不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了姜粒红莓酥。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：小红莓干适量，蜜饯姜适量，低粉170克，鸡蛋1个，黄油65克，糯米粉3大匙，
辅料：：表面蛋液适量，水适量，
姜粒红莓酥的做法步骤：
1.先备好姜粒红莓馅的材料
2.把小红莓用小许水煮软，再用料理机打成浆，再回锅加入糯米粉煮至水份收干，最后加入切碎的姜粒与小红莓粒拌均匀，待用
3.油酥材料（50克黄油与50克低粉）与面皮材料（120克低粉与蛋1个、15克黄油和适量的水）
4.油酥混合好（待用时放冰箱），另用面包机把面皮材料拌成光滑的面团
5.把面团擀开面片状
6.把油酥料抹在面片上
7.用面皮包着油酥压好
8.把面皮与油酥一起擀开（要是有黄油跑出来，洒一些低粉就行了）
9.再把油酥皮重叠成三层，再擀开，如此这般的重叠面片再擀开N次（次数越多成品越酥香），松驰20分钟
10.擀开面片约0.2CM厚，用刀划开为小方片
11.在小面片上放上适量的姜粒红莓馅，面片一内一外叠上
12.把面片重叠的地方收好，两头用手摁一下就成了
13. 把做好的坯放在烤盘里，轻轻涂上一层表面蛋液
14.洒下白芝麻
15.把面坯送进200度的烤箱
16.20分钟左右出炉
小贴士：
小红莓与蜜饯姜都带甜味，不需要额外加糖；可用鲜姜代替蜜饯姜。
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酥粒蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋2个，黄油30g，柠檬汁5g，白糖80g，牛奶20g，玉米油50g，朗姆酒5g，
辅料：：低筋面粉40g，黄油20g，白糖18g，
酥粒蛋糕的做法步骤：
1.首先将酥粒材料里的将白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用
2.制作蛋糕糊部分：将白糖，鸡蛋倒入盆中，用手动打蛋器打到糖溶化
3.加入牛奶，玉米油，黄油搅拌均匀
4.再加入过筛好的低筋面粉拌均匀
5.最后加入柠檬汁，朗姆酒拌均匀
6.将面糊装入裱花袋挤入纸杯或模具中，（8分满）
7.在面糊面上撒上酥粒
8.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟即可
9.出炉了，闻到香味了没
葡萄酥粒
葡萄酥粒
原料
黄油50克
鸡蛋20克
葡萄干20克
低筋面粉100克
糖粉20克
朗姆酒少许。
葡萄酥粒的做法
1，葡萄干提前泡郎姆酒，
2，挤干水份切碎
3，将黄油软化加入糖粉
4，打至颜色发白，
5，分3次加入蛋液，
6，搅拌均匀。
7，倒入过筛后面粉。
8，葡萄干放入面粉中混合均匀，
9，放入保鲜袋中
10，用擀面杖擀压成长方形冷藏至硬，
11，切成56个小方块，
12，放入烤盘中，烤箱170度预热中层烤15分钟
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
燕麦酥粒
酥粒在西点当中的应用非常广泛
通常都被用来做蛋糕、面包等的表面装饰
一个可以丰富口感
还有就是起到装饰作用
酥粒的做法通常就是用低粉和黄油、糖为主要原料
在网上看到一个酥粒配方
用的是加了燕麦片和小麦胚芽的
这两个材料的加入
让酥粒变得营养丰富
而且
非常健康又营养
西点百搭---燕麦酥粒
原料：低粉71g、燕麦片54g、小麦胚芽53g、糖28g、肉桂粉0.6g、小豆蔻粉0.3g、盐0.2g、香草精1/2、黄油56g
燕麦酥粒的做法
1、准备好食品料理机
2、先在底部放入低粉、燕麦片、小麦胚芽
3、再放入糖、玉桂粉、小豆蔻粉、盐、香草精
4、最后放入切成小块的黄油
5、启动料理机低速点式搅拌至粉类和黄油均匀混合成粗粒即可
6、没有料理机的可以用手转捏的方法制作
类似于做酥皮塔时黄油和低粉混合的方法
感谢您阅读“97美食网”的《姜粒红莓酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
