好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“鸡蛋紫薯杂蔬沙拉”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，紫薯60克，西兰花30克，番茄1个，茼蒿叶子10克，
辅料：：食盐小许，黑芝麻小许，白芝麻小许，
鸡蛋紫薯杂蔬沙拉的做法步骤：
1.西兰花洗净，改刀，梗部分，冷水下锅。
2.叶子等会儿下锅。
3.煮开锅。
4.放花朵部分。
5.开锅即可。
6.捞出，沥干水分备用。
7.提前洗好的茼蒿叶子摆盘。
8.蛋煮好，番茄洗净。
9.熟紫薯去皮。
10.番茄改刀，放菜叶上。
11.紫薯，鸡蛋改刀。
12.鸡蛋紫薯放番茄上，再摆上西兰花。
13.黑白芝麻，放食盐。
14.捣碎。
15.取芝麻盐。
16.撒在沙拉上即可。
17.成品。
18.成品。
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【杂蔬沙拉】
食材明细：
主料：：苦菊适量，紫甘蓝适量，西兰花适量，彩椒适量，火腿适量，玉米粒适量，
辅料：：千岛酱一包，
【杂蔬沙拉】的做法步骤：
1.取各类蔬菜适量
2.洗净，切出喜欢的形状
3.摆盘
4.成图一张
油醋杂蔬沙拉
食材明细：
主料：：胡萝卜一截，番茄一个，鸡蛋一个，生菜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量，
油醋杂蔬沙拉的做法步骤：
1.材料：胡萝卜，鸡蛋，生菜，番茄
2.所有材料洗净。番茄切块，胡萝卜切丝，生菜洗净摘好，鸡蛋煮熟。
3.所有材料码好，生菜铺底，鸡蛋切开，放最上。
4.油醋汁。色拉油：醋：酱油 = 1 ： 2 ： 2 。如果有柠檬汁的话，可以放一小勺柠檬汁，这样会更香。
5.淋上，拌匀，开吃！！
6.绿，红，黄，白，看起来不错吧，还很简单呢！！≧▽≦
小贴士：
可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦
鸡蛋杂蔬拌面
食材明细：
主料：：面条100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，青豆少许，
辅料：：肉酱料一包，盐少许，
鸡蛋杂蔬拌面的做法步骤：
1.先把2鸡蛋摊成片后切成丝。
2.黄瓜、胡萝卜擦成丝。
3.青豆用水焯下。
4.起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。
5.锅中加入适量清水。
6.水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。
7.把面捞出放入冰水中。
8.把酱汁稍微炒下。
9.等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁。吃的时候拌匀即可。
小贴士：
面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱。
杂蔬鸡蛋杯
冰箱里有啥菜都切一点，对付不爱吃蔬菜的小朋友这招特灵，全吃下去了
材料：
主料：鸡蛋2个，胡萝卜若干，西红柿三分之一个，，
辅料：火腿1片，西兰花若干，香菇1个，奶酪适量，食盐适量，，
杂蔬鸡蛋杯的做法步骤：
1. 准备食材。香菇、西蓝花、胡萝卜下沸水焯几分钟捞出，西红柿烫一下去皮，连同火腿和奶酪，分别切碎。
2. 鸡蛋打散，把除了奶酪的食材全部倒进去搅拌，加适量盐。
3. 模具里放纸托，不放纸托也可以，直接在模具里抹点油，把杂蔬鸡蛋液倒进去，装八分杯，最后放上奶酪块，切达奶酪或马苏里拉奶酪都可以，后者比较会拉丝。
4. 烤箱180度预热，烤15—20分钟，根据自家烤箱的脾气调整时间，烤的时候就闻到浓浓的奶酪香啦！
5. 烤好，装盘，适合做早餐哦！营养又美味！
杂蔬炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱半个，青椒2个，黑木耳适量，
辅料：：橄榄油适量，大蒜头3瓣，盐适量，生抽适量，
杂蔬炒鸡蛋的做法步骤：
1.1、食材准备好。
2.2、洋葱和青椒洗净切丝，鸡蛋打匀，黑木耳提前泡发洗净，蒜头切片。
3.3、橄榄油烧热，下入鸡蛋液，煎出蛋香后盛出。
4.4、再加入适量油，下入大蒜片爆香。
5.5、加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。
6.6、下入黑木耳翻炒。
7.7、下入鸡蛋翻炒。
8.8、加盐，生抽调味，炒匀起锅。
小贴士：
1、黑木耳提前泡发，泡好后加适量盐和生粉揉搓，能很快的洗净黑木耳里的杂质。
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