食材明细:
主料::南瓜300g,红豆沙90g,
辅料::糯米粉300g,
【花样食光】香糯南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽切片,蒸15分钟。
2.蒸好的南瓜稍稍冷却后,倒掉多余的水分,碾成南瓜泥。
3.分次加入糯米,直至和成软硬适度的面团。
4.南瓜面团。
5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团,揉成球状。
6.取小面团按扁。
7.包入10g红豆馅。
8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。
9.中小火,热锅放入少许油,放入南瓜饼。
10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康,赶紧学起来吧。
小贴士:
1、南瓜本身有糖分,而且红豆沙是甜的,所以不需要加糖;
2、糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量,需要根据实际情况调整糯米粉的用量;
3、南瓜饼一次可以做多一点,多余的胚饼放冰箱冷冻,现煎现吃。
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食材明细:
主料::南瓜泥150克,糯米粉100克,白糖20克,
辅料::熟紫薯180克,
香糯紫薯南瓜饼的做法步骤:
1.饼皮:南瓜泥150克,糯米粉100克,白糖20克馅料:蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中,
3.搅拌至白糖溶化。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀面团。
6.分割成9等分。
7.蒸熟的紫薯捣泥。
8.分割成9等分。
9.取一块饼皮按扁,放入馅料。
10.包好,搓圆。
11.按扁,成饼状。
12.平底锅烧热,倒入少许油。
13.放入饼坯。小火慢煎。
14.底部焦黄,翻面,继续小火煎烙。
15.两面煎出焦色,出锅。趁热食用。
小贴士:
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火,以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜,南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜不仅有着较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼,后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
材料:
南瓜250克,糯米粉100克,粘米粉50克,牛奶100克,红豆沙260克,玉米油1大勺,白芝麻适量,,
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟。
步骤2,趁热把南瓜压成泥。
步骤3,稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4,南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份。
步骤5,把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型。
步骤6,做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻。
步骤7,平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::豆沙适量,
软糯香甜:香煎南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜放凉后,一点一点加入糯米粉(南瓜:糯米饭=1:1);
3.将南瓜泥和糯米粉和成光滑的面团;
4.豆沙备好,散开的豆沙不太好包,索性就把豆沙揪成丸子了;
5.取一个剂子,用手按压成饼,像包包子一样包入红豆沙;
6.所有南瓜面团全部包好;
7.热锅放入少许油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
食材明细:
主料::南瓜600克,糖粉50克,
辅料::糯米粉适量,
软糯香甜南瓜饼的做法步骤:
1.首先南瓜去皮,然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右,取出压成南瓜泥
2.首先南瓜去皮,然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右,取出压成南瓜泥
3. 用刮刀拌匀
4.成这样一个面团,如下图
5.把面团分成每个30克的小挤,再压扁
6.不粘锅烧热,放入少许的油,把小面团放入锅里,煎熟,记得翻面哦
7.出锅,配上牛奶,或者是水果,就可以当早餐或者下午茶啦
8.成品欣赏
食材明细:
主料::南瓜泥140g,糯米粉160g,
辅料::面包糠适量,
配料::白糖60g,
香甜软糯南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,趁热加入白糖拌均,冷却
2.加入糯米粉
3.揉成较软的,较光滑的面团
4.分搓成一个个大小合适的小圆子
5.把小圆子放在面包糠中滚一滚,使其沾满面包糠
6.锅中加入一点油烧热,不需要太多油,比烧菜多一点即可
7.把沾满面包糠的小圆子用手轻轻按扁,一个个放入锅中,小火煎制
8.两面煎至金黄,南瓜饼微微鼓起即可出锅了
9.成平图
小贴士:
1.糯米粉的量根据南瓜泥的干湿情况增减
2.面团尽量和得软一点,这样口感更糯一些
3.小火慢煎,切勿大火
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜适量,
辅料::芝麻适量,豆沙馅适量,
配料::油适量,
香甜软糯的芝麻香南瓜饼的做法步骤:
1.材料;南瓜 豆沙馅, 糯米 粉 芝麻 植物油
2.南瓜去皮瓤切片后放入大碗内盖上保鲜膜;
3.放微波炉中高火5分钟;
4.取出后用小勺压成泥状;
5.加入糯米粉搅拌均匀; 合成面团
6.然后搓成长条;分成小剂子, 6、取其中一份南瓜面团擀成圆饼形,包入豆沙馅;我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖
7.包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻;
8.平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放在锅里
9.饼硬了翻面继续煎
10.两面煎熟即可。
11.软软的、糯糯的,香甜可口
小贴士:
南瓜蒸烂后要趁热捣成泥,这样比较细腻均匀;加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了,太干的话就粘不上芝麻。
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉200g,
辅料::食用油少量,
营养健康南瓜饼的做法步骤:
1.老南瓜削皮,切大块,放到蒸锅上蒸。
2.蒸熟后拿出来,等待放凉后和面。
3.南瓜凉了后加入糯米粉,和面。南瓜本身含水分,蒸一下后水分会更多,和面的时候没有额外加水。
4.面和好后揉成光滑的面团
5.把揉好的面团搓成擀面杖那么粗的条
6.把面揪成合适的小块,用手掌按成薄厚和大小适当的圆形饼胚;煎锅烧热,滴几滴油,然后把饼放进去。
7.饼子要小火慢慢煎,时不时翻一下,保证加热均匀。
8.等饼子鼓起来了就基本熟了
9.熟了的南瓜饼装盘,甜糯可口,营养健康。
食材明细:
主料::南瓜135克,糯米粉75克,澄粉40克,
辅料::白糖15克,豆沙泥2勺,葡萄干13个,
软糯Q弹南瓜饼的做法步骤:
1.准备好原料食材
2.南瓜去皮切块蒸熟
3.南瓜压泥和糯米粉,澄粉,白糖一起,揉匀
4.分成20克左右的一个个小剂子,包上豆沙泥馅(可以换成自己喜欢的任何馅料哦,比如巧克力,花生酱等等)
5.包好的南瓜包搓圆,稍按扁,牙签两边夹一下,南瓜状
6.点缀上葡萄干,也可用枸杞菜梗等等代替哦
7.凉水上锅蒸,8到10分钟就可以了
8.稍晾一下出锅
9.晶莹剔透
10.热吃软糯,凉吃Q弹哦
11.很好看,也好吃
12.等不及凉了,先吃喽
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