！
小贴士：
1、为使白糖易溶，用打蛋器搅拌时，可将容器置于热水中
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了
可口小桃酥
食材明细：
主料：：玉米面200克，细砂糖80克，花生油110克，鸡蛋20克，黑芝麻适量，
辅料：：泡打粉适量，小苏打适量，
可口小桃酥的做法步骤：
1.1、将20克鸡蛋液放入盆中，加入花生油、糖，搅拌均匀。
2.将玉米面和泡打粉、小苏打混合，过筛，将混合物筛入液体中。
3.拌成面团。
4.用手捏一小块面，团成小球，用手指捏扁（拍容易厚薄不均）。
5.放满烤盘后，刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。
6.烤箱预热180度，放入烤箱，烤15分钟即可。
小贴士：
玉米面换成白面一样的，只是没有玉米面更酥脆~~~
核桃小桃酥
食材明细：
主料：：普通面粉150g，鸡蛋25g，细砂糖75g，小苏打2g，
辅料：：植物油80g，核桃45g，泡打粉4g，
核桃小桃酥的做法步骤：
1.面粉过筛，和泡打粉，小苏打一起搅拌均匀
2.核桃进烤箱烘烤五分钟，变得脆一点，用擀面杖擀的碎一些。
3.鸡蛋和植物油搅拌，加上面粉和核桃一起，用手搅拌均匀，不要太用力。
4.用模具按出一个个的桃酥，很有趣
5.烤箱预热180度，15分钟就好啦。
薄荷小桃酥
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，薄荷10g，中筋面粉50g，芝麻5g，
辅料：：玉米淀粉20g，绵白糖10g，玉米油30g，小苏打2g，泡打粉2g，
薄荷小桃酥的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，打散。
2.放入洗净后稍微切碎的薄荷叶。
3.放入泡打粉、小苏打和玉米淀粉。
4.放入芝麻、面粉和白糖。
5. 和成团。
6.分成20g一个的。
7.分好所有的。
8.我用月饼模具刻出来花纹。
9.做好所有的。
10.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
11.烤好以后自然放凉。
12.很酥脆。
13.哈哈，有薄荷清凉的味道。
14. 开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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