食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了红豆饼干驴打滚，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红豆沙适量，饼干沫适量，
配料：：糖适量，食用油适量，
红豆饼干驴打滚的做法步骤：
1. 把糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，揉至糯米粉团成团
2.将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁（越扁越好 容易熟），放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热
3.按板上先撒满饼干碎 （我没有买黄豆粉 所以用饼干碎代替 一样美味）把糯米团放在按板上 擀薄
4.将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平
5.提起一角小心地向内卷好，用刀将糯米卷切成均等的小段，将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6.成品
小贴士：
卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散
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粒粒红豆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红豆适量，
粒粒红豆饼的做法步骤：
1.麵粉用沸水活成麵團，揉好后蓋上濕布40分鐘左右（沸水冷水随意，沸水只是让口感更软，喜歡筋道的用高筋都可以，我用的自髮粉~）
2.将面团桿成薄薄的麵皮,上面铺上做好的熟紅豆，喜歡红豆你就可劲儿放~（喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好，我用的不甜的熟红豆，就是煮熟的红豆然后炒干就可以了）
3.從一端捲起來，卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀，红豆多到爆掉也没关系~
4.從條狀的一端橫著卷成個卷~~用手壓成差不多1.5釐米厚的面胚
5.兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
6.咬开好多红豆，纯纯的豆香好好吃！
木薯红豆饼
食材明细：
主料：：木薯粉100克，奶粉40克，生粉20克，
辅料：：盐3克，糖20克，红豆少许，玉米油少许，鸡蛋2颗，
木薯红豆饼的做法步骤：
1.把所以有的面粉混合一起，加入糖和盐
2.加入蛋黄和玉米油
3.用热水搅拌，不用一次加太多水，以免太稀
4.放入红豆，搅拌均匀小，有些红豆点缀
5.烤箱预热5分钟，160度烤15分钟
6.15分钟后拿出来刷上鸡蛋液，在烤5分钟就可以吃了
芝麻红豆饼
食材明细：
主料：：面粉1千克，
辅料：：酵母10克，黑芝麻50克，
芝麻红豆饼的做法步骤：
1.材料：红豆沙（自己做的，在前面的红豆包里有制作方法）面粉1千克，酵母10克，黑芝麻50克。
2.酵母用温水化开，和面。
3.面发好后揉成光滑的面团。
4.分成小剂，包上红豆沙。
5.按成小饼，刷少许调和油，撒黑芝麻。
6.平底锅放少许油，芝麻饼两面煎成金黄即可。
7.翻过来煎另一面。
8.还有不带芝麻的。
黑糖红豆饼
想想在外婆那物资贫乏的年代。
和今天日新月异的生活。
简直一个天上一个地下。
所以感恩季我们应怀着一颗感恩的心。
感恩一切美好的人和事。
开心快乐每一天！！！
今天上款黑糖红豆饼吧。
很适合爱吃甜食的MM们哦！
黑糖红豆饼
原料：红蜜豆200克，糯米粉100克，黑(红)糖80克
黑糖红豆饼的做法
1.将糯米粉放置大容器中加入煮好的红蜜豆、50克黑(红)糖混合均匀揉成软硬适中的面团。
2．倒入适量水并加入30克黑(红)糖混合成糖水备用。
3．平底锅注入少许油烧热。
4．取适量面团搓成球状后压扁，放入平底锅。
5．小火两面煎成薄薄的焦壳状。
6．再倒入事先准备好的糖水转中火煮到收汁即可。
特别提示：记得趁热吃哦！
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
香芋红豆驴打滚
食材明细：
主料：：糯米粉55g，水80g，芋头馅60g，红豆莲子馅25g，
辅料：：熟黄豆粉30g，黄油8g，
香芋红豆驴打滚的做法步骤：
1.准备好原用食材。
2.将水磨糯米粉倒入网筛中过筛。
3.加入水。
4.用翻拌的方式，将面糊调匀。
5.然后放入微波炉中加热1分钟，取出来搅拌一下，继续加热50秒，整体就全部熟了。
6.等糯米团不烫手时，放入黄油揉匀。
7.糯米团的粘性非常强，抓起再摔下，反复使糯米团更筋道。
8.将糯米团表面裹上一层熟糯米粉。
9.用擀面杖将糯米团擀开，擀成长方形。
10.在糯米皮的一端，挤上一条芋头馅。
11.再摆上一条红豆莲子馅。
12.最上面，再挤一条芋头馅，用勺背抹平。
13.从有馅的一端卷起，尾端边缘的皮要擀薄一点。
14.要卷得紧一些，直到卷完，把封口捏紧一些。
