食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋(适量)，小香葱(适量)，水(适量)，
辅料：：油适量，盐(适量)，糖(适量)，胡椒粉(适量)，黑芝麻(适量)，
鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）的做法步骤：
1.小香葱洗净切成碎葱花儿备用
2.鸡蛋磕入碗里加盐，糖，胡椒粉适量搅拌均匀
3.加入两大勺过筛的面粉和一点水继续搅拌至无颗粒的鸡蛋面糊糊（水别加太多一点就行了）
4.然后过筛一下让蛋糊更细腻一点
5.然后放入葱花儿搅拌均匀
6.平底不粘锅里抹一点底油，不需要太多，小火加热
7.倒入面糊快速转动锅子让面糊摊成一个圆形
8.小火煎到面糊凝固定性能晃动开然后就翻个面再煎10秒（喜欢焦一点的可以多煎一小会）
9.装盘然后继续重复以上步奏直至蛋糊煎完。每一次煎都要再加一点点底油，不然蛋糊不容易脱锅底
10.最后撒上一点黑芝麻就OK啦~配上一瓶酸奶营养又丰盛！配上番茄酱味道也许更好哟~
11.切开后再来个近照！哇哈哈~
小贴士：
一定要中小火来煎，倒入糊糊的时候一定要快速的转动锅子，不然面糊凝固就转不动了。煎饼的薄厚按自己喜爱来弄。厚一点的就多煎一小会，但要注意别糊了，要记得勤反面哦！
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【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼
食材明细：
主料：：面粉400克，热水200毫升，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，甜面酱或豆瓣酱少许，辣椒油少许，生菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼的做法步骤：
1.面粉400克 热水200毫升 和成光滑的面团 醒30分钟
2.切剂
3.用擀面杖擀成椭圆形，刷薄薄的一层油
4.卷起两端捏住 从捏口处向下按成圆饼
5.然后用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
6.鸡蛋液打散
7.上电饼铛起 气泡把鸡蛋液倒上 3分钟后 饼熟取出
8.最后刷上豆瓣酱辣椒油 放上生菜黄瓜胡萝卜 卷起
9.开吃
营养早餐——牛奶鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
营养早餐——牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.原材料：面粉，鸡蛋，白糖，牛奶。
2.将4种原材料混合后调制成面糊，面糊的浓度要适宜，不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热，放入2汤勺的面糊煎黄。（如果用黄油煎会更美味）
4.翻面再煎，两面煎黄即可。
5.有兴趣的话用模具做出来的牛奶鸡蛋饼会更有情趣。
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉50克，
辅料：：盐3克，胡椒粉2克，
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜洗净，备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀，饧10分钟。
6.锅里放少许油，倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟，翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
9.出锅稍晾一下，切开装盘，即可享用。
营养早餐芒果鸡蛋饼
食材明细：
主料：：低粉150克左右，芒果3个约450克，
辅料：：奶粉80克，鸡蛋3个，
营养早餐芒果鸡蛋饼的做法步骤：
1.香香甜甜的蛋饼，美好的一天就此开始了。首先准备2到3个芒果，熟透了的芒果已经很甜了，完全可以不加糖，切成丁放入盆中，再磕入自家鸡下的蛋，2个左右，倒入适量奶粉
2.再筛入面粉，筛过后面粉没有颗粒，容易搅拌，我喜欢加低筋面粉，这样做出来的饼嫩嫩的，松软可口
3.搅拌匀了，觉得面糊厚就加一点点水，我加了20毫升左右
4.热锅放入少量食用油，开小火，舀一勺面糊下锅，我放了仨，慢慢两面煎至金黄色即可出锅
5.两个娃一会功夫就消灭掉了
小贴士：
芒果如果很甜了，就不要放糖，太甜吃着会腻。煎饼的时候火不能开的太大，不然立马就糊了
快手早餐之鸡蛋蔬菜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青菜5棵，面粉3匙，
辅料：：油适量，盐适量，
快手早餐之鸡蛋蔬菜饼的做法步骤：
1.两个鸡蛋，加适量油，盐打匀。
2.青菜，今天用婆婆种的苋菜。
3.加入与蛋液等量的水，再打匀。
4.加入三匙过筛的面粉，可先打十多圈，静置5分钟后再打匀。
5.加入切碎的青菜，略搅。
6.热锅，然后关小火，倒入少量油。
7.倒入鸡蛋蔬菜糊，摊平。见表面凝固，晃动锅，蛋可整块移动时，翻面。煎至两面微金黄，出锅。全程用小火！
8.顺便做个水果沙拉?，苹果去皮，切小块，过淡盐水，再过一次清水，滤干，加入一盒酸奶，拌匀，0k啦！
9.营养早餐！
10.???
韭菜蛋饼【简易营养早餐】
食材明细：
主料：：面粉小半碗，鸡蛋2个，韭菜少许，
辅料：：葱少许，
配料：：盐看口味，
韭菜蛋饼【简易营养早餐】的做法步骤：
1.准备材料。鸡蛋，小半碗面粉，韭菜选嫩的部分一小把，小葱选嫩的部分一小把。
2.切碎韭菜，将鸡蛋打散，连同韭菜末（越碎越好），倒入面粉碗，一起搅拌均匀，不用加水。（除非混合后过于浓稠，可以适量加水）。我选用的蛋液和面粉是1：1的，混合后浓度刚好！加入少许盐（我没有加，吃起来也很香，少吃盐很健康哦！）
3.平底锅洗净，加入油，放入沥干水分的小葱，小火炸，炸出葱香即可，将炸黄的小葱用筷子夹出。（此步骤是为了增加饼的香味，嫌麻烦的同学可以省去哦~）
4.将蛋液倒入平底锅内，转动锅，让蛋液填满锅底。
5.注意火候，2分钟左右就可以翻面，饼面微黄，面饼微微膨胀，蛋香四溢时即可。
6.两面都达到要求后，在锅里将饼分成四块，叠在一起，大功告成！
小贴士：
我以前做的面饼，加了水，面粉含量多过蛋的含量，炸出来都过硬，口感不好，此次做的面饼松软，香浓，超乎我的想象。韭菜香味和小葱香味、蛋香味都有！
1、尽量别加水。
2、注意火候。
3、小平底锅是必备工具哈。（宜家购买的，才十几元）。
4、韭菜要切得碎。避免影响口感。
第一次发菜谱，希望各位多多拍砖，指正。
早餐 鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉200G，水400G，橄榄油10G，盐2G，
辅料：：鸡蛋1枚，葱适量，黑芝麻适量，
早餐 鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉和水搅拌均匀，到没有干面粉为止，加入橄榄油和盐，鸡蛋打散葱切沫，黑芝麻炒香。
2.锅中放少量油。
3.用小刷子刷开。
4.倒入一勺面糊。
5.拿起锅用手腕画圈，使面糊摊开。
6.撒芝麻和葱沫。
7.面糊变色然后刷上蛋糊。
8.翻面，两面煎金黄。
9.出锅啦！准备吃吧?，很不错的早餐哦。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了早餐饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
