黄金面包条

发布时间 : 2019-10-12

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了黄金面包条，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：面包片5片，

辅料：：黑芝麻一勺，鸡蛋一个，盐1g，

黄金面包条的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗里，加入黑芝麻

2.充分搅拌均匀再放入盐，拌匀备用

3.吐司切掉四边

4.再切成2cm厚的粗条

5.放入鸡蛋液中，用筷子夹住，将四周粘上蛋液

6.控干净多余的蛋液，摆好放入烤盘里

7.放入烤箱，170度，烤13分钟

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黄金山药条

食材明细：

山药500克，咸鸭蛋300克，花生油40克，白砂糖20克，味精3克

黄金山药条的做法步骤：

1. 山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎，加入白糖、味精调匀。

2. 锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出。

3. 锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加入山药条颠炒均匀即成。

小贴士：

1. 因有过油炸制的过程需准备花生油500克。2. 山药炸至金黄色。3. 炒鸭蛋要用中火，翻勺要均匀。1. 山药适宜与鸭肉共食，鸭肉既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。2. 山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可以起到滋阴肺的作用。3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

圣诞黄金面包

食材明细：

主料：：自制米酒100g，牛奶100g，南瓜泥200g，高筋粉300g，

辅料：：高筋粉300g，盐2g，糖10g，发酵粉4g，鸡蛋1个，

配料：：黄油50g，

圣诞黄金面包的做法步骤：

1.制作中种,主料表中是中种的配料量。选用颜色深黄的南瓜，即好吃又上色。南瓜上笼蒸熟后料理机中打成糊

2.用自己做的米酒来制作天然酵种。

3.把米酒、牛奶和南瓜泥倒入盆中

4.加入面粉300克和成稠糊状

5.保温30度发酵至2倍大小。冬天我都是保温发酵，基本是一个半小时发酵好

6.接下来弄面团：发酵好的中种面糊里面加入糖、盐和鸡蛋

7.把剩余的面粉加入，并加入发酵粉，手工和成面团后再放入面包机中。因南瓜泥的含水量差异很大，一定要手工调整软硬后再放入面包机

8.启动一个和面程序后加入软化的黄油，再启动一个和面程序

9.把面和到扩展阶段，可以拉出手套膜

10.用发面程序，把面团发酵至2倍大小。

11.发酵好的面团排气分剂松弛15分钟。这个量做了大大小小十几个

12.松弛好的面剂整成圆形，用筷子在中间扎个眼，并摇动筷子使眼儿扩大

13.然后放入中空的模具中，让其再次发酵，因面粉很多，还做了些园的，长的。

14.送人烤箱，保温保湿发酵

15.发酵至两倍大小

16.烤箱170度预热3分钟，入烤箱烤12分钟

17.烤好的面包取出，并及时脱模。

18.脱模后的面包，可以撒上些糖粉，我是把我家做的糖姜片剩余的糖粉撒上了些，还有很浓郁的姜的味道。这款健康美味，颜色金黄的面包就完成啦

小贴士：

因南瓜的含水量不同，面粉的用量可以适当调整，最好是手工调整好了软硬再放入面包机中和面。

黄金甘薯芝士条

食材明细：

饼干底材料：：饼干70克，黄油30克，奶油奶酪100克，细砂糖30克，低筋面粉30克，鸡蛋30克，淡奶油50克，蜂蜜30克，

辅料：：红薯1个，黄油30克，淡奶油50克，

黄金甘薯芝士条的做法步骤：

1.把饼干装进保鲜袋，用擀面仗擀成碎备用，倒出干净的碗里。

2. 黄油提前隔热水溶化备用。

3.把溶化好的黄油加入饼干碎里，拌匀。

4.然后，倒入模具里压平，放冰霜冷藏备用。

5.再来制作面糊部分奶油奶酪隔热水溶化，混合其它材料搅拌均匀。

6.拌成细腻的奶酪糊。

7. 然后取出冷藏好的饼干底，加入奶酪糊铺平，进行烘烤。

8. 烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。

9. 最后是制作红薯面糊，红薯提前煮熟，打成泥备用。

10.黄油提前隔热水溶化备用。

11.把淡奶油加入红薯里搅拌均匀。

12.最次，把溶化好的黄油加入面糊里，拌匀即可。

13.把烤好的芝士蛋糕取出，表面铺平红薯面糊，刷上鸡蛋液。

14.随后，拿一把叉子在表面画出线条。

15. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤20 分钟 (使用长帝CRTF32K制作，每台烤箱都是有些温差，具体温度看自家烤箱来，这里只是给出参考值）。

