任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“三丝炒米”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：米粉适量，大白菜梗适量，
辅料：：火腿适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱适量，油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，
三丝炒米的做法步骤：
1.所有材料：米粉二块.鸡蛋一个.火腿30克.胡萝卜半根.葱二根.白菜梗三片。
2.米粉用温水浸泡好备用。
3.白菜.胡萝卜.火腿.分别切丝.葱切段备用。
4.鸡蛋加少许的盐搅散备用。
5.锅里放油.放一部分葱白下去爆香锅.随后放入火腿稍煎出香味.盛出备用。
6.就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
7.锅里放油.将白菜丝.胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
8.放入米粉.倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
9.调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。
小贴士：
炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够. 以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦
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素三丝炒米粉
食材明细：
主料：：新竹米粉1把，胡萝卜半根，豆芽1小把，韭菜1小把，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
素三丝炒米粉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
3.煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒；
4.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒；
5.再放入豆芽菜进去翻炒；
6.翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；
7.韭菜微微变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 新竹粉丝要提前用冷水泡软； 2. 蔬菜炒的时候要注意按易熟顺序， 先放入胡萝卜、再放入豆芽， 最后放入韭菜； 3. 炒米粉时可以加入点生抽、蚝油和高汤， 这样炒出来的米饭更香更润滑。
三丝炒米粉的做法
材料：
米粉，青椒，香菇，木耳，胡萝卜，香菜，盐适量，蘑菇精少许，
三丝炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉温水泡发，油锅，香菇丝，姜爆香，再放胡萝卜，青椒丝，木耳丝；略炒，再放米粉，盐，蘑菇精翻炒。出锅撒香菜。快手饭菜，一个人的时候最喜欢做。配料随意放
炒米丝
食材明细：
主料：：米粉12张，鸡蛋8枚，瘦肉8两，小白菜900克，
辅料：：蒜头1个，葱250克，
配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
炒米丝的做法步骤：
1.米粉水里浸泡半小时，捞起控水
2.小白菜洗净切小段
3.瘦肉切小片，加上生粉，生抽腌制10分钟
4.鸡蛋打成蛋液
5.葱切段
6.蒜头剁细
7.锅加油，倒入蛋液快炒，加点生抽，起盘
8.另起锅，加油放瘦肉快炒加入鸡精，起盘
9.另起锅加油，放入蒜碎翻炒
10.放入青菜快炒
11.6分熟时放入米粉，快炒
12.放入炒好的瘦肉各鸡蛋快速炒
13.加入生抽，味精，生葱快炒匀
14.装盘
素三丝炒米粉的做法
今天就搭配些三种蔬菜来素炒它，胡萝卜、韭菜、豆芽都来一起炒它，其实自己在家做，完全可以根据自己的喜好和手边的材料来决定食材，荤素皆宜，灵活多变。不过要注意，炒米粉要炒得干身、不粘锅、不糊，关键在于要用冷水浸泡米粉，用开水煮散炒的时候就会变糊。简单炒一炒三分钟出锅，素三丝炒米粉条条分明，米粉的爽韧弹牙，蔬菜的清香爽脆，清淡不油腻，吃的很舒服，不过是做早餐，还是正餐、或者是宵夜都非常不错哟。
材料：
新竹米粉1把，胡萝卜半根，豆芽1小把，韭菜1小把，生抽1勺，蚝油1勺，油盐适量，，
素三丝炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒；
步骤3，煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒；
步骤4，翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒；
