食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《双色椰香糯米团》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉200克，澄粉20克，
辅料：：紫薯泥适量，芝麻馅适量，椰丝适量，温水适量，
配料：：糖20克，
双色椰香糯米团的做法步骤：
1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2粉，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀。
2.把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅。
3.取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。封口包圆。
4.全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团沾上油。
5.将涂过油的团子放在盆子里。准备蒸。
6.冷水起锅，中火蒸8分钟即可。
7.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝。
8.站好了，卖相还不错。不吃时，放进密封容器进冰箱冷藏。
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椰香黑米团子
自己做饭以后，就越来越少在外面吃了，不光正餐，连点心也自己做一些。看到网上曝光的越来越多的食品安全问题，勤劳的大家都纷纷DIY了，现在自己能做的东西越来越多，毕竟自己动手更放心些，即使不能做到全部自产自销，尽量减少受污染的程序也是好的。
最近兔子会做几种小点心，都是特别简单却又好吃的，一样一样跟大家分享～相信女孩子都比较喜欢～今天这个主要是用黑米做的，因为椰浆用完了，所以用的椰浆粉和牛奶，外面再滚上一层椰蓉，真香呀～里面吃口又糯糯的，兔子喜欢～而且制作过程超简单的，冬天大家都不怎么爱动弹，如果能吃上又简单又美味的小点心，真是滋味哟。
椰香黑米团子
原料：黑米、椰浆粉、牛奶、炼乳、椰蓉
椰香黑米团子的做法
1.黑米提前浸泡24小时。（因为黑米直接煮比较硬，兔子泡了一天直至黑米有点爆开的样子）
2.泡好的黑米放入电饭煲，加入一大勺椰浆粉，再加入比平时煮饭用水略多的牛奶，搅拌均匀。
3.让牛奶椰浆再浸泡黑米半个小时，按下煮饭键，等按键跳起，再焖两分钟。
4.趁热拌入一大勺炼乳，用勺子掏一团，放入装有椰蓉的碗里，像摇元宵那样摇几圈，直至均匀地裹上椰蓉。
双色糯米饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，白芝麻适量，
双色糯米饼的做法步骤：
1.紫薯红薯去皮洗净切片上锅蒸熟。
2.紫薯和红薯分别放入白糖，压成泥。
3.紫薯和红薯分别放入糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子。
6.擀成小饼摞在一起。
7.放上芝麻。
8.锅中热油放入小饼。
9.一年煎制金黄翻面煎一下，两面金黄色即可。
10.成品图。
双色糯米丸子
食材明细：
主料：：梅头肉300g，紫糯米两把，小米两把，
辅料：：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，麻油适量，淀粉1小勺，
双色糯米丸子的做法步骤：
1.两米提前半天浸泡，肉剁碎拌入所有调料。
2.取适量肉捏成小丸子。
3.把肉丸在泡好的米上面滚几圈，使肉丸表面均匀粘上糯米。摆进盘子，每个丸子之间要留点空隙，放进蒸锅中大火蒸熟，大概30-40分钟（米泡得充分，可以缩短蒸的时间）。（制作过程中手机突然没电，此处省略摆盘及蒸制图片）
4.蒸到米熟透就好了。（多了一点米，为了不浪费都撒进去了，所以成品有点不太好看?）
小贴士：
肉沫里可以加入冬菇等自己喜欢的各种配料。
双色椰浆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉235g，全麦粉30g，椰浆100g，牛奶63g，鸡蛋液28g，细砂糖30g，盐2g，酵母粉3g，红曲粉3g，黄油10g，
刷表面：：鸡蛋液少许，
双色椰浆面包的做法步骤：
1.把除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。
2.先开1档揉面5分钟，接着转2档揉8分钟呈扩展状态。
3.可以拉出厚膜后，往搅拌桶内加入黄油。
4.开2档揉面10分钟。
5.可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
6.取出揉好的面团，均分成两份。
7.把其中一份滚圆，另一份揉入2～3克的红曲粉，揉匀后均分成三等份，继续滚圆，记得盖上保鲜膜进行发酵。
8.面团发至两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。（建议大家把面团各自放在容器内发酵，红色的面团要是放在一起盆内发酵，建议中间用油纸隔开，我这个面团挨的太近了些）
9.把发酵好的面团进行排气，再次滚圆松弛15分钟，依然是要盖好保鲜膜。
10.取红色小面团一份，用擀面杖擀成椭圆面片，从上往下卷起，捏紧收口。
11.三个小面团依次整形好，长度约18厘米。
12.把白色的面团擀成长约30厘米，宽约18厘米的长方形片状，把一根红色长面团放在面片的左边。
13.白色面片往右边卷起红色长面团，盖住后再放上第二个红色面团。
14.再次向右边卷起盖住，放上最后一个红面团。
15.剩下右边的白色面片往左边折过来，捏紧收口。
16.收口朝下，放入铺有油纸的烤盘上。
17.把面团放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，在烤箱下层放碗温水增加湿度。
18.面团发至两倍大时取出，给面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，用割包刀在表面划几道口。
19.放入预热的烤箱中层，上下火170度，约烤20分钟，面包上色后可在表面盖张锡纸，防止面包颜色过深。
20.切开后就有惊喜啦。
21.成品图。
22.成品图。
小贴士：
1、因不同品牌面粉吸水性不同，也会因季节天气的变换导致吸水性不同，所以务必要预留好10克左右的液体量，按实际的干湿程度进行增减。
2、松弛和发酵过程记得盖好保鲜膜，以免干皮了。
3、这款面包的面团揉至扩展阶段即可，没有要求一定要揉至完全扩展阶段。
4、揉入红曲粉时若觉得太干，双手可以沾点清水揉匀。
5、请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间，食谱中供参考。
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