鲜虾汆冬瓜
材料:冬瓜200克,猪瘦肉150克,鲜虾100克,豌豆粒50克。
调料:精盐适量,白胡椒粉适量。
鲜虾汆冬瓜的做法
1、将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成三角块;鲜虾去虾头、虾壳,洗净;豌豆粒洗净。
2、将猪瘦肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。
3、锅中加入适量清水烧沸,放入冬瓜块、猪肉块稍煮。
4、再放入豌豆粒、鲜虾汆烫至熟,然后加入精盐、白胡椒粉调匀,出锅装碗即可。
小贴士:此汤强精补肾、和中益气、利水消肿之功效。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鲜虾豆腐汤
食用豆腐的好处: 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构 3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。 4.食用豆腐可以预防
食材配方
主料:
豆腐
200g虾
100g辅料:葱花
适量鸡汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.水豆腐备好,虾备好
2.锅中放入鸡汤
3.煮开后,倒入鲜虾
4.滚开后,放入豆腐
5.待虾变红色,加入葱花
6.加盐调味,出锅。
芸豆鲜虾疙瘩汤
疙瘩汤是东北人特别喜欢吃的主食之一,天气渐渐的冷了起来,在寒冷的冬天里,喝上一碗热乎乎的海鲜疙瘩汤,你会顿感冬天真好。
食材配方
主料:
饺子粉
220g芸豆
150g虾
100g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量味素
适量做法 共9个步骤
1.食材:饺子粉、竹节虾、芸豆。
2.挑去虾线、剪掉虾须洗净。
3.用净水一点一点的往面里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。
4.芸豆洗净,切碎。
5.锅里放入油烧热,放入葱姜炸香。
6.放入芸豆翻炒至变软熟。
7.在放入虾、清水、盐、味素烧开。
8.把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
9.再次烧开后,面疙瘩都浮起来煮熟即可。
菌菇豆腐鲜虾汤
家里的主食今天是炒饭,于是配了一个快手汤。用的材料有鲜虾,豆腐,还有菌菇。这几款食材易熟也鲜美,我极喜欢拿它们来煮汤。喜欢这同样食材的朋友,你们也可以参考一下哦
食材配方
主料:
鲜虾
150g豆腐
300g菌菇
100g辅料:
油
适量盐
适量冬菜
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.备料鲜虾,豆腐,菌菇,葱。
2.热锅加油,将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
3.汤锅加水煮开。
4.将煎好看豆腐下锅,再将泡洗好的菌菇下锅。
5.煮至汤底出味后,再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。
6.加适量细盐调味。
7.煮至汤底重开,鲜虾熟透后,关火加适量冬菜提味即可。
8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
鲜香冬瓜汤
那天用南瓜和面烙了几张南瓜饼,吃饼最好还是喝汤哈,所以就地取材弄了一锅南瓜汤,加了香肠和海鲜菇,用鲍鱼汁调的味,还真有海鲜汤的味道呢,香而不腻,配饼吃最好了。
食材配方
主料:
冬瓜
200g海鲜菇
150g香肠
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量香菜
适量鲍鱼汁
适量
做法 共7个步骤
1.南瓜去皮去瓤后切块
2.海鲜菇洗净,挤干水分
3.香肠切片,香菜洗净
4.锅里倒油加热后,放入葱花爆香,加南瓜爆炒3分钟
5.加入海鲜菇和香肠继续炒2分钟
6.加适量清水炖汤
7.汤沸腾后,加适量的鲍鱼汁和盐提鲜,撒上香菜末即可
鲜虾汤
原料:虾肉(活虾)7~10只,生黄芪10克,花椒少许。
鲜虾汤的做法1.虾肉洗净,黄芪用纱布包好。
2.将虾肉放入锅内,加入用纱布包好的黄芪、清水及盐、花椒,烧开后煮10分钟即可。
功效:托里解毒,壮阳强筋。适用于阴疸、寒性疮疡久不收口。阴疽、寒性脓疡,无发热,不红肿,浓汁清稀,久不收口,为阳气虚弱所致。活虾大补阳气,配黄芪共奏托疮生肌之功效。
食补养胃,老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科...[更多]
小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
