食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"包馅米粑"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：米粉适量，菜馅适量，
包馅米粑的做法步骤：
1.由于下雨没出去买菜，家里刚好剩一颗包心菜，洗了
2.切好，备用
3.用开水和米粉，原米粉忘记拍了……
4.和好的米粉拿个盖子或保鲜膜盖起来晾一下
5.菜馅炒熟，在老家婆婆用瘦肉炒豇豆更好吃
6.晾着的米粉要再揉几下，捏一小块出来做成碗状
7.装馅，封口
8.第一次做……好丑……
9.做好了上锅蒸
10.水开后蒸个十来分钟，熟了就可以吃了
11.看，这是用油煎过的，我感觉要比没煎之前好吃，我喜欢这样的
小贴士：
我不喜欢吃这样蒸出来的米粑，所以等米粑冷一些我用油煎一下，感觉真不错，外焦里嫩的。没事时可以多做一点放冰箱，饿的时候煎一下就能吃了，特饱腹
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米馅甜烧麦
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：葡萄干适量，剩米饭适量，南瓜泥适量，酵母适量，
配料：：蜂蜜适量，
米馅甜烧麦的做法步骤：
1.面粉加酵母、南瓜泥揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.萄萄干洗净泡软，蜜枣切成小丁。
3.不粘锅中放少许玉米油，加入米饭炒翻炒。
4.先加入蜜枣，再加入葡萄干炒匀。
5.淋入少许蜂蜜水把米饭炒软炒匀。
6.南瓜面团分成八个小剂擀薄。
7.将米馅放在皮中，用手收口。
8.醒发后大火上气后蒸十分钟即可，关火闷五分钟。
9.甜蜜的馅芯。
小贴士：
用糯米做馅更好吃。
素馅蒸包
食材明细：
主料：：香菜100g，豆芽菜300g，胡萝卜60g，粉丝150g，黄花菜30g，黑木耳40g，香菇30g，香干60g，面筋60g，小麦粉700g，
辅料：：油适量，盐适量，腐乳适量，芝麻酱适量，酱油适量，味精适量，姜适量，
素馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.黄花菜、黑木耳、干香菇提前用冷水泡发。
3.粉丝提前用冷水泡软。
4.豆芽菜剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水。
5.香菜摘洗干净，沥干水。
6.胡萝卜、香干、面筋洗干净。
7.将胡萝卜擦碎。
8.其它食材切碎与胡萝卜放在一起。
9.碗中放腐乳，加适量酱油，搅拌均匀。
10.添加芝麻酱、盐、味精搅拌。视情况加适量油。
11.调好的料汁倒入盛有食材盆中，搅拌均匀，素馅即好。
12.醒发好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
13.蒸包皮中间添加馅料。
14.再捏严，包好蒸包。
15.蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅，开锅后蒸7、8分钟。
16.蒸熟即可出锅享用。
小贴士：
1、素馅比较散，因此包子要包的大些，以方便多加馅料。
2、所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。
3、素馅中香菜、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋、腐乳、芝麻酱是不必不可少的食材，其他食材可以随个人偏爱添加。
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