食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“【螃蟹粥】这粥我足足喝了两大碗”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：大米20克，糯米80克，水1500克，母螃蟹2只，
辅料：：大葱1节，姜一块，盐适量，
【螃蟹粥】这粥我足足喝了两大碗的做法步骤：
1.电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式。
2.螃蟹刷干净，放锅里蒸个5分锅上左右。
3.蒸好的螃蟹洗净、拆开，去出不可以吃的部分。
4.姜葱切碎。
5.把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入拆好的螃蟹、切好的葱姜、少量在盐。
6.大火烧开、转中火煮5分钟左右即可。
小贴士：
1、这里先在电饭煲里煮一下主要是为了减少在锅边守候等待溢出，选择稀饭模式就可以了，因为煮好后还要与螃蟹一起煮一会儿。如果没有用煮粥模式也是可以的。
2、这个量的粥还是挺适合一家四口人的，一人一大碗吧。
3、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的，是不用勺子可以喝的粥，喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。
4、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥，只是只大米熬出来的粥没有那么粘稠，只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。
5、螃蟹稍微蒸一下外壳稍稍有点变红就可以了，当然也可以不蒸直接处理拆卸，我是实在没那勇气。蒸的时间比较短蟹黄还没蛮成黄色有点黑，这个不要紧的，取出来，还在在粥里面的煮的。
6、粥里面的盐不像我们做菜用盐的量，少少加一点有一点味就可以了。
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排骨螃蟹粥
干贝洗净，温水泡三、四个小时。用手搓碎。肋排切小块用冷水下锅焯烫。捞出用热水冲洗干净。砂锅里放足水，放入排骨。
材料：
主料：螃蟹2只，猪小排250g，
辅料：大米适量，扇贝适量，姜适量，胡椒粉适量，细香葱适量，，
排骨螃蟹粥的做法步骤：
1. 干贝洗净，温水泡三、四个小时。
2. 用手搓碎。
3. 肋排切小块用冷水下锅焯烫。
4. 捞出用热水冲洗干净。
5. 砂锅里放足水，放入排骨。
6. 放入姜片，大火烧开，小火煮25分钟。
7. 大米洗净浸泡20分钟。
8. 螃蟹洗刷干净，去掉壳子和所有不能吃的部位。
9. 拆下爪子，把身子一切两半，备用。
10. 排骨煮25分钟后倒入干贝，泡发干贝的水也倒进去。
11. 接着倒入大米大火煮开，中火煮5分钟。
12. 倒入洗好切开的螃蟹，小火煮至大米软烂。
13. 加入适量盐。
14. 加入白胡椒粉搅匀。
15. 小葱切葱花。
16. 煮好的粥关火后，撒入小葱花，拌匀即可。
螃蟹粥(2)
食材明细：
主料：：大米100克，螃蟹二只，
辅料：：芹菜叶适量，盐适量，
螃蟹粥的做法步骤：
3.成品
小贴士：
不必加鸡精，其实盐也可以不加。味道鲜美。
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