食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“清蒸小米莲藕丸”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：莲藕一节，猪肉末一两，小米两勺子，
辅料：：油适量，盐适量，
清蒸小米莲藕丸的做法步骤：
1.猪肉切末放少许盐，油搅拌均匀腌制2分钟备用（腌肉的时间可以准备莲藕末。
2.小米淘洗干备用。
3.莲藕去皮切成碎末撒上盐拌均匀腌30秒用水冲洗一下挤干水分。
4.将莲藕和肉末搅拌均匀。
5.把莲藕肉末挤成丸子，在小米里打一个滚周身粘上小米。
6.做好的丸子，按我的配料可以做出八个直径3CM的丸子。
7.我图方便就把做好的丸子放入煮饭的电高压锅内和饭一起煮了，也可以放在蒸锅内隔水蒸15分钟。
小贴士：
1、猪肉末一定得用油和盐搅拌均匀且腌2分钟，这样蒸出来肉嫩滑。
2、肉末里放一点点盐就行，加莲藕后最好不要放盐了，因为莲藕本身有点甜且不吸盐，如果再加盐做出的丸子就会偏咸。
3、一节莲藕能做八个直径为3厘米的丸子，如果分量做得多，肉和莲藕的比例为2：8！
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豆腐莲藕丸
食材明细：
主料：：莲藕2节，
辅料：：胡萝卜2根，豆腐一块，
配料：：淀粉适量，黑胡椒适量，食盐适量，
豆腐莲藕丸的做法步骤：
1.莲藕、胡萝卜去皮洗净，豆腐滤干水
2.准备好淀粉、黑胡椒、食盐
3.莲藕、胡萝卜、豆腐剁成细末
4.放入适量淀粉，黑胡椒，食盐，用小铲搅拌均匀如图
5.等锅内的水煮沸后转中火，用手挤压出一个一个的丸子
6.20分钟左右即可关火捞出
小贴士：
丸子不要太大个，要不然中间比较不容易熟透
淀粉的量也要把握好，多了会很硬，少了则容易煮散
清蒸萝卜丸
食材明细：
主料：：白萝卜1根，瘦肉1小块，香菇2朵，葱2根，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，
清蒸萝卜丸的做法步骤：
1.将白萝卜擦成丝、加入剁好的揉碎和香菇粒、葱粒；撒入少量盐和胡椒粉、生抽。搅拌均匀噢！
2.在白萝卜肉团中加入足量生粉，然后捏成小椭圆状
3.放入蒸锅，蒸10分钟就熟咯！
花生莲藕丸
食材明细：
主料：：藕适量，花生适量，
辅料：：蒜适量，淀粉适量，盐适量，油适量，五香粉适量，
花生莲藕丸的做法步骤：
4.藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。
5.用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。
6.蒜瓣去皮切碎。
7.碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。
8.干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。
9.将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。
清蒸藕丸
食材明细：
莲藕500克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)55克，荷叶50克，盐4克，香油3克，植物油10克
清蒸藕丸的做法步骤：
1. 将藕去节、削皮，洗净，剁成细末，沥干水分；
2. 香菇用温水泡软，洗净后去蒂，切成碎米粒状备用；
3. 将藕末和香菇粒放在碗内，加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香油搅拌均匀，团成藕丸（直径3厘米）；
4. 荷叶洗净后将藕丸包裹好，上笼屉蒸15分钟至熟软；
5. 将蒸好的藕丸放在盘中，把蒸藕丸的汤汁滗入锅中，置于旺火上烧热，用湿淀粉勾芡，淋入植物油，出锅浇在藕丸上即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
莲藕小米糊
食材明细：
主料：：小米适量，莲藕一节，
辅料：：水适量，
莲藕小米糊的做法步骤：
1.泡发小米，莲藕准备就绪。
2.莲藕改刀成末。
3.小米入豆浆机中。
4.放入莲藕末。
5.加适量的水。
6.用上电源，开启米糊键，静等美味。
7.细腻润滑的米糊棒极了。
8.家常粥品，请您品鉴。
9.美味营养看得见。
10.成品图。
小贴士：
糖的调入根据口味选择，祝您愉快！
小米蒸藕丸
食材明细：
主料：：小米适量，猪肉末适量，莲藕半截，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，
小米蒸藕丸的做法步骤：
1.小米提前隔夜浸泡，所需食材准备就绪。
2.莲藕改刀成末。
3.放入肉馅，加盐，姜粉，五香粉。
4.锅中入油烧热淋入，一个方向搅拌上劲，醒至十分钟。
5.小米控水入盘。
6.莲藕肉泥丸裹上小米。
7.依次做完，上开水锅蒸二十分钟。
8.藕香，米香，肉香，太美味了。
9.出锅撒上葱花即可。
10.成品图。
11.儿子已经迫不及到啦。
小贴士：
小米需提前浸泡，缩短制作时间！祝您生活愉快！
莲藕小米米糊
食材明细：
主料：：莲藕一小节，小米50ml，
辅料：：水适量，白糖适量，
莲藕小米米糊的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净
2.切成小丁
3.小米清洗干净
4.莲藕和小米放入豆浆机加入适量水和白糖
5.选择米糊键
6.成品
小米莲藕蒸丸子
食材明细：
主料：：小米1小蝶，肉馅1小蝶，藕1节，
辅料：：小葱1小蝶，料酒2勺，胡椒粉1小勺，生煎粉1小勺，盐适量，
小米莲藕蒸丸子的做法步骤：
1.准备好原材料， 小米提前泡上一会儿；
2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入藕末， 加入点盐， 搅拌均匀；
4.再加入小葱末拌均匀；
5.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
6.将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
7.让小米均匀的裹在肉丸表面上；
8.大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 小米先放入水中泡上一个小时； 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味； 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米， 放在锅上， 大火蒸上20分钟即可。
小米绿豆莲藕粥
将小米、绿豆和粥米清洗干净。将切大块的莲藕倒入小米、绿豆和粥米锅中。
材料：
主料：大米50g，小米50g，绿豆30g，藕200g，
辅料：开水适量，，
小米绿豆莲藕粥的做法步骤：
1. 备好材料：树头村的小米和绿豆，东北私家米极品粥米和切成大块的莲藕。
2. 将小米、绿豆和粥米清洗干净。
3. 将切大块的莲藕倒入小米、绿豆和粥米锅中。
4. 注入适量的清水。
5. 设置电压锅煮粥时间10分钟。
6. 电压锅解压后，一锅粘稠的小米绿豆莲藕粥就煮好了。
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸小米莲藕丸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
