食材明细:
主料::南瓜半个,螺丝面适量,
辅料::蔬菜200g,橄榄油适量,胡萝卜适量,香菇适量,
南瓜浓汤意面的做法步骤:
1.南瓜切小块,越小节省时间
2.不要蒸,因为我们是做酱。先用橄榄油炒3-5分钟,然后放咸味料依据个人口味,添适量水炖,然后出锅,压成泥状
3.准备胡萝卜、香菇(切小块)西兰花焯水
4.煮意面,螺丝面有嚼劲,比面条有口感。
5.炒胡萝卜,香菇,不放任何调味料了,因为南瓜泥调好了,放入牛奶,放入南瓜泥,收汁熬酱,然后放意面,最后关火放西兰花翻动下。出锅摆盘放虾仁,放芝麻,我放的是奇亚籽
6.吃这个,开一罐金枪鱼罐头,入口味道丰富,绝配。
食材明细:
主料::意大利面适量,蛤蜊适量,南瓜适量,
辅料::洋葱适量,奶油适量,白葡萄酒适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粒适量,百里香适量,
南瓜蛤蜊意面的做法步骤:
1.蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙
2.洋葱,南瓜分别去皮切成小块
3.滚水锅内加两匙盐,放入意面煮10分钟左右
4.另起一锅放橄榄油,放入蛤蜊,南瓜块翻炒
5.放入白葡萄酒加盖焖煮
6.先将开口的蛤蜊挑出,继续焖煮至南瓜熟
7.放入洋葱块煮至透明变软
8.加入煮好的意面拌炒均匀
9.加入奶油翻炒至溶化
10.出锅前将蛤蜊放回锅内拌炒,加盐调味,磨入些许黑胡椒粒,装盘后洒上百里香,淋上橄榄油即可
小贴士:
1.意面的煮制时间,包装袋上都会明确标示
考虑后期还需回锅拌炒,建议煮制时间缩短5分钟,煮至面芯带有小白点状态为佳
2.蛤蜊焖至开口后需立即挑出,防止久煮肉质变柴,口感流失
3.边拍边煮是个技术活,时间拖拉了下,南瓜煮的有点太熟了
不想吃烂糊南瓜滴孩纸请吸取教训
大姐姐最近装了好多美食APP,最喜欢用的还是下厨房,几乎所有你听到过名字的菜啊,点心啊,上面都有。圣诞前,大姐姐偶然听朋友说南瓜酱很好吃,就琢磨这到底是什么东西?到下厨房一番,还真有很多南瓜酱的方子,甜的,咸的都有。这个方子大姐姐第一眼看了就觉得适合做意大利面条的酱汁,圣诞节一试果然非常美味,连不爱吃南瓜的阿霏霏也吃得津津有味。粑粑还把它叫做肉酱,其实,里面一颗肉末也没有,是个纯素的酱,也适合吃素的人士。
南瓜酱意面
南瓜酱原料:南瓜250克,洋葱50,黄油50克,淡奶油100克,盐2克,百里香草2克,清水200克
意大利面条:400克
南瓜酱意面的做法
1、洋葱切成碎末待用。南瓜去皮,切成薄片,微波炉高火5分钟。用擀面杖捣成泥,待用。
2、在锅中放入黄油,大火融化后加入洋葱碎末变成处香味。
3、加入南瓜泥,淡奶油一起煸炒,再加入盐和百里香草,最后加入清水,继续搅拌至浓稠状态即可。
4、在大锅里煮开水,放入意大利面,加少许盐和橄榄油,煮到滚,再加2次清水,煮滚后,开盖,一边用木勺搅拌一边继续煮10-15分钟,直到面条变软,熟透,捞起沥干后装盆。
5、在面上浇上南瓜酱,即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
材料:
南瓜一块,葱一根,海虾200克,酱油一小勺,鸡精半小勺,盐一小勺,醋一小勺,,
南瓜炖海虾的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)
步骤2,海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)葱切碎备用锅中倒入适量油,热锅。油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。
步骤3,放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。炒至海虾变色,大概有六七成熟。
步骤4,放入切好的南瓜块,不停翻炒。倒入少许醋(或一小勺),翻炒。倒入清水,刚好没过南瓜块。
步骤5,放入一小勺盐。放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。
食材明细:
主料::南瓜150g,意面1小把,洋葱适量,胡萝卜半根,黑胡椒适量,欧芹碎适量,水100ml,
