食材明细:
主料::糯米400g,
辅料::广式香肠适量,香肠适量,豌豆适量,
配料::盐适量,油适量,花椒粒适量,
腊味糯米饭的做法步骤:
1.糯米提前泡好
2.准备好材料
3.将豌豆和香肠 放进锅里小火炒2分钟
4.倒入糯米一起炒
5.加入适量盐炒2分钟以后关火
6.盛出放入蒸格里 蒸20分钟
7.完成
三月十四日是白色情人节,最早起源于三世纪时的罗马,白色代表着纯洁,白色情人节寓意着期盼和美好的祝福!
情人节送玫瑰,巧克力太俗套,为你爱的他(她)下厨做道充满爱心的美味,更您捕获她(他)的心!
有人说二月十四日的情人节是男孩送女孩子玫瑰,三月十四日的情人节,是女孩子收到玫瑰后,考验男孩一个月,回送男孩礼物,且不论谁送谁,美好甜蜜纯洁的爱情都值得祝福!
美味不仅能够通过刺激味蕾带给人享受,还会给带来不一样的心情:软糯香滑的糯米一直备受亲睐,品尝它时,糯糯滑滑的口感会让你的心也变得柔软起来。。。。
为爱下厨,送上一份代表诚挚,浪漫的生炒糯米饭,祝天下有情人幸福甜蜜!
生炒香菇糯米饭
原料:糯米,香菇,瘦肉,
配料:香芹,青蒜,生抽,盐,胡椒粉
生炒香菇糯米饭的做法
1.糯米洗净用冷水浸泡。
2.锅中放入少许的油,放入泡好的糯米,翻炒。
3.加少量的水,翻炒均匀
4.盖上盖子。
5.反复2,3次,炒到糯米粘稠,透明。
6.加入炒好的香菇,肉粒,翻炒。
7.炒到肉变色,加入胡椒粉,生抽,盐炒匀。。
8.加入香芹,青蒜,炒匀出锅。
美食小贴士:
1.糯米一定要用冷水泡。
2.糯米泡发的时间:可短可长,泡的时间短,糯米饭炒的时间长些,比较松散,泡的时间长,炒的时间短,口感比较软糯。
3.香菇泡发好后,预先炒香。
4.放入的料,可以随自己的喜欢,我有时用做包子剩下的馅,方便又不浪费。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
食材明细:
主料::糯米适量,腊肉适量,
辅料::板栗适量,
板栗腊味糯米饭的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡4小时。
2.板栗剥去外壳和内皮。
3.肥瘦腊肉分别切片。
4.干锅里放肥腊肉炒出油。
5.放入瘦腊肉炒至完全变色。
6.放入板栗翻炒2分钟。
7.浸泡好的糯米沥水倒入锅中,然后加适量清水,水量没住糯米稍多一点即可。
8.大火煮开转小火,盖上锅盖慢慢转锅直至满锅都均匀受热,然后贴着锅底上的一层糯米将其它的糯米饭都翻一遍,如此反复三到四次至糯米饭的水完全收干,底层锅巴成型。
9.成品。
小贴士:
转锅时要有耐心,开小火慢慢转,整个锅底均匀受热,形成锅巴时能听到滋滋的响声。
食材明细:
主料::糯米300g,豌豆仁150g,胡萝卜80g,腊肠2条,
辅料::生抽2勺,
电饭煲腊味糯米饭的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,切丁。
2.豌豆仁洗净待用。
3.腊肠切丁。
4.糯米洗净,清水浸泡一晚上。
5.把浸泡好的糯米放入电饭煲内胆,铺平,倒入少许清水(刚刚没过糯米),再放入所有材料,铺均匀。
6.把内胆放入电饭煲中,用“标准煮” 功能蒸煮。
7.等煮好后断电,淋入生抽。
8.搅拌均匀即可。
小贴士:
因为糯米已提前一晚上浸泡,煮的时候不用放太多水,不然糯米饭会太烂,影响口感。
食材明细:
主料::糯米150克,
辅料::五花肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,甜玉米适量,红椒1个,青蒜1根,生姜几片,
配料::食盐1.5茶勺,蚝油1/3汤勺,生抽1/2汤勺,
温补脾胃------生炒糯米饭的做法步骤:
1.准备好原料。
2.糯米前晚浸泡好,香菇提早1小时浸泡着。
3.五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝,玉米剥好颗粒。
4.锅中热油,下入姜片煸香。
5.下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄,盛出多余的油。
6.下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
7.下入红椒丝翻炒均匀,盛起备用。
8.锅中余少许油,转中火,倒入浸泡好的糯米。
9.不停的翻炒,糯米会越来越透明。
10.直至糯米饭完全炒熟。
11.加入之前炒好的配料。
