好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下冰糖桂圆玉米圆，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，桂圆适量，冰糖3小块，
冰糖桂圆玉米圆的做法步骤：
1.材料：玉米粉、糯米粉
2.桂圆（已剥壳）
3.冰糖
4.将玉米粉和糯米粉逐步加入适量的水和成玉米团。
5.随后，将玉米团下剂子。
6.搓成一个个圆子，待用。
7.将已剥壳的桂圆和冰糖搁入清水锅中。
8.煮开、煮上5——6分钟。
9.接着，下入做好的圆子煮开。
10.煮至浮起，即可。
11.盛出、装入碗中，晾凉一下，就可以享用喽。。。
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桂圆红豆沙糯米圆
干桂圆煮熟后，就像一朵朵盛开的花儿；
红豆经过一泡二煮三搅拌后，磨出的红豆沙绵软，口感相当的好。
桂圆、红豆的组合，是极好的养生、美颜妙方。
桂圆红豆沙糯米圆
食材：红豆、干桂圆、糯米小圆子、白糖；
桂圆红豆沙糯米圆的做法
1、红豆洗净，浸泡半天以上；泡好的红豆加足量的水，用电饭煲煮熟至红豆开花；
2、红豆水备用；捞出红豆，用搅拌机搅打成红豆沙；
3、一小碗红豆水加一点生粉准备勾芡用；干桂圆洗净备用；
4、适量的红豆水加几勺红豆沙（多余的红豆沙可以多餐食用或炒干水份成为红豆蓉），放几粒干桂圆，烧开后，撇去浮沫，加入糯米小圆子，倒入生粉水，煮至糯米小圆子浮起来，汁水有点粘稠，关火，加入冰糖或白糖，拌匀，趁热食用即可（夏天也可冰镇后再食用，就是美味的红豆沙糖水了）。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
话梅桂圆冰糖糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕适量，糯米适量，红枣适量，桂圆适量，甜话梅适量，枸杞数粒，
辅料：：冰糖适量，
话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：
1.准备材料 糯米提前用水泡10小时。
2.莲藕洗净表面 再用钢丝球擦去表皮。
3.将一头切掉 不要切多 大概3CM左右 将糯米放进孔里 边用筷子戳进去 边放糯米 直到填满。
4.再盖上切去的莲藕 用牙签固定。
5.高压锅中先烧开水 加入莲藕 和除冰糖外的其他材料。
6.水量与藕平行即可。我放的少了些。
7.再盖盖上汽后小火煮10分钟。
8.汽不响了，就开盖把藕拿出来，晾凉。
9.剩下的材料和汁不要倒掉。把话梅拿出来。
10.剩下的材料倒到锅中，加冰糖煮开。
11.再用小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。
12.再倒入到搅拌机里。
13.搅拌好的桂圆红枣酱。
14.莲藕冷却后可以切片或切块随意。
15.装盘 将桂圆红枣酱兑少许温开水，浇在莲藕上面 撒些枸杞即可。
小贴士：
1.莲藕要选表皮带粉色的比较糯一些。不要选脆的。
2.红枣 桂圆 都是按个人喜好加量。冰糖可以放少些，红枣本身就比较甜的，红枣选无核的，要么就自己去核。
3.如果喜欢吃糖水，在煮的时候加的水可以稍多一些，最后可以吃一碗甜汤。
4.我这里又把汁做了桂圆红枣酱 可以另外涂面包吃。
或者直接沾酱吃莲藕都可以。
5.话梅不要选咸的。
冰糖玉米猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2个，玉米1个，黄豆一把，花生一把，冰糖两小勺，葱2段，姜一小块，蒜1个，生抽适量，盐适量，八角1个，花椒少量，蒜蓉辣酱少量，料酒适量，
冰糖玉米猪蹄的做法步骤：
1.黄豆和花生先用水浸泡，黄豆微发即可
2.水果玉米切小段，选水果玉米是因为清爽好熟，其实粘玉米糯糯的也很好
3.猪蹄是直接从超市买的，已经切好的。放在凉水里加少许盐浸泡一下
4.葱姜蒜切好下锅，加入蒜蓉辣酱微炒，再放入八角和花椒。然后把猪蹄放入锅中翻炒，加入料酒，生抽，盐(这步省了来不及照，文字很详细)
5.炒至猪蹄微微变色，加入一碗半水，咕嘟一下就连猪蹄带水倒入高压锅中。
6.加入冰糖，再倒水没过猪蹄，大火压二十分钟即可。
7.把刚刚的玉米放入炒锅底部，再将刚压好的猪蹄倒入锅中，如果锅中没有水了可以在此刻加一碗水煮十分钟~十五分钟~根据自己口味可再自行调味
8.最后关火装盘即可~玉米还是比较去油腻的~味道不错~原谅我顾虑的小步骤吧~
小贴士：
♡我的做法算是比较传统的，但是老味道有老味道的浓郁
♡除了用玉米可以解腻，放莲藕，话梅都是不错的选择~
冰糖山药桂圆汤
食材明细：
主料：：桂圆25粒，山药两段，
