俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“话梅桂圆冰糖糯米藕”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：莲藕适量，糯米适量，红枣适量，桂圆适量，甜话梅适量，枸杞数粒，
辅料：：冰糖适量，
话梅桂圆冰糖糯米藕的做法步骤：
1.准备材料 糯米提前用水泡10小时。
2.莲藕洗净表面 再用钢丝球擦去表皮。
3.将一头切掉 不要切多 大概3CM左右 将糯米放进孔里 边用筷子戳进去 边放糯米 直到填满。
4.再盖上切去的莲藕 用牙签固定。
5.高压锅中先烧开水 加入莲藕 和除冰糖外的其他材料。
6.水量与藕平行即可。我放的少了些。
7.再盖盖上汽后小火煮10分钟。
8.汽不响了，就开盖把藕拿出来，晾凉。
9.剩下的材料和汁不要倒掉。把话梅拿出来。
10.剩下的材料倒到锅中，加冰糖煮开。
11.再用小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。
12.再倒入到搅拌机里。
13.搅拌好的桂圆红枣酱。
14.莲藕冷却后可以切片或切块随意。
15.装盘 将桂圆红枣酱兑少许温开水，浇在莲藕上面 撒些枸杞即可。
小贴士：
1.莲藕要选表皮带粉色的比较糯一些。不要选脆的。
2.红枣 桂圆 都是按个人喜好加量。冰糖可以放少些，红枣本身就比较甜的，红枣选无核的，要么就自己去核。
3.如果喜欢吃糖水，在煮的时候加的水可以稍多一些，最后可以吃一碗甜汤。
4.我这里又把汁做了桂圆红枣酱 可以另外涂面包吃。
或者直接沾酱吃莲藕都可以。
5.话梅不要选咸的。
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冰糖糯米藕(1)
食材明细：
主料：：莲藕适量，糯米适量，
辅料：：红糖适量，冰糖适量，
冰糖糯米藕的做法步骤：
1.呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕（我这里才用了两节，还是小个的）、糯米80克左右，，，藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。
2.那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。
3.把藕的一端切开。留着别丢，，等下要用。。
4.这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。
5.这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。
6.用筷子先把藕的孔通一下。。
7.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧，用筷子适当捅下,没有空洞就好。
8.用牙签固定好藕身和藕盖。
9.放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。
10.这是煮好的，，糯米很烂了。。
11.放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。
12.这是煮好的，，糯米很烂了。。
13.这是煮好的，，糯米已经很烂了。。
14.待凉切成片，淋些煮藕的汤汁上去，我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。
冰糖玫瑰糯米藕(1)
食材明细：
主料：：莲藕适量，糯米适量，
辅料：：冰糖适量，干玫瑰花适量，
冰糖玫瑰糯米藕的做法步骤：
1.准备食材：莲藕、糯米、冰糖、干玫瑰花
2.莲藕洗净去皮，把一头切开一点（当个盖子）
3.把泡发的糯米填满莲藕的每个孔
4.把之前切下的盖子盖上，用牙签固定
5.锅里加水（没过莲藕），加冰糖和玫瑰花（或桂花），大火煮开，转小火煮至莲藕熟烂即可。煮的时候也可以加几粒红枣。
6.煮好的糯米藕凉透以后淋上蜂蜜味道更佳
小贴士：
注意事项：冰糖要放很多，否则莲藕里面不甜。
冰糖塞藕
食材明细：
主料：：藕2段，
辅料：：糯米200克，冰糖45克，食用碱3克，
冰糖塞藕的做法步骤：
1.糯米洗净，晾干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。（不刮皮也可以，我这次没有刮皮）
2.在藕的一头斜切下去。
3.左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实，切下来小的一块也塞上一点糯米。
4.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
5.全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。
6.盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可，等高压锅自然冷却后，打开锅盖，开大火把汤汁收干一点。
7.取出藕把它切片。
8.剩余的汤汁用滤网过滤一下。
9.切好的藕放入盘子内，淋上汤汁即可。
小贴士：
喜欢甜的可以再添加一点冰糖，糯米必须提前洗净，晾干水分。放了少许食用碱藕容易煮烂。
冰糖桂圆年糕汤
食材明细：
主料：：年糕一根，桂圆12颗，
辅料：：冰糖适量，
冰糖桂圆年糕汤的做法步骤：
1.材料：年糕
2.桂圆（已剥壳）
3.冰糖
4.将年糕放在案板上切成片，待用。
5.将剥了壳的桂圆下入清水锅中，搁入冰糖煮开，煮上5——6分钟。
6.接着，合入切好的年糕搅动一下煮开。
7.至软，即成。
8.盛出、装入碗中，就可以吃吃了。
冰糖糯米枣
食材明细：
主料：：大红枣随意，冰糖随意，
辅料：：糯米粉随意，
冰糖糯米枣的做法步骤：
1.大红枣
2.用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核
3.将糯米粉加入适量的水混合均匀后和成糯米面团。
4.根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型
5.放入切开的红枣中,轻轻捏合一下。
6.加工好的红枣
7.锅置火上放入冰糖和适量清水，大火煮沸至冰糖彻底融化。放入加工好的红枣，转小火煮15-20分钟，至红枣晶莹饱满即可。
8.小火约15分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
小贴士：
糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。
糯米红枣藕
食材明细：
主料：：藕适量，糯米适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
糯米红枣藕的做法步骤：
1.备主料.糯米、干红枣泡1小时，藕去皮。
2.红枣去核切末，与泡好的糯米沥干后，搅拌一起。
3.将糯米红枣末塞入藕眼中，可以拿筷子辅助塞满。
4.塞好糯米红枣的藕用牙签固定。
5.电饭锅中加入漫过藕的水，放入红糖，冰糖，启动煮粥模式2小时，结束后再煮30分钟，藕会更糯些。
6.煮好一个小时后拿出切片，撒入蜂蜜，甜甜糯糯的开吃啦。
小贴士：
桂花糯米藕，做法与这款雷同，亲们可以尝试下。
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