步骤5，再放入豆芽菜进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；
步骤7，韭菜微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中。
步骤8，端上桌了。
秋葵火腿丝炒米粉
食材明细：
主料：：米粉200克，秋葵4个，青椒2个，花椒1克，
辅料：：调味汁30克，
秋葵火腿丝炒米粉的做法步骤：
1.材料
2.材料
3.秋葵切小丁
4.青椒切细丝
5.火腿切细丝
6.蚝油1勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒粉1勺、鸡精粉1勺、生抽2勺、老抽少许
7.加少许水调成味汁
8.油烧至5成热放入花椒小火爆香
9.倒入秋葵丁、青椒丝、火腿丝翻炒一下
10.倒入米粉
11.继续翻炒
12.倒入味汁
13.翻炒均匀即可
14.成品
15.成品
鸡蛋 三丁炒米饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：酱肉少量，腊味腊肠少量，广味腊肠少量，豌豆少量，玉米粒少量，鸡蛋四个，
配料：：干白辣椒少量，绿辣椒少量，洋葱少量，
鸡蛋 三丁炒米饭的做法步骤：
1.隔夜米饭从冰箱中取出缓半小时；
2.去四个鸡蛋洗净皮备用；
3.取少量白干辣椒洗净备用；
4.取少量绿辣椒洗净备用；
5.取少量豌豆 玉米粒备用；
6.取广式腊肠 辣味腊肠备用；
7.焯豌豆 玉米粒；
8.广式腊肠 辣味腊肠切丁备用；
9.酱肉切丁；
10.取少量洋葱洗净切丁备用；
11.白干辣椒 绿辣椒切丁；
12.三个鸡蛋打入碗中，加少许盐打成鸡蛋液备用；
13.上海青泡盐水中十分钟备用；
14.取一个鸡蛋煎成心型；
15.开始炒三个鸡蛋液；
16.锅烧热，倒入青油 放入猪油；
17.锅烧热倒入青油，放白干辣椒 洋葱 绿辣椒爆香；
18.放入上海青 豌豆 玉米粒继续炒；
19.倒入剩米饭；
20.放三丁；
21.倒入炒好的鸡蛋；
22.放盐 胡椒粉 老抽不停地翻炒，炒匀为止；
白菜丝炒米粉肉
食材明细：
主料：：米粉肉适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，红辣椒适量，生抽适量，味精适量，
白菜丝炒米粉肉的做法步骤：
1.米粉肉切片，白菜和辣椒切丝
2.先炒肉
3.炒香
4.炒好的米粉内移锅边放进红辣椒，在辣椒上放盐让辣椒入
5.再混炒
6.放进白菜
7.炒匀
8.将白菜炒熟
9.淋上生抽，撒上味精
10.出锅
小贴士：
白菜不要太多，
三丝龙袍
食材明细：
蛇皮150克，青椒15克，红椒15克，姜10克。，盐适量，味精适量，葱油各适量。适量
三丝龙袍的做法步骤：
1.蛇皮去鳞，洗净切丝，烫熟；青椒、红椒、姜洗净、切丝。
2.原料加调料拌匀即可。
小贴士：
蛇皮烫熟即可，不宜过烂。
金针三丝
食材明细：
主料：：金针菇150g，海带150g，韭菜150g，
辅料：：鸡粉5g，盐3g，芝麻香油10g，凉拌醋5g，
金针三丝的做法步骤：
1.1.将金针菇洗净切去蒂头，海带、韭菜洗净切段。
2.2.锅中加水煮沸，下入金针菇、韭菜、海带焯水捞出沥干。
3.3.将金针菇、韭菜、海带，放入盘中。
4.4．加入调味料： 5g鸡粉、3g盐、10g芝麻香油、5g凉拌醋。
5.5．一起搅拌均匀
6.6.大功告成
小贴士：
焯水的时候不用太久，三十秒就好，口感非常有弹性嫩滑。
三丝蒸饺
食材明细：
主料：：面粉400克，西葫芦600克，胡萝卜100克，鸡蛋2枚，
辅料：：葱半根，
配料：：生抽适量，花椒粉适量，盐适量，醋适量，香辣油少许，香油少许，
三丝蒸饺的做法步骤：
1.三丝蒸饺的所有食材。
2.把面粉放入8成热水和面，并揉成光滑的面团。
3.西葫芦和胡萝卜切成两半。
4.用擦子把西葫芦和胡萝卜擦成细丝放入少许盐。
5.放入盐腌制塌秧后把多余水分攥出备用。
6.把葱和姜切成碎末。
7.鸡蛋打入碗中备用。
8.锅内刷少许油，把鸡蛋倒入一点摊成鸡蛋皮。
9.直至所有的鸡蛋都摊成薄皮。
10.把鸡蛋饼切成宽4公分左右的段。
11.在把蛋皮切成细丝备用。
12.把西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋丝放入盆中，放入香辣油、花椒粉、生抽、葱姜末、盐、少许醋和香油。（如果不吃辣，就放点花椒油）。
13.然后搅拌均匀即可成为三丝蒸饺的馅了。
14.把醒发好的 面团搓成长条，切成饺子剂子，然在按扁。
15.在把按扁的剂子擀成皮。
16.在包成饺子，放入蒸锅。
17.热水锅上火蒸12分钟即可关火，停火2分钟出锅即可。
18.香喷喷的三丝蒸饺就好了！
小贴士：
1、西葫芦有大量的水分，一定要放盐除去一些水分。
2、面不能太硬，吃起来才更好吃。
3、煎蛋皮的时候刷一次油煎2张就好了，2个鸡蛋我煎了8张蛋皮。
4、喜欢吃辣的朋友可以多放点香辣油，更香呢！不喜欢吃的可以不 放。我是放了一点点，稍微有点辣
即可。或者按照自己的口味调味即可。
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