没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“米酒蛋花圆子”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：米酒适量，鸡蛋适量，
米酒蛋花圆子的做法步骤：
1.将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。
2.将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
3.揉成光滑的面团。
4.将面团揉成长条。
5.切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
6.将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
7.擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
8.准备好做好的小圆子。
9.准备好米酒。
10.一个鸡蛋打散。
11.锅内水开后，倒入圆子。
12.圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
13.倒入米酒。
14.水开后即可关火。
15.喜欢甜点的就可以再放些白糖。
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甜酒蛋花圆子
食材明细：
主料：：汤圆粉100克，酒酿100克，土鸡蛋1个，
辅料：：白糖适量，枸杞少许，
甜酒蛋花圆子的做法步骤：
1.将汤圆粉放入大碗里，加入适量水和成光滑面团。
2.鸡蛋打碗里搅匀备用。
3.待小圆子浮上来后放入一些酒酿煮沸。
4.按个人口味放入一匙白糖搅匀。
5.将打好的蛋液倒在酒酿汤圆锅中待表面形成蛋花就可以关火，盛入碗中后用枸杞略装饰即可。
小贴士：
白糖的用量按个人的口味放入。
米酒蛋花煮糍粑
食材明细：
主料：：糍粑1块，米酒小半碗，鸡蛋1个，
辅料：：白糖1-2勺，
米酒蛋花煮糍粑的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.把糍粑切小块。
3.锅里水烧开放入糍粑。
4.糍粑煮熟后加入白糖。
5.倒入鸡蛋液。
6.用筷子或勺子搅拌成鸡蛋花。
7.加入米酒。
8.搅拌均匀即可。
9.开吃。
枸杞蛋花煮米酒
食材明细：
主料：：糯米甜米酒一碗，枸杞一把，鸡蛋一个，
辅料：：鹌鹑蛋6个，
配料：：糖二勺，温水适量，
枸杞蛋花煮米酒的做法步骤：
1.备好所需材料。
2.米酒+适量温水放锅中煮开（觉得不干不用加温水）。
3.煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮。
4.转慢火再次煮开锅。
5.鸡蛋液打散。
6.慢慢把蛋液淋到米酒中。
7.直至把蛋液全部淋完，蛋液开花。
8.再用筷子轻轻的把蛋花拨散开，并加入白糖煮一分钟。
9.装碗即可，稍凉可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《米酒蛋花圆子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米酒做法专题，希望您能喜欢！
