食材明细:
主料::冬瓜150g,鲜虾150g,番茄60g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,
鲜虾冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.鲜虾洗干净剪去长须。
3.番茄洗干净切成块。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.鲜虾入锅炒。
8.炒均匀倒入煮锅,加适量水,盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟,加盐。
10.搅拌均匀关火,即可盛出享用。
小贴士:
1、虾不宜煮的时间过长,冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香,不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤,炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
食材明细:
主料::鲜虾适量,冬瓜适量,
辅料::豌豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,生粉适量,
配料::盐适量,
鲜虾冬瓜饭的做法步骤:
1.主料准备好
2.玉米粒,豌豆洗净,胡萝卜切小丁
3.鲜虾去壳,挑去虾线,用一点点盐和料酒略腌一会
4.冬瓜洗净,去籽,用小刀在边缘刻一圈三角花纹(嫌麻烦可以忽略,我刻的也很丑)
5.放入蒸锅,蒸至软熟
6.另起一锅,锅里放适量油,烧热后爆香姜片
7.放虾仁翻炒
8..炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒
9.炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味
10.随后用生粉水勾芡
11.将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上
12.炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可
食材明细:
主料::鲜虾400g,冬瓜500g,
辅料::蒜适量,豆瓣酱适量,
鲜虾烩冬瓜的做法步骤:
1.鲜虾挑去虾线,剪掉虾枪,挑出头部沙包,剪掉须和腿
2.开水焯烫至变色即捞出
3.锅中放油,炒香蒜头,把蒜煸炒至金黄色,
4.下入虾大火翻炒
5.炒至虾表面变脆盛出
6.锅中留炒虾的油,下入豆瓣酱煸炒出香味
7.冬瓜切块下入
8.翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱
9.加适量开水炖煮几分钟。
10.然后把虾和蒜倒入,一起炖煮
11.煮几分钟即可关火。
12.把冬瓜盛入砂锅,虾摆上面即可。
小贴士:
鲜虾烩冬瓜
2014-09-03 10:07 精华 5021585
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这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道,和虾一起烩,能很好的吸收虾的鲜味,让冬瓜的变得非常好吃。
原料:冬瓜400g 鲜虾500g 辅料:蒜适量 豆瓣酱适量
做法
1、鲜虾挑去虾线,剪掉虾枪,挑出头部沙包,剪掉须和腿,开水焯烫至变色即捞出。锅中放油,炒香蒜头,把蒜煸炒至金黄色,下入虾大火翻炒,炒至虾表面变脆盛出。
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2、锅中留炒虾的油,下入豆瓣酱煸炒出香味,冬瓜切块下入,翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱,加适量开水炖煮几分钟。
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3、然后把虾和蒜倒入,一起炖煮几分钟即可关火。
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4、把冬瓜盛入砂锅,虾摆上面即可。
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小贴士
豆瓣酱很咸,不用再放盐
食材明细:
主料::冬瓜500克,鲜虾6只,生抽8克,盐1.5克,
辅料::清水适量,
美容养颜鲜虾冬瓜汤的做法步骤:
1.准备食材。虾去虾线洗净。冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2.锅中倒入玉米油,开小火。
3.油温七成热放入虾仁炒红。
4.加入冬瓜翻炒均匀。
5.倒入生抽翻炒均匀。
6.加入清水开大火煮开。
7.放入盐再煮2分钟左右即可。
8.盛碗开喝吧。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
盐的用量根据自己口味添加,虾也可以多放几只的。
建议少做,一次喝完呦~
食材明细:
主料::鲜虾适量,冬瓜适量,
辅料::油适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,料酒适量,
炖冬瓜,炒冬瓜,鲜虾烩冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切块,虾清洗干净呢,小美用的是熟冷冻虾,所以颜色看上去是红色。
2.热锅热油,放入新鲜的虾,(要盖上锅盖呢,不然油会烫伤自己)。虾的表皮变酥脆以后,放入料酒、姜、蒜混合均匀。
3.放入冬瓜。
4.加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。
5.打开锅盖,加适量鸡精,撒适量青椒配色。混合均匀即可。
小贴士:
小美知道虾是自带提鲜的食物,可以不用鸡精。
说明下,对鸡精无感的就放鸡精,放了时候菜的味道更复合现代人的口感。
冬瓜水的量不要淹没食材。
原料:鲜海虾500克,海带300克,冬瓜300克
配料:煮虾的汤1碗,葱、姜少许,辣椒4个(不爱辣味的可以不放),盐、白糖各1小勺
做法:
1.鲜虾洗净后跟冷水一起下锅煮熟,开锅再煮5分钟即可,然后捞出剥皮,留虾仁虾汤备用。
鲜海带反复的用清水冲洗去沙粒跟盐粒,然后切方片待用,冬瓜去皮洗净后也切方块。
2.将锅置于小火上,倒入少许的花生油,热后加入辣椒,葱、姜末炒香。
3.倒入煮虾的汤,烧开。
4.加入海带,开大火煮。
5.大约要煮8-10分钟左右,到能闻到海带的鲜香味才好。
6.加入冬瓜,继续煮至冬瓜熟透,颜色变成半透明色,大概也就5分钟左右吧。
7.加入虾仁拌匀,再稍稍煮2-3分钟
8.最后加盐调味,即可关火
9.整个炖煮过程不要再加水,因为冬瓜也会出水的。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜玉米鲜虾汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!