俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的莲子小米南瓜盅，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：小米80克，莲子25克，南瓜1块，
莲子小米南瓜盅的做法步骤：
1.用料
2.南瓜用清水洗净外皮
3.用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈
4.沿刀痕挖出南瓜肉
5.剩下一个空心碗状的南瓜
6.莲子洗净
7.小米洗净
8.将洗好的莲子和小米混合
9.倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米处
10.放入一个大碗中，摆放好
11.放入电炖盅，扣上盘子，盖上盖子，高温档3-4小时
12.熟透出锅
13.用一个大小适当的浅碗作做底座。
小贴士：
如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但应注意固定，保持表面水平，以避免倾斜致使内容物溢出。
97Msw.com相关知识
小米南瓜盅的做法
什么样的女人最美？除了女人有自信心、优雅的气质之外，更是应有健康的体魄与白里透红的肤色。女人三十岁一过，特别是经过怀孕、生子等特殊的生理期，大多都会有气血不足的表现，血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，否则面色黯沉、晦暗无光，黄褐斑、雀斑等皮肤问题，都开始出现在曾经自然亮白的脸上。想做一个气血充盈、自然美丽的女人，那就必须懂得如何为自己补气血，尤其是在特殊的生理时期，补血就显得尤为重要。与其大把地花钱选择昂贵的护肤品，不如采取纯天然的饮食调理。中医素有“药食同源”之说，补气活血美颜方法其实很简单，只要注意饮食上补气活血的调养，女人与气血同行拥有美丽容颜就不再是一件难事。清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”。蔬菜水果类选择南瓜、山药、香菇、青椒、洋葱、胡萝卜、白扁豆、大枣、樱桃、葡萄、石榴、桃、杏等。还有枸杞子能大补气血，延缓衰老，淮山药、莲子、百合等。红枣是补血最常用的食物。让得小时候，母亲经常做汤或煮粥时，放上几颗，说很提味。那时家里没有暖气，生了个大铁炉子，母亲会在炉盖上放一层红枣，烤干后，用来泡水喝，经过炙烤过的红枣，经开水一泡，表皮就裂开了，里面的营养成分慢慢地渗出来。可是弥漫整个屋子里的，那浓浓的枣香更是让我沉醉。说了这么多，落实到平常的一日三餐中，也就只是一碗汤、一碗粥了，稍微用点心思，就能在享受佳肴的同时，也让气血得到调补。
材料：
南瓜1个，小米200克，红枣8个，干百合8克，枸杞20粒，，
小米南瓜盅的做法的做法步骤：
步骤1，红枣、百合、枸杞洗净，泡开
步骤2，小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量
步骤3，小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分
步骤4，南瓜切开，去掉籽瓤
步骤5，将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中
步骤6，再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可
有机南瓜小米腊肉盅的做法
小米和南瓜都是很健康的食材，这样的搭配给略带乡土气的腊肉以全新的风格。作为宴客菜来说，还是非常优雅并带有特色的。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
有机小南瓜2个，腊肉1块，小米50克，小葱2根，薄盐生抽1汤匙，，
有机南瓜小米腊肉盅的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐后，小米洗净浸泡2小时，腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末；
步骤2，小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯；
步骤3，将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内；
步骤4，盖上南瓜盖子，用牙签固定；
步骤5，上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可。
金瓜小米腊味盅
食材明细：
主料：：小金瓜2个，腊肉1小块，腊肠半根，小米100克，
辅料：：小葱2根，生抽1汤匙，盐适量，
金瓜小米腊味盅的做法步骤：
1.准备好材料
2.将小米洗净，浸泡2小时
3.腊肉和腊肠分别切成薄片，小葱切成碎末
4.把小南瓜的顶部切开，用小刀（或勺子）挖去南瓜芯
5.将小米、腊肉、腊肠和葱末混合，淋入生抽加点盐搅匀
6.把混合的小米腊味放入南瓜盅内
7.盖上南瓜盖子，用牙签固定一下，高压锅中倒入清水，放入蒸架。再放入南瓜
8.我选择五谷饭蒸，可以按你家的压力锅选择
9.待排气后拿出来拌匀，撒点葱花就能吃啦。
小贴士：
腊肉腊肠先蒸一下比较好。可以蒸多点放着吃。
莲子小米豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50克，莲子20克，小米20克，
辅料：：水1200毫升，
莲子小米豆浆的做法步骤：
1.用料
2.莲子黄豆洗净沥水
3.小米略淘洗
4.三者同入豆浆机打浆桶中
5.加水浸泡一夜
6.装机头
7.启动打浆
8.打浆结束，取走机头
9.倒出饮用
小贴士：
小米略清洗掉浮尘即可，无需使劲淘洗，以免营养流失。
打浆功能根据自家豆浆机实际情况进行选择。
南瓜糯米盅^^
食材明细：
主料：：南瓜2小个，虾适量，香菇适量，咸猪肉适量，糯米饭一碗，
辅料：：粟米适量，葱适量，菜脯粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，鸡粉少许，
南瓜糯米盅^^的做法步骤：
1.两个可爱的小南瓜被我开了脑袋
2.咸猪肉切丝,豆类洗净,虾洗净备用,菜脯洗净,葱花切碎,香菇泡软。饭盛起，南瓜用微波炉膜包起。
3.把南瓜放进微波炉，15分钟。在这个时间里可以去把糯米饭先炒好
4.首先热锅放入猪肉炒至肥油出
