食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了紫薯丸子糖水，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：冰片糖适量，
紫薯丸子糖水的做法步骤：
1.紫薯去皮切块。
2.糯米粉揉成团再揉成丸子。
3.冷水下锅把紫薯煮15分钟。
4.加入揉好的丸子煮3分钟。
5.加入冰片糖煮2分钟。
6.又简单又快捷。
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紫薯银耳糖水
食材明细：
主料：：紫薯一个小的，银耳一朵，水适量，
辅料：：冰糖一小块，枸杞适量，
紫薯银耳糖水的做法步骤：
1.准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。
2.紫薯洗净、去皮、切小丁备用。
3.银耳泡发、沥水、撕成小朵，枸杞温水浸泡片刻捞出。
4.小锅内加足量水（两人份我加了3碗水，还是少了，煮过就嫌少，4碗差不多），放入银耳。
5.大火煮开后，小火煮半小时左右，间或搅动下。品尝汤有点粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。
6.搅拌均匀。
7.煮到冰糖融化即可关火，出锅装碗。
8.放入冰糖一小块。
紫薯糖水(1)
食材明细：
主料：：红枣3个，紫薯2条，
辅料：：姜三片，西米适量，糖适量，牛奶适量，
紫薯糖水的做法步骤：
1.把冷水煮沸加入红枣，姜，紫薯
2.煮沸后加入适量牛奶跟西米
3.西米半透明至有点粘稠，根据个人喜好加入糖，关火即可
蛋清紫薯丸子
食材明细：
主料：：紫薯250g，蛋清2个，
辅料：：糯米粉适量，
蛋清紫薯丸子的做法步骤：
1.紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2.蒸好的紫薯取出。
3.趁热辗成泥。放一点糯米粉。拌匀。
4.团成比乒乓球小一点的圆球。
5.鸡蛋清备好，搅打均匀。团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
6.直接放到油锅里炸熟即可。
小贴士：
紫薯泥中的糯米粉根据紫薯的含水量添加，能把紫薯揉成团即可，不要多。
油炸紫薯丸子
食材明细：
主料：：紫薯200g，糯米粉80g，
辅料：：糖适量，
油炸紫薯丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2.加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3.拌匀揉成团。
4.分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5.炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
6.外酥里嫩，好吃。
小贴士：
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
紫薯酒酿丸子
食材明细：
主料：：甜酒酿适量，紫薯一个，糯米粉适量，
紫薯酒酿丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟；
2.紫薯压松，准备好糯米粉；
3.在压好的紫薯里面加糯米粉， 加水；
4.揉压混合；
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子，准备甜米酒；
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多，呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子，差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋；
9.做好了！盛起！good！健康又美味！
酒酿桂花紫薯丸子
食材明细：
主料：：米酒一碗，鸡蛋一个，
辅料：：桂花粉少许，糯米粉适量，
酒酿桂花紫薯丸子的做法步骤：
4.装盘，开动
香芋紫薯丸子
食材明细：
主料：：香芋适量，紫薯适量，马碲适量，肉未适量，香菇适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，
香芋紫薯丸子的做法步骤：
1.将半肥瘦的肉剁碎。
2.将芋头，马蹄，切丝后剁小碎。
3.然后分别将葱，姜，香菇，酱油，鸡粉，生粉，盐，香芋，马碲一起拌均匀备用。
4.因为宝宝喜欢紫薯我这次另加了一条紫薯进去，把紫薯蒸熟后加上去即可
5.糯米得提前浸泡三小时以上晾干，将肉馅弄成丸子沾上糯米
6.然后放进蒸锅大火上蒸二十五分钟
7.搞定咯，很诱人吧？
小贴士：
糯米一定得提前泡好，不然不容易熟。
紫薯丸子的做法
原本想着是做芝士紫薯丸子，可是翻看冰箱的芝士罢工了，呜呜~~~~~，只好做了个纯的紫薯丸子，这个味道也是很好，粘了芝麻，甜香的参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
紫薯2个，炼奶适量，白芝麻适量，，
紫薯丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透
步骤3，将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀
步骤4，芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用
步骤5，带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻
步骤6，再放入烤箱烘烤10分钟即可（再次放入烤箱烘烤，芝麻香味全部飘出来）
步骤7，出炉
步骤8，
紫薯奶酪珍珠丸子
食材明细：
主料：：糯米100克，紫薯3个，奶酪10块，
辅料：：牛奶20克，
紫薯奶酪珍珠丸子的做法步骤：
1.提前一晚用水泡上糯米，蒸起来才好熟
2.紫薯清洗干净，切薄片
3.摆在蒸笼上蒸15分钟，直到用筷子戮开就好
4.蒸好的紫薯用勺子压烂，倒入适量的牛奶拌均匀
5.包上一小块奶酪，如果没有奶酪也可以换上别的，比如巧克力，或芝士
6.包好的紫薯放入碗里裹上糯米
7.依次放入盘里摆整齐
8.水开以后放入蒸锅里蒸15分钟，等凉了再拿出来吃哦！那样就不粘手
9.也可以放蒸笼蒸，一样的，等凉了再拿出来
10.看看，颜色很漂亮哦，孩子都等不及要吃了
11.成品
奶香紫薯丸子
食材明细：
主料：：紫薯适量，面粉适量，糯米粉适量，牛奶适量，
辅料：：芝麻适量，白糖适量，
奶香紫薯丸子的做法步骤：
1.紫薯削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟
2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥，我没压的很碎，有颗粒也挺好吃
3.放入适量白糖，面粉和糯米粉1:1放入，用牛奶搅拌和成稍软面团
4.团成小球，大了不容易炸透
5.滚上芝麻，用手再团一下，固定芝麻
6.锅中放足量油，油五成热时放入团好的芝麻丸子
7.炸至金黄
小贴士：
炸的时候火不要大了，要不外面糊了，里面还是生的。 紫薯油炸上色较重，不是糊了
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