食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“红薯豆沙馅芝麻球”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：红薯200g，糯米粉70g，
辅料：：豆沙馅适量，白芝麻适量，
红薯豆沙馅芝麻球的做法步骤：
1.红薯上锅蒸熟压成泥。
2.加入糯米粉。
3.和成面团。
4.包上豆沙馅。
5.全部都包好了。
6.把包好的红薯球粘上芝麻，油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
8.再来一张。
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红薯芝麻球
食材明细：
主料：：红薯500克，糯米粉400克，低筋面粉200克，炒熟花生仁50克，白芝麻50克，
辅料：：油适量，白糖100克，南方芝麻糊粉2小包，
红薯芝麻球的做法步骤：
1.红薯去皮洗净、切小块、放入蒸笼隔水蒸熟（10--15分钟）
2.蒸熟的红薯趁热放入容器内、加糯米粉、面粉、白砂糖搅拌均匀（这个量按红薯的湿度慢慢加，甜度按自己口味）
3.免水搅成薯泥
4.揉成光滑细腻的面团、放在一旁饧发，接着做准备馅料。
5.倒出白芝麻、用碟子盛起。
6.用碗盛芝麻糊，加点热水（千万别加多了）加点花生油。
7.用筷子搅拌成芝麻馅泥，倒入压碎的花生米碎（我随便用刀背拍打几下，不太碎）
8.分捏成一个个馅团（准备包啦）
9.取小部分薯面、搓成团、再压扁，中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝。
10.放入馅料。
11.捏好、四边收口。
12.逐个做好放在一旁。
13.滚芝麻，沾满芝麻后稍稍用力按一下，让芝麻陷进薯球里、不易脱落。
14.锅里放适量花生油烧热、油温升高后放薯球中小火炸，定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。（过程2分钟左右）。
15.炸至薯球浮起来、变成金黄色、此时调大火、让热力把薯球的油分逼出来，快速捞起、用过滤网沥干油。
16.用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，即可享用。
小贴士：
红薯有白肉、红肉、红肉、紫肉的，没有馅料、做法一样，口感有所差异。
红薯豆沙糯米球
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：糯米粉100，豆沙馅7勺，
配料：：白糖4勺，
红薯豆沙糯米球的做法步骤：
1.红薯一个，去皮，切薄片。
2.将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
3.待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
4.在红薯泥中加4勺白糖。
5.再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6.取适量面团，团成苹果大小的球状。
7.用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8.将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9.重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10.上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11.中火蒸十五分钟，即可端出食用。
小贴士：
没有面包糠的，可用芝麻代替。
红豆馅芝麻球
食材明细：
主料：：糯米粉适量，熟芝麻适量，红豆馅适量，
辅料：：水适量，
红豆馅芝麻球的做法步骤：
1.先和面，和好面，用保鲜膜盖住面团十分钟。
2.把面团揪成小段，用擀面杖擀成圆片。
3.将事先买好的红豆沙馅放碗里，（根据自己喜好可以煮一个红薯用擀面杖一头捣碎放豆陷里面可以减少豆陷的甜度(⊙o⊙)哦）。
4.在面皮中间放上适量的豆馅，捏上口，揉圆，滚上芝麻粒，完美的芝麻球就好啦，这球如果没有我这样的锅，也可以直接多放点油炸着吃哦。
5.把滚上芝麻的球球按小洞锅一个个放好，10--20分钟左右就好啦。
小贴士：
面团要是粘不上芝麻粒，可以在放有芝麻的碗里放上一点油，这样既可以保证粘上芝麻，又可以让芝麻过油更香(⊙o⊙)哦。
红薯芝麻糯米球
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，
红薯芝麻糯米球的做法步骤：
1.黄心红薯切块蒸熟。
2.晾凉，取适量红薯去皮。
3.适量白糖。
4.用手抓匀。
5.适量糯米粉。
6.和成稍硬面团。
7.揪适量面团，揉成大小均匀的小球。
8.放芝麻里滚动，均匀粘满白芝麻。
9.用手握牢白芝麻，放盘中备用。
10.锅内适量油烧五成热。
11.红薯芝麻糯米球放入，用筷子轻轻拨动，防止粘锅底。
12.炸制小球膨胀，色泽金黄。
13.捞出控油。
14.成品。
15.成品。
小贴士：
粘上芝麻，用手握牢，让芝麻粘牢固些，炸制时不易掉芝麻。
烤芝麻红薯球
食材明细：
主料：：红薯200g，炼乳30g，糯米粉50g，
辅料：：白芝麻适量，
烤芝麻红薯球的做法步骤：
1.红薯洗净削皮切片，上锅蒸熟
2.取了200克红薯，加入炼乳用勺子压碎
3.加入糯米粉（糯米粉根据喜好可以增减，放的少就会很软糯，放多了会很弹口）
4.用手揉成光滑的面团
5.分成每个约20克左右的小剂子， 搓圆摆放到烤盘里
6.小面团先沾点水，在放入芝麻盘里沾满芝麻
7.依次做好全部，轻轻摆放烤盘里，烤盘170度预热
8.把烤盘放进预热好的ACA烤箱，中层180度，15分钟左右
9.烤好取出晾凉
10.外酥脆里软糯，加上烤香的芝麻，真的很好吃
豆沙馅芝麻糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉230克，
辅料：：豆沙馅适量，熟白芝麻适量，
豆沙馅芝麻糯米饼的做法步骤：
1.食材：糯米粉、豆沙馅、熟白芝麻
2.将豆沙馅揉成一个个小圆球，待用。
3.随后，在糯米粉中逐步加适量的清水和成糯米团。
4.接着，将和好的糯米团搓成长条、下剂子。
5.然后，取一个剂子捏成一个窝，放上豆沙馅。
6.包好揉成圆球按扁
7.沾上熟白芝麻。
8.最后，在电饼铛中加入适量的油，下入做好的糯米饼煎至两面金黄，即成。
芝麻红薯豆沙饼
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，
辅料：：白芝麻适量，油适量，
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤：
1.红薯放入锅中蒸熟；
2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4. 这样红薯面团揪准备好了；
5. 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
6. 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；
7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
9.不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士：
1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；
3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。
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