15.最后在熟黄豆粉中滚一圈，让表面裹满黄豆粉。
小贴士：
1.如果糯米团在擀的时候一直回缩，要擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。
2.也可以用蒸的方式，需要蒸15分钟左右。用微波炉快还省事。
3.我使用的内馅都是现成的，可以用自制的，也可以在超市买现成的。
全麦红豆饼
食材明细：
主料：：面粉160克，燕麦片40克，燕麦仁40克，红豆80克，
辅料：：牛奶适量，红糖20克，
全麦红豆饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.将泡好的红豆放入煮沸的水中。
3.大火煮至体积膨大一倍后转小火闷3分钟。
4.将红豆过滤后倒进电饭煲内。
5.加入红糖。
6.燕麦筛去杂质后用清水淘一下。
7.洗净的燕麦放进电饭煲。
8.再加入过筛的面粉。
9.加入适量牛奶搅拌成粘稠的糊糊。
10.用刮刀将糊糊抹平，然后大力震一下电饭锅，消除糊糊中的汽泡。
11.按下电饭煲的煮饭键就不管它了。
12.等到变成保温后就把插座拔掉闷5分钟后倒出来冷却。
小贴士：
我这里说的燕麦可不是那种速食装的燕麦片哈，当然了，用那个也应该可以，但是营养还有口感方面就没有全麦做的好吃哦。每天吃点杂粮对身体可是很好的哦，再搭配牛奶或是豆浆那就更全面了，呵呵。
紫薯红豆饼
食材明细：
主料：：红薯50克，紫薯50克，旺旺牛奶250克，红豆150克，薏米50克，糯米粉200克，
辅料：：冰糖30粒，
紫薯红豆饼的做法步骤：
1.红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。
2.如图，加入4碗清水。
3.烧开后盖上滚10分钟，然后关火，盖上盖子焖30分钟，打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下，以免糊底。
4.煮至如图，红豆里的水分已近干了，但是锅底有黏黏的少许水分即可。
5.红豆在晾凉后会变得比较干。
6.红薯和紫薯各50克，我是去皮后用微波炉烤熟的，大家可以微波也可用蒸的方法。
7.红薯里加入125克旺旺牛奶。
8.放料理机里打成泥。
9.打好的红薯泥和紫薯泥备用。
10.紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。
11.揉成紫薯面团。
12.红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜，放置30分钟
13.取一团红薯泥，捏成片后包住一团豆沙馅。
14.在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。
15.篦子上铺上防粘油纸，如果没有防粘油纸，也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦！
16.吃的时候可以放些桂花糖，也可以不放哦！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
春饼之红豆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红小豆适量，
辅料：：花生油少许，
春饼之红豆饼的做法步骤：
1.红小豆提前一天用清水浸泡
2.泡发后放料理机里打成浆
3.为了煎饼易成型，把浆再过滤一次
4.滤过的浆里加入适量面粉，打成稀糊
5.搅拌好的红小豆面糊
6.热锅凉油
7.倒入一勺红豆面糊，转动锅合面糊匀开
8.晃动锅饼能一起动时，翻面
9.两面煎至微黄就好了
小贴士：
有红小豆的香甜味
日式红豆饼(1)
食材明细：
主料：：面粉200g，清水115g，白糖20g，奶粉15g，黄油15g，酵母3g，盐2g，
辅料：：红豆沙160g，黑芝麻适量，
日式红豆饼的做法步骤：
1.主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。
2.第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
3.第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出排气，平均分成8份，松弛15分钟。
5.红豆沙分成20克一份。
6.取一份松弛好的面团，用手摁扁。
7.放上红豆沙馅儿。
8.像包包子一样包好。
9.收口向下，用手稍稍摁扁，做好全部。
10.烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入做好的生胚，发酵30分钟。
11.二发好的生胚从烤箱取出，表面喷适量水，撒上少许黑芝麻。
12.铺上一层油纸。
13.在放上一个烤盘轻轻压在生胚上。
14.烤箱预热160度，中层烤20分钟。
15.烤好的红豆饼放在烤网上晾凉后密封保存，常温可以放3天。
16.松软可口，馅料足。
17.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆饼干驴打滚》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了驴打滚的做法专题，希望您能喜欢！
