食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“蛤蜊意面的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
蛤蜊750g，意面两人份，大蒜1瓣，欧芹叶适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
蛤蜊意面的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊洗净，我洗了六遍(•̀ω•́)✧
步骤2，平底锅倒入适量橄榄油，烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香
步骤3，之后加入洗好的蛤蜊，盖锅焖熟（大概几分钟就好，等所有蛤蜊张开嘴）
步骤4，将蛤蜊出的汁滤出备用
步骤5，把蛤蜊肉弄出来备用，留下四个带壳的用来摆盘～
步骤6，(・᷄ᵌ・᷅)煮面的图忘了拍……将意面煮至半熟，放入蛤蜊汁中大火煮熟
步骤7，临近出锅的时候放入蛤蜊肉，倒入橄榄油少许，撒上欧芹碎和黑胡椒，就可以乘盘了
步骤8，成品～
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奶油蛤蜊意面
上星期做了意式肉酱面以后，对意面充满了兴趣。星期天买了点蛤蜊，给3个宝做了蛤蜊意面。当然，主要原因是为了消耗前一天做的提拉米苏剩下的一点淡奶油。厨娘就是这样，为了一点点边角料要绞尽脑汁加以利用。还好这款面条得到了爸爸的肯定，挑剔的帅哥希望面条能再干一点，我理解是酱汁再浓稠一些。
奶油蛤蜊意面
原料：蛤蜊20-30个，洋葱1/4个，大蒜2瓣，白葡萄酒一大勺，淡奶油60毫升，面粉1大勺，牛奶150毫升，干意大利细面180克，百里香适量，欧芹碎适量，橄榄油适量，干酪粉适量
奶油蛤蜊意面的做法
1、取一个浅口碗或者深盘，加入鸡蛋、盐、糖、花雕打散，再倒入35-40度左右的温水打匀，用勺子将蛋液表面的泡沫去除。
2、蛤蜊放在35度左右的温水里，撒1克盐，滴几滴香油，放3小时左右，让其吐沙。
3、将吐沙后的蛤蜊洗净，沥干待用。
4、将意式细面条放入开水中泡软，倒入电饭煲，用再加热功能煮15-20分钟。捞起放入冷水中冲洗，沥干。再用适量橄榄油拌匀，待用。
5、洋葱切成末，大蒜捣成泥，待用。
6、锅里倒入2大勺橄榄油，烧热后倒入面粉，改小火炒成焦黄色的油面酱。盛出，待用。
7、锅里倒入2大勺橄榄油，烧热后倒入洋葱末和蒜泥煸炒出香味，再倒入蛤蜊翻炒30秒，加入盐2克，糖5克，牛奶150毫升，淡奶油60毫升，白葡萄酒一大勺，百里香适量，翻炒后加盖焖到蛤蜊壳完全打开。
8、加入油面酱，将酱汁炒至浓稠，加入意面拌匀后，装盘。
9、撒上欧芹碎，放上蛤蜊，再撒一些干酪粉即可。
奶油蛤蜊意面小贴士：
1、做意面经常遇到的问题是没有西餐的原料，为了做一个面条去买平时不大用的调味料也不划算。一般我会用黄酒代替葡萄酒，用牛奶代替淡奶油，用香菜或者小葱代替欧芹，没有百里香其实用白胡椒粉、迷迭香、牛至叶等等都能代替。
2、油面酱的作用是调浓郁的白汁，如果不高兴炒油面酱，可以用水淀粉代替，或者干脆不加。
网站小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
肉酱意面的做法
做给弟弟吃的弟弟一人吃了一碗参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
意大利面条250ml，肉末50g，番茄2个，豌豆10g，洋葱50g，盐巴5g，番茄酱30g，橄榄油5g，
肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，先把番茄洋葱切成沫肉沫备好豌豆备好
步骤2，锅内放油把洋葱先炒香然后再放入番茄豌豆肉沫炒大约三分钟后放入番茄酱盐巴
步骤3，料就调好了下面就开始煮意面意面煮完以后就用橄榄油拌一下
步骤4，最后把做好的意面酱倒入意面上撒上一点芝麻噹噹香喷喷的肉酱意面就哦可了
鸡肝意面的做法
材料：
意大利面条100g，鸡肝100g，芝麻菜50g，柠檬一个，白葡萄酒10ml，大藏芥末10g，黑胡椒啐少许，橄榄油少许，盐少许，，
鸡肝意面的做法的做法步骤：
步骤1，将意面煮熟，冷后备用。
步骤2，鸡肝切好，用黑胡椒，盐，白葡萄酒腌制十分钟。煎熟。
步骤3，大藏介未，大蒜碎，柠檬汁搅拌均匀，将面，鸡肝倒入拌均。
步骤4，装盘，撒上黑椒碎，卡夫芝士粉。
文蛤意面的做法
材料：
文蛤适量，蒜头适量，大蒜叶一根，青椒适量，宝宝酱油少量，盐适量，油适量，，
文蛤意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材的时候就开始煮意面。意面锅里记得放点盐巴。稍微多煮会，给宝宝吃，还是烂一点好。
步骤2，把煮熟的意面过水，备用。锅里倒油，放入蒜头，蒜叶和青椒炒出香味，加入文蛤。翻炒一会。用宝宝酱油和盐调味。
步骤3，倒入意面，再稍微加一点点水煮一会，让汤汁味和意面融合。
步骤4，起锅装盘。
龙虾意面的做法
豆果优食汇上的好东东
材料：
龙虾1只，意面1袋，调配番茄酱1袋，辣酱1袋，罗勒酱1袋，芝士1袋，
龙虾意面的做法的做法步骤：
步骤1，跟豆果优食汇上买滴，由于在北京很快就送到啦
步骤2，非常适合上班一族，食材都是配好的
步骤3，龙虾个头挺大的
步骤4，先处理大龙虾
步骤5，现将钳子和腿儿都弄下来
步骤6，然后从龙虾头和肚子链接的地方用剪刀剪开，把身子壳皮剥掉，这样龙虾肉就是整的，拆的时候一定要注意小心划伤手
步骤7，然后将龙虾肉切成小块儿
步骤8，锅中倒油，油热后将龙虾肉炒几下然后放入意面和各种酱料，翻炒
步骤9，最后放入罗勒酱和芝士炒一分钟左右即可
中式意面的做法
材料：
火腿少许，虾仁100g，辣椒两个，胡萝卜一根，小油菜两个，大葱少许，意面130g，胡椒粉少许，
中式意面的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒
步骤2，胡萝卜
步骤3，小油菜
步骤4，螺旋面
步骤5，虾仁
步骤6，下锅
步骤7，放各种菜加调料
步骤8，成品
牛肚意面的做法
周末快速早午餐
材料：
意面30根左右，牛肉酱5g，胡椒2克，盐2克至三^_^克，牛肚10条，，
牛肚意面的做法的做法步骤：
步骤1，意面煮熟，有点难煮哦！沸水煮8分钟左右，面的中间没有白色的，应该就是煮熟了，然后捞出，给牛肚，牛肉酱，还有胡椒和盐，然后搅拌均匀，即可食用。材料都可以自己更改的，有什么就用什么，酸奶给葡萄干还有蔓越梅干，还有巧克力碎，冷冻，想吃就拿出来，放一会搅拌，就是沙冰了。
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