食材明细:
主料::糯米粉450g,红枣250g,
辅料::牛奶适量,白糖适量,
煎粘糕的做法步骤:
1.红枣洗干净。
2.剔除枣核。
3.糯米粉里加白糖。
4.倒入牛奶搅拌。
5.添加红枣,和成面团。
6.面团放入蒸锅蒸熟。
7.将蒸熟的粘糕扣出,晾凉。
8.晾凉的粘糕切成片。
9.煎锅加少许油,粘糕入锅煎。煎至粘糕软,双面金黄。
10.盛出撒少许白糖即可享用。
小贴士:
1、和面时可以不加糖,不用牛奶,用清水和面。
2、红枣的用量随意。
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红枣适量,清水适量,
红枣粘糕的做法步骤:
1.准备食材:糯米粉。
2.红枣洗净,去核。
3.糯米粉中缓缓加入温开水,用筷子搅拌均匀。
4.加入红枣,揉进去。
5.依次整理成窝头状,放入蒸屉里。
6.凉水入锅,上汽后蒸二十分钟即可。
7.完成,非常好吃。
8.晶莹漂亮。
9.再来一张。
10.成品图。
食材明细:
年糕,200克,牛肉,70克,紫菜,半张,精盐,2克,酱油,10克,鸡蛋丝,辣椒丝,各少许。
粘糕汤的做法步骤:
1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样,用凉水冲洗后挤出水。
2、将牛肉在小锅中煮熟以后,切成片备用,在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味,然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最后上面放鸡蛋丝、辣椒丝。
食材明细:
鸡蛋适量,生抽适量,日式料酒适量(这里生抽和料酒的比例是3:1),木鱼花1大把,葱1根,冰糖适量
糖心卤蛋的做法步骤:
第1步烧开热水,加入鸡蛋煮7分钟。(这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔,我是怎么也扎不进去,就这么煮了,据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开)煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
第2步酱油加料酒,木鱼花,葱段和冰糖,大火加热混合好冷却备用。冰好的鸡蛋剥皮,放入酱油调料中冷藏过夜即可。
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