食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“排骨螃蟹粥”，不妨参考一下。希望你喜欢！
干贝洗净，温水泡三、四个小时。用手搓碎。肋排切小块用冷水下锅焯烫。捞出用热水冲洗干净。砂锅里放足水，放入排骨。
材料：
主料：螃蟹2只，猪小排250g，
辅料：大米适量，扇贝适量，姜适量，胡椒粉适量，细香葱适量，，
排骨螃蟹粥的做法步骤：
1. 干贝洗净，温水泡三、四个小时。
2. 用手搓碎。
3. 肋排切小块用冷水下锅焯烫。
4. 捞出用热水冲洗干净。
5. 砂锅里放足水，放入排骨。
6. 放入姜片，大火烧开，小火煮25分钟。
7. 大米洗净浸泡20分钟。
8. 螃蟹洗刷干净，去掉壳子和所有不能吃的部位。
9. 拆下爪子，把身子一切两半，备用。
10. 排骨煮25分钟后倒入干贝，泡发干贝的水也倒进去。
11. 接着倒入大米大火煮开，中火煮5分钟。
12. 倒入洗好切开的螃蟹，小火煮至大米软烂。
13. 加入适量盐。
14. 加入白胡椒粉搅匀。
15. 小葱切葱花。
16. 煮好的粥关火后，撒入小葱花，拌匀即可。
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螃蟹粥(2)
食材明细：
主料：：大米100克，螃蟹二只，
辅料：：芹菜叶适量，盐适量，
螃蟹粥的做法步骤：
3.成品
小贴士：
不必加鸡精，其实盐也可以不加。味道鲜美。
生炒螃蟹粥
食材明细：
主料：：螃蟹2.5量的两只，
辅料：：生姜10克，香米一把，
配料：：黑胡椒少许，盐少许，鸡精一点点，花雕酒少许，
生炒螃蟹粥的做法步骤：
3.米和蟹黄同炒后变得黄亮，加入开水，炖至粥粘稠后放入蟹身、蟹壳，再煮15分钟，放入少许黑胡椒、盐、一点点鸡精（此时的粥已经很鲜了），即可出锅。
生滚螃蟹粥的做法
每年中秋都是吃螃蟹的好季节，今年家人送来了很多新鲜的海蟹，要想短时间内吃完不是件容易事，也无法长时间保存，于是，做好的方法就是煲粥！
材料：
梭子蟹，东北大米，姜末，小葱，胡椒粉，盐，
生滚螃蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，再加抹过大米的水，静泡数小时，一般都是头天晚上泡，第二天用
步骤2，砂锅内加水，等水开后，加入砂锅水量十分之一的米，在等大火烧开，转成小火滚一小时，期间时不时搅动锅底，以免扒锅
步骤3，将两只梭子蟹斩件，生姜切末，小葱切碎备用
步骤4，等锅里米花全部熬开，下入螃蟹加入盐和胡椒调味，再次大火煮开，既可出锅！装碗时撒上葱花！号和养生的砂锅粥就要好啦
海鲜螃蟹粥的做法
一年四季都有螃蟹吃，但是秋天是吃螃蟹最好的时节，这个时候正是螃蟹黄多油满之时，所以有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”一说，这个时候螃蟹肉质细嫩肥美，黄多油满，味道鲜美，不要错过哦！螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，但是螃蟹是寒凉食物，所以吃的时候应配上生姜可以驱寒杀菌。螃蟹除了可以做菜，还可以煲粥，螃蟹粥做法十分简单不需要什么技巧，但要做的美味，还是需要注意细节，首先螃蟹去腥，一定要把螃蟹的腮、胃、肺等脏东西都去掉，其次，海鲜属寒凉食材，吃多易引起消化问题，加些姜、胡椒粉之类的温补食材调和，所以煲粥的时候一定要加入姜丝，出锅时可以加点胡椒粉。
材料：
大闸蟹1只，大米120克，姜6克，小香葱1根，盐1茶匙，胡椒粉少许，
海鲜螃蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米，葱姜，螃蟹备好
步骤2，先把大米浸泡半个小时，然后淘洗干净，这样可以缩短煮的时间
步骤3，淘洗好的大米放入锅里，加入适量的水
步骤4，启动煮饭程序
步骤5，这个时候准备螃蟹，螃蟹清洗干净，去掉内脏，然后切成块，姜切丝，葱切碎备用
步骤6，粥煮好了，特别浓稠，已经完全熟的大米粥
步骤7，放入姜丝和螃蟹再煮5分钟
步骤8，撒上切好的小香葱，放入少许盐，搅拌一下撒点胡椒粉，盛碗里便可以吃了
步骤9，螃蟹粥特别香，粥里满满浸出来的蟹黄
排骨粥
食材明细：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
排骨粥的做法步骤：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
燕麦排骨粥
食材明细：
主料：：燕麦50g，肋排200g，
辅料：：料酒适量，盐适量，生姜适量，
燕麦排骨粥的做法步骤：
1.原料备用，燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好。
2.排骨焯水后冲洗干净。
3.锅内加入适量的水，料酒和生姜片，下入焯好的排骨。
4.大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖到排骨软烂。
5.取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
6.捞出生姜片，把燕麦片加到排骨汤中继续煮。
7.直至燕麦煮熟。
8.调入适量的盐即可。
玉米排骨粥
食材明细：
主料：：玉米适量，排骨适量，米适量，水适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，
玉米排骨粥的做法步骤：
1.玉米去芯起出玉米粒、排骨泡去血水、米泡洗过
2.取一锅加入水与排骨先煲
3.待水煮沸后加入米
4.加盖中火煲1小时左右
5.待粥煲至有些开花的时候加入玉米粒
6.小火把粥煲至浓稠，加入适量的盐
7.再煲5分钟左右，关火
8.加入葱花，就可装碗
懒人排骨粥
食材明细：
主料：：排骨250克，大米适量.多少人吃放多少，红枣适量，干贝10粒，
辅料：：姜片3片，盐适量，鸡精适量，
懒人排骨粥的做法步骤：
1.排骨焯水后捞出，清洗干净
2.大米淘洗干净后加入适量水，跟平时煮粥放的水量一样，再放入排骨、红枣、姜片、干贝
3.高压锅选择煮粥键，不用高压锅，平常锅也是一样可以的，等粥煮好降压后，再放盐等调味即可
4.很鲜美哦！
小贴士：
干贝不用泡水，洗干净就好
南瓜排骨粥
食材明细：
主料：：南瓜一块，
辅料：：大米适量，排骨半根，盐适量，葱一颗，
南瓜排骨粥的做法步骤：
1.少量大米洗净，感觉熬粥，一般米都不用很多。不然就很稠，看个人喜爱。
2.南瓜切皮切块放入。
3.排骨我怕腥，不爱放姜，所以焯水了，也可以直接放的，比较鲜。放少于盐，不用太多，放水，电压力锅也可以，砂锅也可以，我喜欢煮久一点。
4.出锅前可以撒花，葱花???，好好吃。为什么看不到排骨，被藏起来了。???
感谢您阅读“97美食网”的《排骨螃蟹粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨粥专题，希望您能喜欢！
