食材明细:
主料::南瓜170克,糯米粉150克,面粉50克,
辅料::紫薯馅80克,白芝麻适量,白糖3克,玉米油适量,红曲粉少许,面粉50克(福字),
【天津】南瓜糯米饼的做法步骤:
1.南瓜切成小块,上锅蒸,水开后10分钟就很面了。
2.用勺子把南瓜压成泥,放入少许白糖。然后把面粉和糯米粉倒入,不要一下子全倒入,留50克一点点加,活到面团不粘手就可以了。
3.把面团分成40克一个,紫薯馅10克一个,把小面团压圆,像包包子一样把馅包起来。
4.把南瓜饼两面都沾上白芝麻。
5.做好了8个。
6.另取50克面粉和红曲粉揉成红色面团,擀平,刻出一个福字。
7.福字沾点水,粘再南瓜饼上就可以了。
8.用小火煎南瓜饼的两面,直至煎熟。
9.南瓜饼用吸油纸吸遍油,然后要趁热吃,凉了就发硬了。
小贴士:
南瓜饼表面抹少许水,芝麻就很容易沾上了。一定要用小火,不然外面糊了,里面还没熟。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,白芝麻适量,
辅料::白糖适量,牛奶适量,
南瓜芝麻糯米饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.加白糖。
3.用擀面棍压成泥。
4.加入糯米粉。
5.加入适量牛奶。
6.和成软一点的面团。
7.取一小块面团搓圆。
8.粘上白芝麻压扁。
9.锅中刷油。
10.放入小饼。
11.煎制两面金黄。
12.成品图。
芝麻南瓜糯米饼
原料
蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许。
份量
10个
芝麻南瓜糯米饼的做法
1、南瓜蒸熟后称重100克
2、然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)
3、一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度,和面也会比较粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面团用水煮开再揉成大面团)
4、然后分成10份
5、取一个小面团从中间按成小碗状,
6、包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了,所以面团中不用加糖,如果你不包馅,根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)
7、包好后收口,
8、翻面后按扁
9、然后正反面都沾上芝麻,
10、锅里放少许油,将芝麻饼放入,慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的,时间长了,会慢慢长大,才会使饼的内部都会熟透,所以一定要小火慢烙,不要着急。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::糯米粉150克左右,南瓜皮100克左右,
辅料::豆沙馅适量,油少许,
南瓜皮糯米饼的做法步骤:
1.南瓜皮适量。
2.不用加水皮里有水份也可加点南瓜能加多少面就加多少面。要想多做可以加面加凉开水。
3.我这个面大约有200克,烙了12个小饼。弄点豆沙馅。
4.面和馅都分了12份。
5.糯米面吃起来粘,但是和面比较糟。不能像包包子那样包,用手把面按按把馅放里把面连上就可以了。
6.平底锅加热加点油,中火烙饼。
7.过两分钟翻面,两面烙黄了就可以了,很容易熟的。
8.不太好看,但好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《果香四溢---南瓜糯米饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题,希望您能喜欢!