食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“焖糯米饭（瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜）(1)”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：糯米600g，
辅料：：瘦肉适量，虾仁适量，香菇适量，豆角适量，红萝卜适量，葱花适量，蒜蓉适量，
焖糯米饭（瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜）的做法步骤：
1.糯米提前浸泡3个钟，瘦肉切丁，豆角切碎。
2.瘦肉香菇虾仁放入炒香，再放入豆角炒熟
3.加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐
4.料乘出备用。
5.锅里放油，糯米翻炒
6.加水，不用太多，刚好齐平即可
7.水干翻面转小火焖
8.加入料，葱花
9.加点盐或酱油，搅拌匀，完成。
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香菇胡萝卜焖米饭
食材明细：
主料：：大米150g，胡萝卜80g，土豆150g，甘蓝100g，
辅料：：八角2个，生抽适量，
香菇胡萝卜焖米饭的做法步骤：
1.胡萝卜切丁
2.土豆去皮切丁
3.香菇切丁
4.热锅凉油炒香八角
5.倒入蔬菜翻炒1-2分钟
6.放香菇丁继续翻炒
7.加少许生抽、盐翻炒均匀关火
8.倒入电饭煲内胆里
9.加适量水
10.开启电饭煲煮饭功能，40分钟后香喷喷的胡萝卜、香菇焖米饭做好了
红萝卜玉米炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：
1.鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳
2.玉米剥出洗净
3.红萝卜半个洗净去皮切小丁
4.热锅少许油炒虾仁变色后盛出
5.热锅下油煸炒红萝卜丁
6.放入玉米粒翻炒均匀
7.少许盐调味炒匀
8.放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可
9.成品。
糯米饭（虾皮、笋尖、胡萝卜，瘦肉）
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：虾皮适量，红萝卜适量，笋尖适量，瘦肉适量，
糯米饭（虾皮、笋尖、胡萝卜，瘦肉）的做法步骤：
1.蒸好糯米饭，不要太烂，可以不提前泡。
2.虾皮下锅爆香。
3.放入焖好的笋尖胡萝卜瘦肉，再倒入糯米饭。
4.搅拌匀出锅。
5.完成。
红萝卜焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，红萝卜适量，
辅料：：绿咖喱适量，
红萝卜焖猪肉的做法步骤：
1.烧热油锅倒入已经用生抽、白糖腌好的猪肉。
2.猪肉炒到变色后把切成厚片状的红萝卜加入。
3.再放入绿咖喱一起炒均匀。
4.加入适量清水盖上锅盖大火焖至红萝卜软为止。
5.放少许盐、鸡精调后即可熄火上碟。
虾仁酸菜糯米饭
糯米饭以前我都是蒸的，现在家里的电饭锅有蒸制功能，所以用电饭锅蒸出来的饭也是十分弹Q。如果朋友们是煮的糯米饭，那就要出锅扒冷散了再拿来炒哦！喜欢的朋友可以参才一下。
材料：
主料：糯米饭1份，，
辅料：鸡蛋3个，虾仁150克，酸菜100克，细香葱适量，色拉油适量，料酒适量，精盐适量，，
虾仁酸菜糯米饭的做法步骤：
1. 热锅加油，将鸡蛋打入，炒至凝固。
2. 虾仁用细盐搓腌后冲水备用。
3. 将冷糯米饭下锅。
4. 炒至糯米饭微微松散，再将冲洗好的虾仁下锅。
5. 加入料酒及细盐，炒至食材挂味，再将事先炒好的酸菜下锅。
6. 炒至酸菜出味后，再转小火加入葱花，炒至葱花出味即可。
红萝卜芹菜炒瘦肉
这是一道很普通的家常菜式，但是味道很不错，而且做法简单，材料也简单，荤素搭配营养还很丰富。做这道菜时我并不准备拍照，一心想着赶紧把菜做出来，所以红萝卜就切成那样子了，当然刀工不精是最主要的，但我发誓，如果想着拍照的话肯定切得比这个漂亮。我是切好菜后，看红萝卜和芹菜混一起红红绿绿的挺漂亮，这才动了拍照的念头。
瘦肉是家常菜里最常见的，感觉真是百搭，几乎跟什么食材都能配上。只要不相冲就成，连煲鸡汤什么的扔块瘦肉下去，那汤味也会变得更甜美。作为小炒，选肉片很关键，虽说是瘦肉，但真要挑块全瘦的去炒，个人感觉真没夹着点白筋的好吃。对猪的部位我没研究，但是我知道有块叫不见天那地方的瘦肉是最滑的，也就是猪腋下位置。而且切瘦肉也要注意看肉纹来切，得横切把肉纹切断。选好肉，炒前稍腌一下，炒到刚熟铲起，那肉才是最嫩滑的。蒸鱼是蒸多一分钟那鱼肉都会蒸老，炒瘦肉亦是如此，炒多一分钟那肉也同样没那么滑了。
营养美味的【红萝卜芹菜炒瘦肉】
材料：瘦肉、红萝卜、芹菜、蒜头、浓缩鸡汁、生粉、生抽
红萝卜芹菜炒瘦肉的做法
1、瘦肉切片，用生粉和油用手抓均匀稍腌一会；
2、锅热油下肉片爆炒，加入适量生抽炒七八成熟这样子就关火装起；
3、洗净锅再热油，下蒜蓉爆香，再倒入萝卜和芹菜翻炒；
4、加入浓缩鸡汁和适量的水（也可以稍盖下锅盖，让芹菜和萝卜更容易煮透）；
5、快好时倒入瘦肉，盖上锅盖，煮个几十秒，一熟立刻关火加盐装盘。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
香菇焖鸡米饭
食材明细：
主料：：鸡肉250g，
辅料：：香菇6个，青椒4个，花椒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐一勺，
香菇焖鸡米饭的做法步骤：
1.做菜前先把米饭焖着。
2.准备食材:鸡肉切块，干香菇泡软切条，辣椒切条，姜蒜切片，葱头切段，葱叶切碎。
3.鸡肉冷水下锅焯水。
4.撇去浮沫后把水倒掉，捞出鸡肉。
5.锅中倒油，加入一勺白砂糖，小火让糖慢慢融化。
6.倒入鸡肉煸炒，让其充分被糖包裹。
7.加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟，然后加入清水，淹没鸡肉，放葱段和香菇大火焖20分钟。
8.待汁收的差不多了，放入青椒，再焖三分钟，青椒断生就行了，这时候尝一下味道，适量放盐和葱，出锅。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
红萝卜蛋糕(1)
食材明细：
主料：：红萝卜泥65克，面粉90克，低筯面粉90克，白糖80克，牛奶35克，玉米油50克，
辅料：：鸡蛋4只，
红萝卜蛋糕的做法步骤：
1.红萝卜蒸烂捣成泥；
2.蛋黄加入30克的白糖搅匀；
3.倒入牛奶、玉米油搅拌；
4.筛入低筯面粉，用拌刀搅匀；
5.加入红萝卜泥，搅匀；
6.蛋清分三次加入白糖，打发至拉勾；
7.7、分两次加入蛋白，用切刀式搅匀；
8.将面糊倒入模具，烤箱预热十分钟，上火140度，下火150度，烤50分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《焖糯米饭（瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜）(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
