食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“香糯紫薯南瓜饼”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，
辅料：：熟紫薯180克，
香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中，
3.搅拌至白糖溶化。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀面团。
6.分割成9等分。
7.蒸熟的紫薯捣泥。
8.分割成9等分。
9.取一块饼皮按扁，放入馅料。
10.包好，搓圆。
11.按扁，成饼状。
12.平底锅烧热，倒入少许油。
13.放入饼坯。小火慢煎。
14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。
15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。
小贴士：
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。
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紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜500g，紫薯750g，糯米粉500g，面粉50g，
辅料：：白糖200g，食用油1匙，
紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅蒸熟，时间比蒸南瓜长。南瓜洗净去皮切成片，另外起锅蒸，蒸的时间大概是紫薯提前下锅蒸5分钟后（我用的压力锅蒸紫薯），南瓜下锅后15分钟后就熟了。
2.将蒸好的紫薯跟南瓜分别装进不同的容器，趁热压成泥。
3.南瓜泥加入50克白糖，剩下的150克白糖加入紫薯泥中，分开拌匀。
4.留一小把糯米粉，将剩下的面粉、糯米粉趁热加入南瓜泥中，快速搅拌，揉搓，让南瓜与粉融合在一起，揉搓大概十分钟左右，盖上湿布，开始制作紫薯泥。
5.紫薯泥用手搓成牛肉丸大小的丸子，备用。南瓜泥加入糯米粉制成南瓜团就可以开始揪出比紫薯泥大一点的小团，摊开，包上紫薯泥，像包包子那样收紧口子，放入模具中轻轻按压出形状和花纹就可以了。
小贴士：
糯米粉加入水的过程要一步一步慢慢加，紫薯泥加几柠檬汁可以增加色泽鲜艳。
糯香紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
糯香紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切成薄片，用蒸蛋器蒸熟。（因为另外做了南瓜饼，请忽略左图~）
2.紫薯捣成泥之后加入糯米粉和白砂糖，和成团后分成均匀的小块噢。
3.下锅开煎啦~ 小火，不停反面噢！
4.煎到两面金黄，撒上少量黑芝麻就可以出锅咯。（用厨用吸油纸吸掉多余油分更健康~）
自制紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：紫薯泥220克，糯米粉235克，色拉油适量，棉白糖适量，
辅料：：南瓜泥195克，清水70克，白芝麻适量，
自制紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.准备好全部食材
2.新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟
3.趁热用勺底按压成泥
4.趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟
5.加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥
6.秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水
7.揉成一个大面团
8.再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份
9.取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅
10.将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁
11.再将两面均匀粘上白芝麻
12.依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼
13.炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼
14.中小火：将两面煎黄煎熟即可
小贴士：
1、南瓜和紫薯：用微波炉加热比上锅蒸，更省事、更方便
2、提前秤重分割好，这样可以不用擀面杖持、擀皮，用手按压下就可以了
3、煎时：不能心急，用中小火，就可，火大易糊锅
紫薯红豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，紫薯250克，红豆沙100克，糯米粉250克，白砂糖15克，
紫薯红豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.可蒸可炸，根据个人喜好。炸最好是蒸一会儿炸，更入味。南瓜和紫薯去皮，蒸20分钟左右，直至蒸透。
2.南瓜捣烂，加入糯米粉和适量白砂糖，搅拌至不粘手即可。糅出一个个面团。
3.紫薯捣烂，加入红豆沙，搅拌均匀。
4.将面团揉开，里面加入紫薯红豆沙，封口，揉成饼状，在饼上划出几道痕迹，在饼正中放上一颗葡萄干。
5.放入蒸锅蒸10分钟左右即可。喜欢香脆口感的可在油煎至略焦黄即可。
6.配上一杯冰橙汁或芒果汁，相当不错哟。
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