不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“番茄虾仁意大利面(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：意大利面一把，鲜虾适量，西红柿一个，火腿肠一根，
辅料：：意大利面酱两勺，乐荷有机黄油一块，盐少许，迷迭香少许，
番茄虾仁意大利面的做法步骤：
1.准好需要的食材，火腿肠可有可无，如果有洋葱更好，也可以加几只芦笋进来。
2.黄油切一小块备用，火腿肠切菱形片，鲜虾去头去壳，清洗干净，西红柿切厚片。
3.锅中加入适量的清水，烧开，水开后加入意面同煮，同时撒一勺盐，这样煮出来的意面容易入味，煮意面的时候先大火煮两分钟，然后转中小火煮大约七八分钟。
4.煮好的意大利面捞出来，用温水冲洗一下备用，如果是第二天用，可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。
5.准备一口干净的锅，加入一块黄油，中小火融化。
6.然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，看上去变得沙沙的。
7.然后加入火腿片，虾仁继续翻炒，这时火候可以调大一些。
8.待虾仁变色就可以加入适量的清水，两大勺意大利面酱，少许迷迭香，将酱汁连同食材一起煮开。
9.待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去，翻炒均匀，视味道再少量添加一点食用盐调味。
10.汤汁均匀的沾裹在意大利面上就可以出锅啦！超简单是不是？
11.成品。
小贴士：
炒意大利面，一定要用黄油来做，普通的炒菜油味道不香，做出来的意面口感会很奇怪；
喜欢黑胡椒口味的可以把迷迭香换成黑胡椒碎；
意大利面酱可以自己炒，也可以网购或者超市购买，自己做稍微有些麻烦，我就从超市买了。
97Msw.com相关知识
意大利番茄面
食材明细：
主料：：意大利面50克，牛肉10克，西红柿1个，
辅料：：胡萝卜1/3个，玉米10克，洋葱1/5个，青椒1个，
意大利番茄面 的做法步骤：
1.将意大利面放入开水中煮10钟左右（量因人而异)
2.将煮熟的意大利面放入凉水中，然后把水倒掉（防止面坨）
3.将所有的配料切好（量因人而异）
4.将锅中倒入油先炒牛肉，然后放入洋葱炒出味道
5.将所以配料下入锅中炒，然后加入番茄酱或者超市卖配好的意大利面酱。
6.酱面放入锅中拌匀（如果觉得干可以加水）
7.最后完成，可以在好的面上洒入芝士粉。
虾仁意大利面(2)
食材明细：
主料：：意大利面110克（一人份），西红柿1个（中等大小），虾4个，洋葱1/4个，韭菜苔5、6根，大蒜2瓣，番茄酱1大汤匙，
辅料：：生抽1/2汤匙，白糖1—2克，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，
虾仁意大利面的做法步骤：
1.准备原料（平时做饭葱姜蒜的放惯了，不小心多了一棵葱，忽略哈）。
2.煮锅加水烧开放少许盐，放入意面煮至面熟无硬心，（我煮了10分钟）。
3.捞出盛入盘中加一点橄榄油拌匀防粘连。（或者过一下凉开水也不粘连）
4.煮面的时候可以将虾洗净去壳，挑去虾线，在虾的背部划一刀。
5.洋葱 大蒜切末，韭菜苔切小段， 西红柿切碎块。
6.炒锅烧热倒入橄榄油，油温5成热时放入洋葱和大蒜末炒出香味。
7.放入西红柿和虾仁，炒至西红柿软烂。
8.放入生抽 白糖翻炒均匀。
9.放入番茄酱翻炒均匀至与底料融合。
10.放入适量的盐和韭菜苔翻炒均匀。
11.调入黑胡椒末 翻拌均匀即可。
虾仁芦笋炒意大利螺丝面(1)
食材明细：
主料：：意大利螺丝面200克，鲜虾仁150克，芦笋150克，红椒80克，
辅料：：橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，罗勒碎少量，
虾仁芦笋炒意大利螺丝面的做法步骤：
1.准备好食材：螺丝面，红椒，鲜虾，芦笋；
2.红椒洗净，切成丝备用；
3.鲜虾剥壳去除虾线，用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
4.芦笋去皮，切段备用；
5.螺丝面先用凉水泡5分钟；
6.水煮开，下入意大利螺丝面，放盐小半勺，油两滴，小火煮10分钟，时间可以根据自己喜好程度适当调整。
7.虾入开水中汆一下捞出备用；
8.锅烧热，注入橄榄油，放入蒜粒煸香；
9.然后放入蔬菜煸炒；
10.放入虾仁翻炒片刻；
11.倒入煮好的螺丝面，调入适量盐，黑胡椒粉，少量水，翻炒至水稍微收干入味；
12.最后撒入少许罗勒碎翻炒均匀，滴入几滴柠檬汁就可以出锅了。
小贴士：
1.蔬菜可以任意搭配，还可以用西葫芦或者西兰花也可以的；
2.今天的意面是比较清淡的，不太适合再加入番茄酱了，否则会失去原有的味道了。
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