只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面粉400克，热水200毫升，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，甜面酱或豆瓣酱少许，辣椒油少许，生菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼的做法步骤：
1.面粉400克 热水200毫升 和成光滑的面团 醒30分钟
2.切剂
3.用擀面杖擀成椭圆形，刷薄薄的一层油
4.卷起两端捏住 从捏口处向下按成圆饼
5.然后用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
6.鸡蛋液打散
7.上电饼铛起 气泡把鸡蛋液倒上 3分钟后 饼熟取出
8.最后刷上豆瓣酱辣椒油 放上生菜黄瓜胡萝卜 卷起
9.开吃
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营养美味鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，腊肠半根，香葱适量，
配料：：盐少量，
营养美味鸡蛋饼的做法步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁，香葱切末备用。
2.胡萝卜入锅加水煮一会，以免煎不熟；煮后的胡萝卜水备用。
3.将鸡蛋打匀，加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末，搅匀；之后加入面粉，边加边搅拌直至搅拌均匀。
4.开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙，尽可能让面糊铺平锅子底部。
5.面糊表面凝固后即可翻一面煎了，当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。
6.将鸡蛋饼四周切去成方形，然后切块装盘即可。
美味早餐葱花鸡蛋饼
鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一，但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下，让鸡蛋饼又软又香，最关键的两点。一：调的面糊要浓稠度适当。面糊一定要充分搅匀，煎饼口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。二：火要不大不小刚刚合适（以饼不会糊为适宜），这个火候的把握一开始可能会有点困难，不过多试几次就会容易掌握的。
煎好的鸡蛋饼可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。也可以卷入你喜欢的食材，例如加入油条、蔬菜或者酱料等一同食用。当然也可以把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类，就像做法式薄蛋饼那样做成甜味的，配搭鲜果或果酱食用。
家里有小朋友的，可以早上试着摊上这样一份鸡蛋饼，美味营养、香香软软的鸡蛋饼相信你家的小朋友一定很爱吃的！
葱花鸡蛋饼
材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。
调料：盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
葱花鸡蛋饼的做法
1：鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2：面粉加水搅成可流动的面糊。
3：调入调料，放入鸡蛋。
4：放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
5：平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6：将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7：稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
美食小贴士
1、鸡蛋饼可以单吃，也可以再配上些小菜来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀，口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。
绿色鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，鸡蛋2个，生菜2片，胡萝卜1小根，火腿适量，
辅料：：盐适量，油适量，番茄沙司适量，
绿色鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.菠菜1把放开水里烫一下。
2.菠菜取叶切碎放料理机里，加水打成菜泥。
3.适量面粉加菠菜泥和成面团。
4.准备配菜，生菜洗净，火腿切片，胡萝卜切条煮熟。
5.面团分成两份，每份揪一小团，分别揉圆。
6.取一份大面团擀成饼，放入手中，如图。
7.倒油，把小面团放入滚上油。
8.封口。
9.封口朝下擀成饼，饼铛刷油，放饼。
10.饼铛冒大热气，掀开，看到饼已经鼓大泡。
11.饼用筷子挑小口，把加盐打散的鸡蛋灌入。
12.饼翻面，再煎一下，同时把火腿煎一下。
13.饼上放生菜胡萝卜条，挤上番茄沙司。
14.放火腿片卷起来。
15.成品。
洋葱鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱1个，
辅料：：土豆适量，青瓜适量，面粉2勺，
配料：：白胡椒粉适量，
洋葱鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.土豆切的越细越好，考验刀工的时候到了，不用切很多。
2.青瓜也切丝，少许。
3.打两个鸡蛋，把青瓜丝放进去。
4.土豆丝放进去，面粉2勺，用打蛋器把鸡蛋面粉糊搅拌均匀
5.准备洋葱。
6.耶！奥迪！切这个东东，弄的我的眼泪直流，不知道的人还以为我为什么事情哭的稀里哗啦
7.亮出我在宜家买的平底锅。
8.加少许油，洋葱圈放入锅内。
9.鸡蛋面粉糊，舀2勺到洋葱圈里去。
10.小火煎，翻面的时候快、准、狠。哈哈！
11.煎好啦。出锅啦。当早饭吃，不错的选择吧。
12.叠罗汉咯。是不是很简单？你们学会了吗？
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