辅料::盐适量,橄榄油适量,
南瓜浓酱意面的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟去皮
2.将南瓜和水置入料理机中,选择果蔬汁键运行至结束
3.另取一锅烧水加少量盐煮面
4.胡萝卜切片放入煮面锅内一起煮
5.煮熟备用
6.另取一锅倒入橄榄油爆炒洋葱
7.将南瓜酱倒入锅内翻炒
8.可加入适量水进行浓度调节
9.煮到浓稠后加黑胡椒和盐调味
10.出锅后倒入意面中
11.撒上少许欧芹碎即可
我们通常吃意面,是把煮好的意面放上配菜,再拌上各种酱料就可以了,而焗意面要比普通的意面吃法多一道进烤箱加热的步骤,而且配料也会有奶酪,所以焗意面就相当是升级了哈。这款奶酪南瓜焗意面,因为配有细腻的南瓜泥和绵软的蚕豆,再加上奶酪的香味,口感更为丰富了,喜欢吃意面的话一定要试试哦
意面的吃法----奶酪南瓜焗意面
材料:
A.南瓜泥120克
B.蚕豆60克、盐2克、黑胡椒碎少许、鲜马苏里拉奶酪80克
C.蝴蝶意面150克(1人份)
奶酪南瓜焗意面的做法
1.将南瓜蒸熟,碾成泥备用。鲜蚕豆也煮熟备用。
2.将煮好的蝴蝶面盛入耐烤焗盘,覆盖南瓜泥,然后撒上盐和黑胡椒粉,再将煮好的蚕豆码上,最后将鲜马苏里拉奶酪切成大块放在表面。
3.将容器放入烤箱中层,上下火220度,烤约8分钟即可。
美食小提示
1.鲜蚕豆有毒性不宜吃生的,即使的煮熟的也不适合一次吃太多。
2.耐烤的焗盘多为瓷或玻璃的,一定要确认是能放入烤箱耐高温的种类。
3.马苏里拉是奶酪的一种,能起到拉丝的效果,用其他奶酪替换也可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::欧丽薇兰天使意大利面90克,香肠1根,芦笋2根,南瓜100克,独头蒜1/2个,黄油8克,食用油6克,盐2~3克,清水小半碗,
辅料::黑胡椒粉少许,
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.香肠切片,南瓜去皮切薄片。
3.芦笋洗净斜切段,独头蒜剁成蒜蓉。
4.锅中倒入适量清水煮沸,放入芦笋,加少许盐煮约1分钟,捞出备用。
5.锅中倒入适量清水煮沸,加入欧丽薇兰天使系列意大利面,加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6.约煮3~4分钟至熟,捞出备用。
7.开火,锅中倒入食用油,加入蒜蓉爆香,接着加南瓜翻炒,加黄油。
8.倒入小半碗清水,中小火把南瓜煮熟。
9.待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10.加入煮好的意面,翻炒均匀。
11.加入香肠和芦笋翻炒,加盐调味。
12.装盘后,撒点黑胡椒粉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士:
南瓜不要切的太大块,切薄些熟得快。
材料:
南瓜一块,意面300g,广式香肠四根,洋葱一个(小),蒜末一小碟,牛奶200g,盐少许,油适量,芝士粉少许,,
南瓜香肠意面的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,去皮,切块,放入锅内蒸熟。
步骤2,蒸熟后捣成南瓜泥,备用。
步骤3,香肠改刀。
步骤4,洋葱切碎。
步骤5,蒜末备好。
步骤6,意面煮熟,煮的时候水中加少许盐和橄榄油,大火煮开,中火在煮15-20分钟。捞出后沥干水,在放入冷水中过一下,备用。
步骤7,热锅,倒入适量油,先翻炒洋葱,炒出香味。
步骤8,加入蒜末继续大火翻炒。炒出蒜香。
步骤9,加入香肠翻炒一会儿。此时加入适量盐调味。
步骤10,倒入南瓜泥。此时转小火。
步骤11,翻炒均匀。
步骤12,倒入牛奶,均匀搅拌。
步骤13,最后加入意面。翻炒均匀即可。
步骤14,盛盘。
步骤15,。
步骤16,撒些芝士粉装饰,没有的话可以不放哦。
步骤17,成品
步骤18,成品
步骤19,成品
步骤20,成品
步骤21,成品
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