食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,黑芝麻适量,酵母2克,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
玉米面黑芝麻饼的做法步骤:
1.玉米粉、面粉、黑芝麻、酵母放入碗里。
2.打入鸡蛋。
3.倒入水,搅拌至无颗粒,醒置20分钟后,加入盐,拌匀。
4.不粘锅,放入食用油。
5.倒入面糊。
6.一面煎黄,翻面。
7.煎黄后,关火,盖上锅盖,利用锅体余热焖2分钟左右。
8.成品。
9.成品。
食材明细:
主料::面粉50g,玉米面50g,
辅料::芝麻适量,
配料::油适量,盐适量,芝麻适量,
玉米面芝麻饼的做法步骤:
1.玉米面跟面粉一起能不能做出美味的饼呢?来试试看吧。准备材料
2.把面粉跟玉米面搅拌加入适量的温水揉成面团,放温暖的地方饧20分钟
3.饧好的面团揉长长条再分成四个小剂子
4.将小剂子擀平撒上芝麻
5.在将面皮顺长边卷起,将长条的两头向中间卷起
6.用手稍稍按扁
7.在用擀面杖擀成薄饼
8.平底锅上少量油煎至两面金黄
9.香喷喷的芝麻饼即可食用
小贴士:
芝麻要撒的均匀点,饼擀的越薄越好吃
食材明细:
主料::面粉100g,玉米淀粉50g,玉米面30g,糖60g,玉米油80g,
辅料::泡打粉3g,小苏打1g,黑芝麻少许,白芝麻少许,
玉米面芝麻饼干的做法步骤:
1.面粉、玉米面、淀粉分别称量好,然后再称上泡打粉和小苏打
2.混合均匀备用
3.鸡蛋打在干净的盆里加糖、玉米油搅拌均匀
4.然后加入黑、白芝麻
5.将粉类筛入其中
6.拌匀和成面团
7.团成大小适中的小圆球然后按扁摆在烤盘上
8.提前预热烤箱中层200度烤25分钟就OK了
小贴士:
可以按照自己的喜好添加各种食材:比如花生啦杏仁啦等等。
去年吃栗子的季节,留下来一点熟栗子,搁冰箱冷冻着,昨天无意中翻到它,拿出来用料理机打成粉,做了一个栗子蛋糕,还有一点下次再做。自己打的栗子面比较粗,再加上是熟栗子,更是粗糙点,自然做出来的蛋糕也比较粗糙些,相对粗糙也有低油低糖的原因。但是口感不错,吃着很松软,也是低热量蛋糕,吃着不会有太多的负担哈。剩下的那点栗子面,还是准备做蛋糕,好吃哦。
栗子面海绵蛋糕---蛋糕好吃片片拍糊了
原料:鸡蛋5个、细砂糖50克、低粉50克、栗子面50克、色拉油30克、牛奶50克、白芝麻
工具:电动打蛋器、钢盆、筛、橡皮刮刀、模具、烤箱
栗子面海绵蛋糕的做法
1、将所有原料称重,低粉与栗子面过筛混合均匀,牛奶与色拉油混合均匀;
2、鸡蛋打入盆儿中,加入细砂糖,另取一盆放入40度左右的热水;
3、将鸡蛋盆儿放入热水盆儿中,用电动打蛋器打至颜色发白,提起打蛋器蛋糊落下不会马上与盆儿中的蛋糊混合,看得见蛋糊落下的痕迹即可;
4、加入准备好的栗子面低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入油奶翻拌均匀;
5、将蛋糕糊分别倒入两个轻乳酪的模具中,轻轻磕出大气泡,表明撒一层白芝麻即可;
6、将模具放入已经预热好的烤箱,倒数第二层,170度烤制40分钟;
7、用牙签试试熟透否,取出模具后可以倒扣,等蛋糕自然晾凉后再脱模;
这是一款口感松软的蛋糕,不是很细腻,但是很香。
制作过程并不复杂,全蛋打发的时候,最好隔热水打蛋,这样比较容易打到位。出炉后海绵蛋糕不一定需要倒扣,可以正常放凉。
由于判断的失误,我用了两个轻乳酪的模具,本来一个模具也应该够了。看着有那么多的蛋糕糊,想着一个模具肯定装不下,所以用了两个模具,结果每个模具都只有半盒的量。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::面粉80g,玉米淀粉20g,玉米油40g,糖50g,鸡蛋4个,
辅料::黑芝麻少许,
黑芝麻海绵蛋糕的做法步骤:
1.准备所需用料
2.鸡蛋打在盆里
3.分2次加糖
4.先低速打至蛋液起泡
5.再加入剩余的绵白糖
6.继续打发
7.打至蛋液画纹路不会立即消失即可
8.筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
9.上下切拌翻拌均匀
10.倒入玉米油继续切拌翻拌至没有干粉
11.撒适量黑芝麻
12.倒入模具里用力震出里面的大气泡
13.预热烤箱150度,时间设定为60分钟
14.烤好后取出
15.倒在烤网上晾凉
小贴士:
打发蛋液需要隔温水打发。
食材明细:
主料::蛋黄4个,低筋面粉60克,玉米面粉36克,
辅料::色拉油50克,牛奶60克,泡打粉1/4茶匙,香草精几滴几滴,蛋清4个,
配料::盐1克,白砂糖50克,
玉米面蛋糕卷的做法步骤:
1.蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中,分三次加入白砂糖,打至湿性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡)。
2.蛋黄加盐,用打蛋器低速拌匀。
3.加入色拉油拌匀;加入牛奶拌匀;加入几滴香草精拌匀。
4.低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛,筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
8.烤盘铺烤盘纸,倒入面糊,用刮刀刮平,轻震几下,震出大气泡。
9.烤箱预热150℃,中层,30—35分钟。
10.出炉后倒扣在烤网上,趁热撕去底部的烤盘纸。
11.蛋糕平铺在面板上,正面向上,涂抹苹果酱(或其他喜欢的果酱)。
12.直接用手把蛋糕片卷起成蛋糕卷。
13.用烤盘纸包起来,两端拧紧。
14.晾凉后切片。
15.尝尝吧~~
小贴士:
1、玉米面是那种细腻无颗粒、面粉状的。
2、蛋糕卷一定要趁温热时卷起,完全晾凉后再卷就会断。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,玉米面100g,
辅料::牛奶50g,白糖40g(蛋清),玉米油40g,柠檬汁适量,
玉米面蒸蛋糕的做法步骤:
1.五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶,20克白糖,40克玉米油搅拌均匀。
2.筛入100克玉米面。
3.搅拌制没有颗粒。
4.蛋清中加入40克白糖,几滴柠檬汁。
5.打发制插上筷子不倒,如图。
6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9.出锅后倒扣放凉脱模。
10.再来一张看看。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻玉米面海绵蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题,希望您能喜欢!