食材明细:
主料::板栗南瓜1个,大米适量,
辅料::葡萄干小许,枸杞小许,蜂蜜适量(或白糖),
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤:
1.南瓜洗净,挖去小块,去瓤
2.取大米
3.淘洗干净
4.放清水
5.放蒸锅蒸熟
6.蒸好的米饭
7.取葡萄干和枸杞
8.洗净
9.蒸好的米饭放南瓜里,最后放葡萄干和枸杞
10.放蒸锅里,蒸30分钟
11.蒸好的南瓜米饭
12.放个洗净的枸杞
13.放香菜叶
14.取出来
15.成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖,带南瓜一起食用。
食材明细:
主料::南瓜30克,米饭2大勺,鸡蛋1个,黑芝麻少许,
辅料::糖1勺,植物油1勺,淀粉少许,牛奶少许,
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤:
1.南瓜洗净,切开,挖去籽
2.入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸到熟透,将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜,切块蒸也可以
3.将南瓜和少许倒入破壁机中,加少许牛奶,搅碎成米糊
4.取出后,再加适量米饭和糖,拌匀。如果太稀不好成型,也可以再加少许淀粉
5.电饼铛预热,刷油,挖一块儿用锅铲摊平,将底部烙脆
6.翻面,上面打一个鸡蛋,电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士:
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛,可在锅里打一个鸡蛋,将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐,做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟,蛋清基本凝固,蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
食材明细:
主料::黑米饭1碗,南瓜1个,红枣适量,桂花酱适量,
南瓜桂花黑米饭的做法步骤:
1.准备用料,我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟,黑米糯米1:1的比例,大米也可以,都好吃。
2.红枣清洗干净,可以去枣核,我懒直接放了整个的
3.南瓜从顶部1/3处切开
4.去除里面的南瓜子和肉
5.黑米饭中放入桂花酱拌匀
6.南瓜底部铺上枣
7.放一层糯米饭
8.再放一层枣
9.直至填满南瓜,表面放几颗枣做装饰
10.放入蒸锅,冷水入锅,出蒸汽后计时,中火蒸20分钟左右,视南瓜大小调整时间
11.成品
食材明细:
主料::南瓜1个,黏米适量,黑米少许,饭豆少许,板栗少许,大枣少许,花生少许,白果少许,
辅料::盐少许,
韩式南瓜黏米饭的做法步骤:
1.黏米和黑米泡4个小时以上。
2.把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。
3.充分拌均匀。
4.再加入少许的盐。
5.拌均匀后等待上锅。
6.把米倒入铺了纱布的蒸锅内。
7.中火蒸15分钟。
8.15分钟后在饭里倒入一碗水。
9.再蒸15分钟。
10.南瓜切开去籽。
11.蒸好的饭放入南瓜里。
12.把南瓜盅放入蒸锅里。
13.再蒸15-20分钟。
14.南瓜熟了就好啦!
小贴士:
黏米和黑米最少泡4个小时以上!
如果感觉蒸的比较麻烦,用高压锅煮熟黏米饭也可以!
南瓜要选择甜面的,与黏米饭才搭配!
食材明细:
主料::南瓜半个,黑米适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
南瓜黑米饭的做法步骤:
1.选红圆南瓜一个,洗净,一分为二后,去皮去瓤,备用
2.黑米用水泡三个小时后,放锅内蒸熟,据自己喜欢甜的程度加入适量白糖调匀,备用
3.将黑米盛入南瓜中
4.扣入盘中,放入蒸锅,为南瓜更快蒸熟,用快刀将南瓜划缝但要保证一个整体
5.等到南瓜熟后,将盘取出,在南瓜表层淋上蜂蜜
6.好吃又营养
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