“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐红豆吐司，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鲜奶143克，全蛋35克，糖25克，盐1小匙，高粉250克，速发酵母1.25小匙，植物油30克，煮好的小红豆少许
红豆吐司的做法步骤：
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团，之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份，松弛15分钟后取出擀卷，擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆，放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度，下层30分钟。
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红豆吐司(3)
【红豆吐司】
原料：
高筋粉350g，糖38g，盐4g，干酵母4g，牛奶44g，水112g，鸡蛋87.5g，黄油38g
蜜红豆130g
做法：
1、除了黄油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖盐接触
2、选择15和面模式（正常是15分钟，你可以自己调节时间，我调了20分钟），20分钟后能拉出厚膜了，其实膜还要薄一些，不过我一个人拍照不好拍，只能排成这样了
3、此时加入黄油，黄油无需提前软化
4、继续选择和面模式，20分钟后（加上前面的20分钟一共是40分钟），揉面完成，检测下膜，能拉出大片薄膜
5、取出搅拌棒，把面团整圆放入面包机，选择18米酒模式进行发酵
6、发酵到用手指戳洞，洞不塌陷也基本不回缩就好了
7、取出面团，排气滚圆松弛20分钟
8、然后擀成长方形，翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间
9、自两边3分之一处向中间折，再铺点蜜红豆，底部就不用铺了，把底部稍微压薄
10、自上而下卷起，捏紧底部收口
11、放入面包机桶内，选择23发酵+烘烤，烧色浅
12、发酵完毕的时候可以在表面刷点蛋液
13、烤的时候爆头了，因为面包机是双管的，所以烤的很快，我提前20分钟取出
14、脱模晾凉
这张图是面包机揉面完成后拍的，还是很给力的哦
经常碰到很多朋友说面包机揉不出膜，是不是干湿度没控制好啊，不然面包机很好揉膜的呀
抹茶红豆吐司
食材明细：
高筋面粉600克，细砂糖66克，盐8克，即溶干酵母7克，奶粉30克，牛奶322克，全蛋液60克，无盐奶油70克，抹茶粉2小t，水2小t，蜜红豆300克
抹茶红豆吐司的做法步骤：
第1步先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将高筋面粉600克,细砂糖66克,盐8克,即溶干酵母7克,奶粉30克,牛奶322克,全蛋液60克混合，搅打起筋后，加入无盐奶油70克，搅打至完全阶段。将抹茶粉2小t 和水2小t 混合，将500克左右面团和抹茶融液慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
第2步将两种面团平均分割成各两份，排气、滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右。松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形（和网笼模差不多长），翻面，上面撒上蜜红豆。
第3步将抹茶面团也擀成长方形（比白面团小一圈）盖在4上，抹茶面团上也撒上蜜红豆。将面团由下自上卷起，卷成筒状。封口处捏紧（左右接缝处也捏紧），封口朝下放入刷好无盐奶油（份外量）的吐司模中，进行最后发酵。
第4步最后发酵温度38℃，60分钟左右。最后发酵好的面团（1斤吐司模发酵后表面刷上层蛋液）放入预热的烤箱，以180℃烘烤40分钟左右。
第5步出炉的面包，立即脱模，放在凉架上待凉。 一夫食堂的网笼模，很好脱模，打开就行。我打开后，没有把面包直接放在凉架上待凉。仍然把它放在了网笼模里，因为放在凉架上会把条横印在面包上。所以我是开着网笼模，放在凉架上，让它待凉的，约20-30分钟左右，翻一下面，直到完全冷却。切面的感觉也不错~~
第6步一斤吐司模的出品，也留个照吧~~
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