5.然后放入香菇和菜脯炒香
6.接着放入杂豆，炒一两分钟
7.之后再加入虾肉
8.煮熟了就差不多了/加上葱花和一点盐，鸡粉
9.加入米饭之后就可以翻炒至熟，干身
10.熟了的南瓜会出很多水，把水倒掉备用
11.最后把炒好的糯米饭盛入南瓜就ok 了~多香啊。一口米饭一口南瓜~
小贴士：
喜欢的话可以加点自己喜欢的材料。胡萝卜阿青豆阿。。
家人都很喜欢，赞不绝口阿~
以后再接再历剌~
红豆南瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜一个，红豆500g，
辅料：：枸杞5~10枚，
配料：：冰糖10g，
红豆南瓜盅的做法步骤：
1.泡发红豆一夜。（当时忘记拍照了，暂时借用别人的图片，罪过啊）
2.在煮锅内加入适量水，漫过红豆即可。大火20分钟煮开，再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。
3.小南瓜洗净，去瓤。用调羹小心地挖，不要伤到手哦。
4.把煮好的红豆沙倒入小南瓜内，冰糖放入豆沙中间，盖上盖子。
5.蒸锅内加适量水，烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。
6.用筷子插一下南瓜边缘，看看是否煮烂。（呜呜，扎了一个孔影响美观呀）
7.关火焖煮10分钟，可以出锅咯。
小贴士：
1.红豆一定要泡发的，否则很难煮烂呢。
2、南瓜其实很容易煮熟的，要注意时间不宜太长哦。
糯米南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜半个，
辅料：：糯米一把，葡萄干一把半，阿胶枣五颗，
配料：：蜂蜜适量，
糯米南瓜盅的做法步骤：
1.原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。
2.南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。
3.圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！
5.出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。
6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！
焗南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜130克，洋葱60克，玉米粒20克，高笋20克，香菇20克，马苏里拉奶酪丝20克，
辅料：：植物油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，盐1/3小勺，水适量，
焗南瓜盅的做法步骤：
1.用料
2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈
3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜
4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟
5.出炉晾凉，备用
6.取130克南瓜，切丁
7.取130克南瓜，切丁
8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁
9.锅中倒油，烧热
10.倒入洋葱丁，炒香
11.加入香菇，炒匀
12.加入香菇，炒匀
13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟
14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀
15.加入适量水
16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透
17.揭盖，蒸发掉水分，离火
18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈
19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面
20.撒上马苏里拉
21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
22.表面金黄，出炉
23.小心移至盘中，抽去烤纸
小贴士：
焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。
没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。
蒸南瓜盅
原料：
牛仔骨、小南瓜、口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。
做法：
１、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；
２、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；
３、腌渍好的牛仔骨加入口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；
４、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；
５、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
提示：
１、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；
２、南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；
３、各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；
４、南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；
５、若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃
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