任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的红豆馅吐司，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
中种面团：：面包粉175克，牛奶110克，鸡蛋1个，黄油15克，红豆200克，
辅料：：盐2克，耐高糖酵母3克，白糖80克，
主面团：：面包粉60克，奶粉20克，白糖35克，
红豆馅吐司的做法步骤：
1.原料：中种面团有面包粉、酵母、牛奶。
2.将三种原料混合均匀，置冰箱冷藏室中发酵10个小时。
3.原料：主面团有面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、黄油。
4.将中种面团中加入主面团中的面包粉、奶粉、白糖、盐、鸡蛋，揉至扩展阶段。
5.加入黄油后，揉成光滑的、能拉出薄膜的完全阶段，放盆中置温暖处发酵至两倍大。
6.红豆提前一晚用水浸泡。
7.将红豆捞出放入高压锅中加水高过豆子1厘米，煮20分钟，关火，待其晾凉后，开盖，加白糖再稍微熬煮一会，使糖熔化。
8.这是做好的红豆馅。
9.发酵好的面团，移到面板上，分成三份。揉成圆形静置20分钟。
10.取一个小面团，擀开成长方形。
11.将红豆馅均匀的铺在面片上。
12.从上向下折叠，捏住收口。
13.再从左侧三分之一处向里折，从右侧三分之一处向里折，象叠被子一样，宽度为吐司的宽度即可。
14.依次做好其他两个面团，并放进吐司盒，进行发酵。当面团发酵至吐司盒的八分满时，烤箱预热上火190度，下火175度，预热完成，将吐司盒放进烤箱烤制45分钟，表面上色金黄色时，关火取出晾凉，切片装保鲜袋保存即可。
15.成品。
16.成品。
小贴士：
面粉的吸水量不同，但只要将面团揉成光滑、柔软的程度即可，面团水分水，吐司片干燥不柔软，食用时口感不好。剩下的红豆馅可以包包子，花样面包等。根据自家的烤箱温度设定烘烤温度，面包成熟的最后几分钟，一定要看紧，面包上色为自己喜欢的颜色即可。
97msw.Com扩展阅读
红豆蓉馅
食材明细：
主料：：红小豆300克，白糖80克，麦芽糖120g，花生油80克，
辅料：：水60g，
红豆蓉馅的做法步骤：
1.红豆加600克水，用电饭煲的煲粥档煮
2.程序结束，豆子煮的非常软烂。
3.把煮好的豆连汤一起倒入破壁机，搅打成细腻的糊
4.把白糖、麦芽糖和60克的水和40克的油倒入锅中
5.小火煮到水分蒸发，糖液可以拉丝的状态。如果有温度计，可以把量温度在115度左右，这样更方便掌握
6.把搅打好的豆糊和糖液全部倒入面包机中，用筷子搅拌至糖液和豆糊融和，然后用自动翻炒功能，时间要根据豆糊的含水量决定，我的炒了一个半小时
7.豆糊炒至成团，热的时候会比较软，晾凉就可以了。
8.如果没有面包机，可以用不粘锅炒，也很容易，这个就是用不粘锅炒好晾凉的红豆馅，而且是用普通料理机搅打的，虽然没有破壁机打的细腻，但味道也是很好 的。
9.这是晾凉后的豆蓉馅，非常细腻，关键是很好吃哦
10.这是包了蛋黄准备做蛋黄酥的，看表面就知道这个豆蓉细腻油润啦
小贴士：
1.用智能电饭煲的煲粥档煮豆，不用提前浸泡，直接煮干豆即可。如果用普通方法煮豆，可以先把豆子泡涨再煮，可以比较快煮到软烂。
2.这个方子算是低糖的，不是特别甜。如果喜欢甜度高点的，可以用原方子的糖量，即白糖200克。其他用量不变。
红豆馅酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉300g，红豆沙250g，鸡蛋液50g(一个全蛋)，鸡蛋黄一个，糖粉100g，玉米油100g，黑芝麻适量，
辅料：：泡打粉2g，苏打粉1.5g，
红豆馅酥饼的做法步骤：
1.所有材料：低筋面粉(已加入了泡打粉和苏打粉)、红豆沙馅、玉米油、一个全蛋、鸡蛋黄、糖粉、黑芝麻。
2.玉米油加入糖粉，搅拌至完全融合。
3.加入鸡蛋液。
4.用手工打蛋器搅至细腻状。
5.筛入面粉。
6.揉成团。
7.将红豆沙做成等量的小馅团。
8.取15克的面团，按扁。
9.将馅团放入面皮中。
10.包好，搓成圆形。
11.全部做好，放入烤盘，按扁。
12.刷上蛋黄液。
13.饼面撒点黑芝麻。
14.放入预热好的烤箱内，上下火170度，20分钟。
15.成品。又酥又甜，不错的小点心，送亲友格外显心意。
16.成品。
相信《红豆馅吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题，希望您能喜欢！