鲜虾肠粉
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变,做起来真的是非常美味呢,如果喜欢的话,大家可以尝试一下,很不错哦。
食材配方
主料:
粘米粉
150g鲜虾
80g生菜
100g辅料:
粟粉
30g澄粉
15g食盐
0.25勺食油
1勺水
450ml
做法 共8个步骤
1.粘米粉
2.粘米粉用水浸泡3-4小时
3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
4.虾去壳,和生菜丝一起用少量盐,糖,鸡精腌制十五分钟
5.生菜一颗,切丝
6.用一钢盘,盘上刷油,倒入薄薄一层米浆
7.锅内烧沸水,放上蒸架,装钢盘放入,蒸1-2分钟,再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
8.用刮刀装肠粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
冬瓜酿虾
瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。夏天比较喜欢吃冬瓜,冬瓜酿虾味道很清新,虾胶的鲜味渗入其中,美味又营养丰富。
食材配方
主料:
冬瓜
1200g虾仁
80g辅料:油
适量盐
适量白酒
适量胡椒粉
适量鸡汤
适量芝麻油
适量蛋清
适量淀粉
适量胡萝卜
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.虾仁洗净去沙线,把水挤干剁成泥。
3.虾泥加盐、白酒、胡椒粉拌匀使劲的搅拌,加少许蛋清搅拌,最后加水淀粉搅拌,搅打时必须朝一个方向搅打。
4.冬瓜用模具压出梅花形状,中间挖孔,我用裱花嘴挖的。
5.挖好的冬瓜。
6.冬瓜孔抹淀粉,把虾泥放入冬瓜的孔内。
7.逐一做好,最后用手沾水把虾泥整形,整光滑,上面放胡萝卜压的小花装饰。
8.锅内放水大火烧开,放入冬瓜大火蒸6分钟左右关火。
9.把蒸冬瓜的水倒入锅内,加鸡汤、盐、水淀粉勾薄芡,滴入香油,浇在冬瓜上面。
10.做好的冬瓜酿虾。
鲜虾萝卜汤
虾子和萝卜搭配在一起 真的是美味无敌 如果没有鲜虾,用虾皮代替也是很好的味道。 虾子本身就很鲜美 萝卜吸收了虾子的鲜味,让最平凡的蔬菜也美味起来
食材配方
主料:
鲜虾
萝卜
葱蒜
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.白萝卜一条洗净,将白萝卜切成丝备用
2.葱蒜切片
3.将虾须虾脚剪掉,去掉虾线,将虾冲洗干净备用
4.锅内放少量油,炒香葱蒜片,然后倒入虾翻炒至变色
5.加入白萝卜继续翻炒均匀
6.加入刚没过虾和白萝卜的水大火煮开,中火炖煮15分钟至虾的红油全部熬出,关火加入盐和鸡精调味即可
西红柿鲜虾疙瘩汤
这都快两个周没见太阳了,每天的天都阴阴的,今早,给老公做了西红柿疙瘩汤,端在阳台上拍,本来艳丽丽的汤,拍出来竞失了色。味道,是相当的赞,用老公的话说,别看是夏天
食材配方
主料:
面粉
80g熟海虾
6只西红柿
1个辅料:
葱
适量高汤精
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.西红柿去皮切小块,葱切小段。
2.锅中放少量油,爆香葱,入西红柿丁炒。
3.加入适量水、高汤精。
4.加入鲜虾大火煮沸。
5.面粉加少量水搅成疙瘩。
6.水沸后,一点点撒入疙瘩。
7.当疙瘩熟时,加盐、葱花调味出锅。
皮蛋白虾冬瓜汤
用虾做冬瓜汤,是我们这里的传统菜。一到夏天,大家都喜欢这么做。所不同的是虾的大小。 而今天我做的大虾冬瓜汤里放了一个皮蛋。 这味道么,让喜欢皮蛋的朋友又有了新的
食材配方
主料:
冬瓜
500g白虾
180g皮蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材,冬瓜去皮去子洗净切片.
2.白虾剪去虾芒洗净.
3.皮蛋剥好切碎.
4.锅里油热,下冬瓜煸炒一下.
5.加水煮开5分钟左右.
6.放下皮蛋碎.
7.放下白虾,姜片,料酒煮开4分钟.
8.加盐.
9.加葱花即可.
冬瓜鸡丝汤
今天做的这道汤是冬瓜鸡丝汤,爽滑可口的冬瓜丝,细腻易消化的鸡丝,搭配在一起,营养丰富,味道鲜美,清淡可口,简单好做,老少皆宜哦!
食材配方
主料:
冬瓜
150g鸡肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.鸡肉切丝
2.冬瓜去皮瓤
3.切丝
4.坐锅,放油,爆香葱末
5.倒入鸡丝翻炒至熟
6.添适量清水
7.倒入冬瓜丝
8.煮至冬瓜熟烂
9.加盐、胡椒粉调味即可
10.可以喝喽
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