紫薯丸子

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《紫薯丸子》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：紫薯1个，糯米粉30g，

辅料：：白糖适量，油适量，

紫薯丸子的做法步骤：

1.紫薯1个去皮

2.切厚片

3.放入蒸锅蒸20分钟左右

4.蒸软后取出压泥

5.加入糯米粉，白糖，温开水调均

6.和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干

7.取出分小块搓成丸子形

8.锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可

9.成品

小贴士：

和团时一定要用温水，不可用冷开水，否则不易粘连

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紫薯丸子糖水

食材明细：

主料：：紫薯适量，糯米粉适量，

辅料：：冰片糖适量，

紫薯丸子糖水的做法步骤：

1.紫薯去皮切块。

2.糯米粉揉成团再揉成丸子。

3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。

4.加入揉好的丸子煮3分钟。

5.加入冰片糖煮2分钟。

6.又简单又快捷。

油炸紫薯丸子

食材明细：

主料：：紫薯200g，糯米粉80g，

辅料：：糖适量，

油炸紫薯丸子的做法步骤：

1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3.拌匀揉成团。

4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5.炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。

6.外酥里嫩，好吃。

小贴士：

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

紫薯酒酿丸子

食材明细：

主料：：甜酒酿适量，紫薯一个，糯米粉适量，

紫薯酒酿丸子的做法步骤：

1.紫薯蒸熟；

2.紫薯压松，准备好糯米粉；

3.在压好的紫薯里面加糯米粉， 加水；

4.揉压混合；

5.捏小丸子拉〜〜〜

6.捏完小丸子，准备甜米酒；

7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多，呜呜〜

8.煮沸以后放小丸子，差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋；

9.做好了！盛起！good！健康又美味！

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