俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢？小编特地花时间为你收集并编辑了豆角焖米饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大米320克，豆角180克，葱姜适量，蒜5瓣，
辅料：：老抽1茶匙，炒豆角加水50ML，焖米饭加水约500ML，芝麻油1/2茶匙，
豆角焖米饭的做法步骤：
1.豆角洗净切碎
2.锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
3.将豆角倒入锅中煸炒
4.加入老抽继续煸炒上色
5.倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿
6.米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净
7.将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
8.再倒入焖米饭的水
9.盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了
10.将蒜切成蒜末
11.蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好
12.将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用
小贴士：
1.米饭的加水量可以适当增减一点，软硬度会有些变化，但水量不宜变动太大，否则就会不熟或者糊锅
2.米饭做出来仅有一点点咸味儿，拌着酱油蒜泥汁吃，味道最好
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豆角焖面(2)
食材明细：
主料：：豆角适量，葱适量，肉丝适量，面粉适量，水适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
豆角焖面的做法步骤：
1.面粉加入面条机，水杯接水装好，启动筋道面条程序，推下水杯，做其它工作吧。
2.材料图。
3.肉丝加盐生抽老抽胡椒粉腌上。
4.豆角洗好分成小段。
5.出面时，用面板，竹篮，或者笼格接面。
6.全部出好后，放在笼格上面，水开后计时，蒸10分钟。蒸好后笼格离锅，将面抖散散汽。
7.炒锅倒油，炒香葱姜。
8.下肉丝翻炒。之后加上豆角，然后加一大碗水，煮开，加盐，生抽老抽糖胡椒粉调味。
9.将煮开的汤同菜一起倒入一个盆中。
10.将蒸好的面条放进菜中，拌均匀。
11.将面同菜一起，再次放笼格上，上锅蒸6分钟。开锅即可好。
小贴士：
1、煮菜的汤水宁多不少，太少的话面拌不开，多出来的汤水可以做汤用。当然，恰到好处是最好的了。
2、豆角不用煮熟，因为后面来还要蒸。
3、豆角可以换成其它的蔬菜，萝卜，蒜苔类的都可以的。
三鲜豆角焖面
食材明细：
主料：：豆角150克，面条150克，虾米10克，干贝15克，白蘑菇3个，
辅料：：色拉油适量，蚝油1勺，甜面酱1勺，生抽2勺，砂糖半小勺，料酒2勺，香油适量，葱白2根，蒜头2瓣，
三鲜豆角焖面的做法步骤：
1.豆角洗干净用手摘成小段
2.虾米、干贝提前用黄酒浸泡
3.泡过的干贝同刀背碾碎
4.蘑菇切小片
5.起油锅爆香葱白、蒜末
6.先放入干贝丝，虾米炒
7.再放入豆角翻炒
8.再放入蘑菇片炒匀
9.加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮
10.我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出
11.锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖
12.焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅
小贴士：
里面的配料自己调整，因为虾米、干贝还有各种酱，所以我没有加盐！
下饭开胃菜，豆腐焖豆角
食材明细：
主料：：豆腐200克，豆角100克，猪瘦肉150克，红辣椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，酱油2勺，料酒1勺，生姜1片，蒜头1粒，
下饭开胃菜，豆腐焖豆角的做法步骤：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末；
2. 热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可；
3.放蒜爆香，在放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒；
4.加入辣椒、豆角、煎好的豆腐；
5.加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可；
小贴士：
1.煎豆腐的时候不要大火，容易煎糊；
2.焖的时候加适量的热水，不能冷水，且转为中火；
黄焖鸡米饭味道好 但是有营养吗？
黄焖鸡米饭是近几年出名的食物，它是由米饭和鸡肉组成，那么它真的有营养吗？下面小编为您介绍黄焖鸡秘饭的做法及营养，大家快来一起来了解一下吧。
黄焖鸡米饭的做法
主料：三黄鸡1只。
辅料：鸡蛋2个，葱1小段，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖1茶匙，甜面酱1茶匙，食盐1/2茶匙，植物油4汤匙，姜1小块，蒜4瓣。
做法：
1.首先把香菇洗净，去水备用。
2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，时间越长越容易入味。
3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄。
4.把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜，然后加水，大火炖煮软烂；放入砂锅，加香菇，微火焖20分钟即可。
黄焖鸡米饭有营养吗？
鸡腿肉、土豆、时令绿叶蔬菜、彩椒，其实这些黄焖鸡米饭中的食材本身非常健康。
鸡腿肉，属于典型的优质蛋白，蛋白质含量高（鸡肉中蛋白质含量高达20%），而且氨基酸组成更适合人体需要。富含赖氨酸和蛋氨酸，与豆类或谷类食物搭配食用，可以很好地发挥蛋白质互补作用，同时也含有一定量的维生素A和B族维生素。
蔬菜，虽然不同种类的蔬菜营养价值相差很大，但富含矿质元素、膳食纤维和天然抗氧化物等人体必需的营养物质是它们共同的优点。土豆作为最受欢迎的薯类食物，除了是很好的能量来源，同时富含维生素C和钾等矿质元素；红、黄辣椒等这类深色蔬菜则以富含β-胡萝卜素而著称，是绝佳的维生素A来源。
然而如此健康的食材，在高油/盐、勾芡、高温焖煮等烹调方式下，营养元素大大流失。我们吃到的黄焖鸡通常都是已经炖煮成熟的半成品，等到食客点菜下单后，进行二次加热。
由于加热时间过长且汤汁丰厚，维生素B1、B2等这类对热敏感的营养元素会大大流失，部分矿质元素和水溶性维生素也会溶于汤汁中，营养物质会随着汤汁的舍弃而无法被摄入。
炖煮对蔬菜营养的“杀伤力”也是很大的。对于蔬菜而言，“急火快炒”可以最大限度地保留当中的维生素，同时还可促进胡萝卜素的吸收。相关研究发现，含有β-胡萝卜素的蔬菜经过炖煮处理5～10分钟后，β-胡萝卜素的保存率仅为71.6%，明显低于烫、蒸、炒等烹调方式。
从能量摄入的角度考虑，按照成人每日推荐摄入量（禽肉类）：50g～75g，一份黄焖鸡米饭中的鸡肉总量普遍超标，再加上其中的高淀粉配菜——土豆，与米饭搭配饱餐之后，碳水化合物摄入总量轻松超标没悬念。
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