辅料：：冰糖三小块，
冰糖山药桂圆汤的做法步骤：
1.材料：桂圆
2.山药
3.冰糖
4.将桂圆剥壳，待用。
5.将山药洗净、去皮。
6.放在案板上切成小块。
7.下入清水中浸泡（防止发黑）
8.随后，将剥好的桂圆下入锅中。
9.接着，搁入冰糖，倒入清水。
10.煮开，煮上6——7分钟。
11.然后，合入切好的山药煮开。
12.煮上2分钟，即成。
13.盛出装碗，就可以享用喽。
冰糖桂圆莲子银耳羹
原料：桂圆8颗莲子15颗银耳1大朵冰糖20颗枸杞20颗
做法：
1）桂圆洗净，放在案板上，用刀轻轻拍一下，去壳取肉。枸杞用清水冲净。
2）莲子和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。
3）把银耳的硬结去掉，把银耳切碎，与桂圆肉，莲子，枸杞，冰糖一起倒入锅中，加入清水，水要没过食材再高1厘米，盖上锅盖，加压，大火煮，上气后，继续用大火炖6分钟即可。
小贴士：
**用刀轻拍桂圆壳，才容易去除桂圆肉。如果太过用力，桂圆壳会沾在肉上，很难取下。
**银耳泡软后，去除底部的硬结后再切碎，不要撕很大片的银耳就直接炖。切得越碎，就越容易炖粘稠。
**用压力快锅上气后炖6分钟，口感就会很粘稠啦，如果用普通锅炖，时间会比较长，也比较费火。
**没有桂圆，莲子，莲子，冰糖这几样东西里的哪一样，都可以炖，别担心，银耳莲子，或者银耳枸杞，或者银耳桂圆，等等组合搭配都可以的。没有冰糖，最后出锅还可以淋蜂蜜呢，对吧？
**另外，直接炖银耳，什么都不放，炖号的银耳可以配蜂蜜吃，也可以冷却后当面膜哦。
桂圆红枣冰糖水
食材明细：
主料：：红枣适量，桂圆适量，
辅料：：冰糖适量，
桂圆红枣冰糖水的做法步骤：
1.先取适量红枣（我是一个人5颗的量）用温水洗净。
2.然后把红枣掰开，取出里面的枣核。
3.取适量的桂圆肉放红枣一起。
4.根据人口数量加满水。
5.煮开后关小火，煮个20分钟左右，看桂圆肉完全泡开就差不多了。
6.最后加入适量冰糖（根据自己的口味添加）就可以喝了。
小贴士：
红枣一定要掰开，不然没经过泡的红枣煮不透。大冬天的喝上一碗是非常舒服的。还补血哦！
冰糖桂圆红枣银耳糖水
食材明细：
主料：：桂圆干适量，干银耳适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖桂圆红枣银耳糖水的做法步骤：
1.（1）准备材料：桂圆干、红枣、干银耳、冰糖
2.（2）下锅前准备：把桂圆干、红枣清洗下；用水泡银耳
3.（3）下锅：把桂圆干、红枣一起用水煮，先大火煮开，然后用小火炖5分钟，等桂圆开得饱满就可以了。
4.(4)然后把泡开的银耳和冰糖倒进锅里一起炖5分钟就可以出锅了。这时候的银耳是爽脆的，如果您喜欢粘些的，滑些的，可以炖久些时间。
酸梨桂圆冰糖水
食材明细：
主料：：酸梨1个，桂圆干80g，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
酸梨桂圆冰糖水的做法步骤：
1.桂圆干洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水一并倒入电饭煲内胆。
3.再加适量水后将内胆放入电饭煲，通电煲。
4.将酸梨洗干净。
5.将酸梨切成小块。
6.桂圆干煲10分钟后，将酸梨入锅同煲。
7.再30分钟后，加冰糖煲。
8.冰糖融化后断电，加入枸杞。
9.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、酸梨煮汤的时间要比其它品种的梨时间长些。
2、酸梨煮汤，冰糖的用量要稍微多些，加了桂圆干可以适量减少冰糖的用量。
冰糖玉米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，玉米粒30 克，
辅料：：枸杞子适量，
配料：：冰糖30 克，
冰糖玉米银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。
2.提前泡发银耳。
3.泡发的银耳洗净，入沙煲；加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
4.倒入玉米粒，炖煮10分钟。
5.加入冰糖，煮5分钟。
6.加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、炖煮银耳羹，不要过早加糖，以免溢锅。
2、无需用淀粉勾芡。一般炖煮半小时后，银耳的胶质炖出来自然就浓稠了。
3、我用的甜玉米，甜度随个人喜好而定。
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