好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的南瓜蛤蜊意面，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：意大利面适量，蛤蜊适量，南瓜适量，
辅料：：洋葱适量，奶油适量，白葡萄酒适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粒适量，百里香适量，
南瓜蛤蜊意面的做法步骤：
1.蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙
2.洋葱，南瓜分别去皮切成小块
3.滚水锅内加两匙盐，放入意面煮10分钟左右
4.另起一锅放橄榄油，放入蛤蜊，南瓜块翻炒
5.放入白葡萄酒加盖焖煮
6.先将开口的蛤蜊挑出，继续焖煮至南瓜熟
7.放入洋葱块煮至透明变软
8.加入煮好的意面拌炒均匀
9.加入奶油翻炒至溶化
10.出锅前将蛤蜊放回锅内拌炒，加盐调味，磨入些许黑胡椒粒，装盘后洒上百里香，淋上橄榄油即可
小贴士：
1.意面的煮制时间，包装袋上都会明确标示
考虑后期还需回锅拌炒，建议煮制时间缩短5分钟，煮至面芯带有小白点状态为佳
2.蛤蜊焖至开口后需立即挑出，防止久煮肉质变柴，口感流失
3.边拍边煮是个技术活，时间拖拉了下，南瓜煮的有点太熟了
不想吃烂糊南瓜滴孩纸请吸取教训
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蛤蜊意面的做法
材料：
蛤蜊750g，意面两人份，大蒜1瓣，欧芹叶适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
蛤蜊意面的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊洗净，我洗了六遍(•̀ω•́)✧
步骤2，平底锅倒入适量橄榄油，烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香
步骤3，之后加入洗好的蛤蜊，盖锅焖熟（大概几分钟就好，等所有蛤蜊张开嘴）
步骤4，将蛤蜊出的汁滤出备用
步骤5，把蛤蜊肉弄出来备用，留下四个带壳的用来摆盘～
步骤6，(・᷄ᵌ・᷅)煮面的图忘了拍……将意面煮至半熟，放入蛤蜊汁中大火煮熟
步骤7，临近出锅的时候放入蛤蜊肉，倒入橄榄油少许，撒上欧芹碎和黑胡椒，就可以乘盘了
步骤8，成品～
南瓜浓汤意面
食材明细：
主料：：南瓜半个，螺丝面适量，
辅料：：蔬菜200g，橄榄油适量，胡萝卜适量，香菇适量，
南瓜浓汤意面的做法步骤：
1.南瓜切小块，越小节省时间
2.不要蒸，因为我们是做酱。先用橄榄油炒3-5分钟，然后放咸味料依据个人口味，添适量水炖，然后出锅，压成泥状
3.准备胡萝卜、香菇（切小块）西兰花焯水
4.煮意面，螺丝面有嚼劲，比面条有口感。
5.炒胡萝卜，香菇，不放任何调味料了，因为南瓜泥调好了，放入牛奶，放入南瓜泥，收汁熬酱，然后放意面，最后关火放西兰花翻动下。出锅摆盘放虾仁，放芝麻，我放的是奇亚籽
6.吃这个，开一罐金枪鱼罐头，入口味道丰富，绝配。
南瓜海虾意面
意大利面在西餐品种当中应该是最接近中国人的饮食习惯，我和小哥都喜欢。逢超市搞活动，我一般多买上几包。意大利面的保质期很长，比咱们平常买的食品保质期要长的多，三年的保质期哦。我和小哥常做海鲜意面和经典的番茄肉酱意面。老公和我们的口味截然不同，他喜欢吃咱们家常的打卤面、爆锅面啦。而我和小哥喜欢有劲道的面条，意面都很有咬劲，相对意面我俩非常的喜欢。这次的意面，我用花生油代替了黄油，南瓜做酱汁，和大家分享一下。
作为家庭主妇常为一日三餐吃什么而犯愁，像遇上我们家两位爱挑剔的主，更是个事事。有时候我们家的菜都是在为吃什么犯愁的时候创造出来的。用我妈的话说，就是胡吃乱吃，呵呵。
南瓜海虾意面----意面的中式吃法
原料：意大利面、南瓜、排骨汤、蒜片、香菜末、海虾、盐、花生油（或黄油）
南瓜海虾意面的做法
1、南瓜洗净切成1厘米见方的丁，香菜切末，蒜切片，排骨汤备用。
2、将海虾去皮去头，留下尾巴。从海虾的背部用刀切开，取出虾线，加少许的盐入味。(海虾是前几天涮锅剩下的，放冰箱再拿出来，尾壳变色了，不过肉质还可以）
3、炒锅烧热，倒入适量的花生油烧至7成热，放入蒜片小火将蒜片煎成金黄色捞出。
4、腌好的海虾放入炒锅中，煎熟。
5、拿出煎好的虾，放入南瓜丁煸炒几下。
6、倒入排骨汤，加入适量的盐调味。
7、大火烧开后，改中火烧制8分钟左右，此时南瓜已变软，用大勺慢慢将南瓜碾碎搅匀。改小火至汤汁浓稠状即可。
8、在做南瓜酱的同时，烧水下意面，在沸水中加5克的食盐，再加适量的意面，煮大约7分钟左右，捞出。拌上南瓜酱撒上香菜末，海虾摆盘即可食用
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜酱意面
大姐姐最近装了好多美食APP，最喜欢用的还是下厨房，几乎所有你听到过名字的菜啊，点心啊，上面都有。圣诞前，大姐姐偶然听朋友说南瓜酱很好吃，就琢磨这到底是什么东西？到下厨房一番，还真有很多南瓜酱的方子，甜的，咸的都有。这个方子大姐姐第一眼看了就觉得适合做意大利面条的酱汁，圣诞节一试果然非常美味，连不爱吃南瓜的阿霏霏也吃得津津有味。粑粑还把它叫做肉酱，其实，里面一颗肉末也没有，是个纯素的酱，也适合吃素的人士。
南瓜酱意面
南瓜酱原料：南瓜250克，洋葱50，黄油50克，淡奶油100克，盐2克，百里香草2克，清水200克
意大利面条：400克
南瓜酱意面的做法
1、洋葱切成碎末待用。南瓜去皮，切成薄片，微波炉高火5分钟。用擀面杖捣成泥，待用。
2、在锅中放入黄油，大火融化后加入洋葱碎末变成处香味。
3、加入南瓜泥，淡奶油一起煸炒，再加入盐和百里香草，最后加入清水，继续搅拌至浓稠状态即可。
4、在大锅里煮开水，放入意大利面，加少许盐和橄榄油，煮到滚，再加2次清水，煮滚后，开盖，一边用木勺搅拌一边继续煮10-15分钟，直到面条变软，熟透，捞起沥干后装盆。
5、在面上浇上南瓜酱，即可。
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绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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