16.表面金黄色即可出炉。

17.再切块食用，即可。

18.成品欣赏。

椰蓉面包条

食材明细：

主料：：高筋面粉500g，椰蓉50g，鸡蛋2个，牛奶250ml，黄油40g，

辅料：：酵母5g，

配料：：砂糖100g，盐5g，蛋黄液适量，

椰蓉面包条的做法步骤：

1.将准备好的所有食材（除黄油与蛋黄液）丢进面包机的面包桶，选择“和面”程序。

2.约15分钟后，食材变成了一个面团，加入切小的黄油，再次选择“和面”程序。

3.交给时间，静待第一次发酵完成，发好的面团相当于原来的2-3倍，用手指戳个洞，若不反弹，发酵就完成了。

4.取出面团，用擀面杖擀平排气；将面团擀成厚度约0.8cm左右，用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。

5.再用刮板将其切成长8cm，宽1.5cm左右的长方条。

6.将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘，排放时预留一定的空隙。

7.将其放进烤箱，选择发酵功能，静待40分钟，发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。

8.用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。

9.将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层，180℃上下火，烤20分钟。

10.取出烤好的面包条，烤的时候随时观察，面包条的表面若已经上色，最好盖上锡纸以免烤焦。

11.面包凉却后，再食用。

小贴士：

1、将食材放入面包桶时，最好将酵母与糖、盐分离开，一般我是先放酵母，再放面粉与糖、盐、鸡蛋与牛奶，最后再放入其他食材。

2、烤箱没带发酵功能的同学，也可以将面包胚放进烤箱，同时放上一杯开水，利用其蒸汽发酵。

3、关于烤箱的预热，选择需要的温度，静待灯管熄灭即可，180℃的温度大约需要10分钟。

黄金牛角面包

食材明细：

主料：：牛奶40g，山芋泥150g，面粉250g，糖50g，酵母粉5g，黄油35g，

辅料：：牛奶适量，蛋液适量，黄油适量，

黄金牛角面包的做法步骤：

1.山芋去皮切片蒸熟

2.所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜

3.取出盖上保鲜膜放温暖处发酵

4.天气热，十五分钟后就好了，排气后整形

5.平分成十六个小剂子，我做的比较小，松弛十分钟

6.取一个整成圆锥样

7.擀成长条

8.在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后

9.再往下卷起

10.其它依次，刷上牛奶液或蛋液，我是一半牛奶一半蛋液

11.撒上芝麻，烤箱180预热，烤12分钟

12.取出刷上黄油再烤5分钟就可以了

黄金芝士条的做法

我是一个芝士迷的，超级喜欢。现在终于圆了自己做芝士的梦。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#

材料：

高筋面粉200g，水90g，砂糖40g，鸡蛋液30g，黄油25g，酵母4g，盐2g，奶粉10g，马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量，

黄金芝士条的做法的做法步骤：

步骤1，将水、砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、黃油、高筋面粉、酵母放入面面包机里，马苏里拉芝士和沙拉酱备用。

步骤2，选择面包机和面菜单，时间调30分钟

步骤3，面团揉圆，用玻璃碗盖住静置20分钟。

步骤4，平均分成5份。

步骤5，将面团擀压擀长，

步骤6，面团翻面底端压薄

步骤7，卷成长条

步骤8，再揉长。

步骤9，放入烤箱，选择烤箱的发酵菜单，时间45-50分钟。

步骤10，在发酵好的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，然后放上马苏里拉芝士碎，

步骤11，放入烤箱，上管180度，下管165度，时间15-17分钟

步骤12，成品

黄金山药条的做法

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。清淡的山药粥，甜腻的拔丝山药吃腻了，试试这道口感咸香的黄金山药条吧！外焦里嫩的山药条裹着鲜咸的鸭蛋黄，真是不一样的美味呢！

