食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出香菇鱿鱼糯米烧卖，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：糯米400g，干香菇35g，干鱿鱼35g，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，蚝油少许，麻油几滴，生抽少许，
香菇鱿鱼糯米烧卖的做法步骤：
1.将糯米洗净，浸泡一晚上
2.香菇和鱿鱼也一样浸泡一晚上
3.糯米泡好后，倒掉一些水，放入电饭煲里蒸熟
4.香菇泡好后，切成小丁
5.鱿鱼泡好后，也一样切成丁
6.起油锅，先倒入香菇和鱿鱼爆出香味
7.再倒入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。加入适量盐和芝麻油，翻炒均匀
8.倒入适量蚝油、生抽，翻炒均匀即可关火
9.取张饺子皮，放入馅料
10.然后向上收下口
11.放入蒸盘里（全部做好后）
12.放入锅，大火蒸8～10分钟即可关火
13.放晾后，即可开动～
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香菇肉馅糯米烧卖
食材明细：
主料：：糯米500g，香菇200g，胡萝卜100g，大葱半个，
辅料：：老抽一小汤匙，生抽两大汤匙，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，
香菇肉馅糯米烧卖的做法步骤：
1.泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可以用了，我用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香
2.里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的事纯瘦肉的里脊来做
3.胡萝卜
4.大葱
5.香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了
6.胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎
7.肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好
8.所有的食材改刀完成，烧卖的皮我是买的现成的饺子皮
9.锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅
10.锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养我觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花
11.香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了
12.糯米饭蒸熟趁热倒进锅里，迅速搅拌均匀
13.拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了
14.包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟
15.大功告成，出锅
16.好吃
小贴士：
蒸糯米饭的时候，可以再加一些水再蒸，我蒸的时候没加水，到时间了开锅一看，饭夹生，太干了，又加了一碗水进去重新蒸的饭
糯米香菇肉烧卖
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：香菇5个，肉丝50克，馄饨皮200克，生姜1块，葱3棵，酒2ml，生抽5ml，白糖2克，盐5克，老抽2ml，
糯米香菇肉烧卖的做法步骤：
1.把黑米和血糯米洗好，浸泡2小时，我是拿电压力锅直接煮的糯米饭，稍微有点黏，也比较烂，煮好晾凉
2.肉丝，葱姜下油锅爆炒一会，放料酒少许，生抽老抽少许，白糖少许，翻炒一下，放一点水，烧开后把香菇切丝搁进去，炖！尝一下汤头，决定放多少盐，汤汁稍微咸一点！
3.红烧肉丝炖的差不多的时候，把糯米饭倒进锅里，用铲子翻炒切碎，均匀沾上肉汤汁水！
4.这是晾凉的烧卖馅料
5.菜场买的大馄饨皮，说买包烧卖那种就可以的
6.烧卖大功告成！我晚上包的，第二天早上锅子里一蒸就可以吃了
7.早上蒸的，很好吃噢！
便当-糯米烧卖
食材明细：
主料：：面粉150g，水80g，糯米100g，猪肉馅200g，酱油1勺，蚝油1勺，花椒粉0.5勺，白糖0.5勺，洋葱半个，
辅料：：青豆适量，
便当-糯米烧卖的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡2小时。
2.泡好的米上锅蒸20分钟。
3.蒸好的糯米晾凉备用。
4.面粉加入水，揉成面团，醒30分钟。
5.醒面的时间来做馅，洋葱切碎，猪肉剁成馅。
6.锅中加入少许油，放入猪肉馅翻炒变色。
7.加入洋葱继续煸炒。
8.加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。
9.加入蒸好的糯米，翻炒均匀。
10.盛出晾凉，馅就做好了。
11.将醒好的面分成小剂子。
12.擀成中间厚，四周薄的面皮。
13.取适量馅放在面皮上，用虎口攥一下，不用封口。
14.包好的烧卖。
15.包好所有，放入蒸屉，馅中间放一颗豌豆装饰，没有可以不加。
16.放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
17.出锅，香味扑鼻?。
18.成品图。
糯米烧卖～好吃
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：干虾米5元，猪肉10元，毛豆适量，玉米2个，胡萝卜1个，香菇9个，饺子皮3元，
糯米烧卖～好吃的做法步骤：
1.将所需材料切丁，备用
2.糯米提前2小时泡好
3.3、放入糯米拌均匀。加入适量盐、鱼露、鸡精、酱油、胡椒粉。
4.拌均匀啦
5.放入电饭锅，加适量水，按香甜饭煮
6.已熟
7.拌均匀，用饺子皮包
8.饺子皮备用
9.形型
10.上锅蒸10分钟后，开吃
11.成品
肉糜糯米烧卖
食材明细：
主料：：猪肉500克，糯米250克，
辅料：：木耳50克，葱花少许，
肉糜糯米烧卖的做法步骤：
1.1、先将猪肉剁成肉糜，虽然可以买现成的肉馅，不过我还是喜欢自己剁出来的口感。然后锅中放少许油，把肉糜煸出油、煸出香味，等肉色变白的时候放少许五香粉、盐、生抽、老抽几滴提色、姜粉（可放姜末，因为老公不吃姜所以放的姜粉）、香油。然后关火放入味精、放入蒸熟的糯米饭、木耳碎、葱花、拌匀盛出备用。
2、烧卖皮，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱
2.把馅放在烧卖皮的中间，右手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙就好，像一朵小花的样子。
3.都做好了准备上锅蒸，因为肉馅还有米饭都是熟的，所以蒸个5-8分钟即可出锅食用了！
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