12.调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
13.加入切好的青蒜。
14.再次翻炒均匀即可。
15.趁热食用。
小贴士:
诗心片语:
1:不用担心,糯米很容易炒熟的。但糯米一定要事先浸泡透。我的是前晚浸泡好的。
2:炒糯米饭外表看起来很油亮,其实不费油的,所以煎炒过五花肉以后的油可以盛起来。
3:糯米不要提前捞出来控水,下锅前捞起来直接下锅就可以,带点水没关系的。要是提早控干了水,炒起来会偏硬。
4:翻炒糯米饭的时候中火即可。
5:由于糯米黏滞,所以适合少量常食,而不适合一次多量。
食材明细:
主料::糯米500g,腊肉150g,花生50g,蒜白3根,香菜适量,虾皮10g,香菇数个,麦豆100g,
辅料::盐适量,鱼露适量,酱油适量,胡椒粉少许,鸡精少许,油适量,
炒糯米饭的做法步骤:
1.糯米一斤。
2.洗净后,放高出米面0.5厘米的水。
3.电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。
4.准备配菜:香菜、蒜白、泡发好的香菇。
5.水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。
6.将蒜白、香菇、腊肉切粒。
7.烤花生用刀按一下,不用太碎,每粒分离即可。
8.锅中放油烧热,将腊肉、香茹炒香。
9.接着放麦豆、花生。再入调料:鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。
10.再加入蒜白炒香。
11.放入米饭、撒上熟虾皮。
12.最后放入香菜拌匀。
13.完成。
食材明细:
主料::糯米适量,松茸干适量,腊肠适量,洋葱适量,豌豆适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,糖适量,酱油适量,
松茸生炒糯米饭的做法步骤:
1.(先来泡和清洗松茸,清洗这一步很关键。)用清水先泡松茸半小时左右,多洗几遍,洗去大的泥沙和灰尘。
2.用一碗干净的清水再泡上,泡一夜左右。
3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗,不要带出碗底的小沙子。
4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净,特别是头上和根部,根部的细砂最难刷,尽量刷干净,不然你懂得。
5.洗好的松茸片。
6.糯米提前浸泡一天或稍短时间,天热最好放冰箱。
7.先把豌豆和胡萝卜粒放水中煮至七八成熟捞起,水中可放一点油和盐。
8.把洋葱切丝,腊肠切小粒,松榕切碎。
9.锅内放一点油,放入洋葱和腊肠稍炒。
10.加煮过的豌豆和胡萝卜炒。
11.放入松茸炒,加一点白糖和盐起锅。
12.锅内加少量油,加入倒去水的泡好的糯米中小火炒。
13.炒至水份变少时,加一些泡好的松茸水继续炒,如此类推。
14.中间可根据喜好加一点酱油或根据情况加点盐。
15.炒至糯米变软变透明时(可夹几粒尝一下),加入炒好的松茸豌豆等炒匀。
16.加一点水炒几下后,盖盖子小火焖2-3分钟,具体焖的时间视加入的水而定,最后一步其实也可以不用,如果你喜欢偏干点的口感的话。
春天来了,用腊味和新鲜豌豆或者蚕豆,加以糯米煮一锅香糯的糯米豆饭,腊味和春天豌豆的气息告诉我们,天气越来越温暖了!
材料:
腊肠半根,腊肉1小块,豌豆300g,糯米150g,香米150g,冬笋1个(150g),料酒半勺,,
腊味糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,糯米和香米洗净浸泡一小时
步骤3,冬笋去死水中煮5分钟,浸冷后切成豌豆大小,腊肠和腊肉也切成豌豆大小
步骤4,浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内
步骤5,铺上豌豆
步骤6,加入笋丁
步骤7,铺上腊肉丁和腊肠丁,烹入半勺料酒
步骤8,加入刚好淹没材料的清水(糯米和香米浸水过,所以煮饭的水量不要太多)按下电饭煲煮饭键
步骤9,电饭煲煮饭键跳至保温状态时,打开电饭煲
步骤10,用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀,盖上电饭煲盖子,再焖10分钟即可
步骤11,装碗中
步骤12,香浓的腊味,豌豆和冬笋的清香
步骤13,成品
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