材料：

山药300克，食用油500克，咸鸭蛋2个，玉米淀粉2汤匙，

黄金山药条的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，山药去皮切条。

步骤3，撒2汤匙玉米淀粉，用手拌一下，均匀的裹在山药条上。

步骤4，油热后逐个下入山药条。

步骤5，取咸鸭蛋黄。

步骤6，炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用。

步骤7，炒锅倒油，放入咸鸭蛋黄小火煸炒。

步骤8，炒至蛋黄融化，起泡。

步骤9，倒入炸好的山药条。

步骤10，翻炒均匀即可。

步骤11，盛盘。

茼蒿拌黄金海茸条

今天给大家介绍一个新产品南极黄金海茸条，被称为南极冰洋中的绿宝石，属于天然海藻类。形状美丽如橄榄般的外形，吃起来口感鲜嫩Q脆。（我和LG都喜欢吃，昨天冷冷的天气，做了这么一盘，我们俩尽然吃了个底朝天。

来自南极补充胶原蛋白的双脆诱惑茼蒿拌黄金海茸条

原材料：茼蒿100克、黄金海茸条30克。

调味料：花椒粒15～20粒、干红辣椒段3节、新鲜红辣椒2个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、芝麻香油2滴、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙。

调味料的准备过程

1.干红辣椒段用剪刀剪成小节，新鲜红辣椒用刀切成小斜片。

2.将蒜头放在一小碗里，加入一点食盐，用擀面杖捣成蒜泥。

3.将生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、芝麻香油2滴、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙放在蒜泥碗里，调成调料汁备用。

茼蒿拌黄金海茸条的做法

A.黄金海茸条的处理：

1.将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时，将其软化。

2.泡好的海茸条放入一个大盆中，加入1汤匙生粉，用一根筷子轻轻搅拌几次后，用清水冲洗干净。

3.锅内放水，放入1片生姜，大火烧开，放入洗好的黄金海茸条，焯烫约3～5分钟，至个人喜欢的硬度口感。

4.用笊篱将海茸条捞出，立即浸入冷清水中。

B.茼蒿的处理：

1.将新鲜茼蒿摘去叶子部分，用清水冲洗干净，切成长约2CM左右的小段。

2.锅内放水烧开。

3.将茼蒿段放入开水锅中，淋入1滴食用油，大火焯烫1～2分钟。

4.将焯好的茼蒿捞出，立即用冷水冲凉后装入盘中。

C.凉拌过程：

1.将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中，上面摆好新鲜红辣椒片。

2.锅放火上烧热，放入食用油油，放入花椒和干红椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味。

3.滤去花椒和辣椒段，将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上，吃时加入准备好的调料汁，拌匀即可使用。

慧心经验与心得

1.制作凉拌菜时，用蒜泥调出的口感比蒜蓉味道足。

2.捣蒜瓣时往里加一点盐，一是为了防止在捣的过程中，蒜瓣四处飞溅；二是使成泥的速度更快。

3.黄金海茸条食用时要提前用冷水浸泡30分钟～1小时使其软化。

4.清洗海茸条时加入1匙生粉，可以有效的祛除海茸条表面残留的杂质。

5.洗好的海茸条放入加有生姜片的开水锅中焯烫一下，可以祛除海茸条的腥味。焯制时间根据自己喜欢的口感硬度而定，喜欢软一点的时间适当长一点，喜欢硬一点的时间适当短一点。我焯烫了约3分钟，LG说有些稍微大一点的口感还是觉得有点硬，小一些的口感刚刚好。

6.焯好的海茸条捞出要立即放入冷水中浸泡，以增加海茸条的脆感。

7.焯制茼蒿时加入一点食用油，可以保持其绿色。

8.焯好的茼蒿也立即用冷水冲凉，既可以保持其翠绿的色泽，也可以增加其脆感。

9.炸至麻辣油时要注意火候的掌握，热锅放油，冷油放入花椒粒和干辣椒段，中小火炸香，要注意花椒粒和辣椒段的颜色，略显黑色出香味即关火。

10.调味料根据自己的口味适当的做变化调整。茼蒿也可以换作自己喜欢的芹菜等口感爽脆的食材。

慧心营养小贴士

南极海茸又称海底龙、龙筋菜，是海藻中一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割,又可将其分为海茸头、海茸筒、海茸丝、海茸条等产品。

海茸口感丰满鲜脆，营养丰富。除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。经常食用可以有效地滋养皮肤，改善发质，增强人体免疫力。

海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。

南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。

南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。

南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。

南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。

南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。