鸡内金白糖饼

发布时间 : 2019-10-12

只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上鸡内金白糖饼，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：鸡内金12G，面粉62G，

辅料：：白糖适量，糯米粉适量，油适量，水适量，

鸡内金白糖饼的做法步骤：

1.经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。

2.将面粉、白糖放入盆内。

3.再加入鸡内金粉。

4.用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。

5.擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。

6.锅中热油，一块块码在锅上煎熟

7.再翻面煎熟为止。

8.煎时，用勺子压压。

9.蝴蝶结

小贴士：

煎饼时，控制火小。

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白糖糯米饼

食材明细：

主料：：糯米粉150克，粳米粉50克，绵白糖50克，

辅料：：绵白糖适量，开水适量，

白糖糯米饼的做法步骤：

1.材料：糯米粉150克、粳米粉50克、绵白糖50克、绵白糖

2.将糯米粉和粳米粉搁入大盆中，加入小碟子中的绵白糖。

3.随后，加入刚烧好的开水。

4.搅拌均匀，和成糯米团。

5.接着，将和好的的糯米团下剂子。

6.取一个剂子揉成圆球按扁。

7.全部做好的糯米饼。

8.然后，锅置火上倒油烧热，下入做好的糯米饼，用中小火炸制金黄色，捞出。

9.最后，粘上盘子中的绵白糖，即成。

白糖小苏饼

食材明细：

主料：：普通面粉250克，

辅料：：水125克，酵母2.5克，面粉100克，芝麻适量，

配料：：植物油50克，白糖适量，蛋液适量，

白糖小苏饼的做法步骤：

1.面片原料混匀，和成面团，放置室温下发酵20分钟。

2.酥皮原料混合均匀，和成面团，分成6份。

3.醒好的面团也分成6份，擀成面皮，一张包上一份酥皮面团。

4.擀长后卷起。

5.擀长后卷起，再擀长，再卷起。

6.稍擀后包上白糖卷起，两边收口向下对捏擀平。

7.放入烤盘中，表面刷蛋液。

8.放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻。

9.放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。

10.刚出炉的小苏饼。

11.来张近拍。

鸡内金鸡蛋羹

叶子小时候也不爱吃饭，肠胃功能很差，爸妈除了给我做一种特制的猪肚汤以外，就是今天要分享的这个鸡内金了，效果真的特别好。

专门又弄了这个鸡内金回来就为拍今天这个美食菜谱，鸡内金中药店里能买到，叶子是托老家亲戚在专门杀鸡的那儿去弄的。

不爱吃饭大多数是脾胃不好，鸡内金对于健脾、消化不良有着极佳的效果，另外，有的孩子挑食还因为缺锌，补锌最好的食物是生蚝贝类，一定要关注孩子的锌是否摄入够了，锌不仅对于味觉有影响，还影响孩子的生长和生殖，严重还会导致多动症以及异食癖。

今天的这款鸡内金鸡蛋羹里就可以加入生蚝或者扇贝等，不仅健脾还补锌。

鸡内金鸡蛋羹

原料：鸡蛋两个、温开水160克、盐少许、鸡内金粉2克

鸡内金鸡蛋羹的做法

1.准备好鸡内金。

2.将鸡内金泡软，仔细清洗。

3.放入烤箱，140度，约烤半小时左右，直到烤脆。这个时间和温度一定要根据实际情况，含水量不同、烤箱性能不同差异会很大，千万别烤糊了，就是低温慢慢烘烤熟，烤熟后可以直接打到精力汤里饮用，也可以加到面粉里做饼或做馒头等。

4.用破壁料理机打成粉，然后将这粉用玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥处，每次吃的时候舀一点点即可。

5.这就是打好的鸡内金粉末。

6.鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉，搅拌均匀。

7.为了更加细腻，过筛一下。

8.倒入容器中，蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器，没有的话就用碗，上面扣上一个盘子。

9.蒸熟即可，我用的蒸箱蒸的，带盖子蒸了14分钟，这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关，时间有差异，一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸，水开后放入，大约蒸12分钟。

10.蒸好后，为了孩子更爱吃，适量滴几滴生抽，撒上烤香的核桃碎在表面。

小贴士

鸡蛋和温开水的比例为1:1.5。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

鸡内金赤豆粥

食材明细：

赤小豆40克，粳米30克，鸡内金20克

鸡内金赤豆粥的做法步骤：

1. 将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净；

2. 把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。

小贴士：

健脾养胃、利湿排石；尿路结石久留不去，属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸过多者，宜调咸粥。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

白糖松子

食材明细：

东北大松子仁500克，白砂糖500克，饴糖50克，干玫瑰花5克。

白糖松子的做法步骤：

1.将白砂糖用水溶化，加入饴糖熬制，待糖温至115℃时，即可淋糖。

2.将松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热)，立即用双手颠簸竹箕，使糖浆裹住松子。

3.随后再倒入一点糖浆，继续颠簸，直至糖浆淋完，松子表面糖色发白，即为成品。

白糖年糕

食材明细：

主料：：年糕2块，

辅料：：白糖适量，

白糖年糕的做法步骤：

1.市场买的小年糕冲洗干净。

2.平底锅少许油放入年糕小火煎。

3.煎好后翻面煎另一面。

4.出锅撒白糖即可。

5.也可撒红糖黄豆粉。

6.阳光下拍的。

7.早餐图。

小贴士：

年糕用小火煎。

白糖西红柿

食材明细：

主料：：西红柿1个，

辅料：：白糖适量，

白糖西红柿的做法步骤：

1.西红柿洗净去根蒂

2.在开水里滚一下（也可先在皮上划个十字，用开水直接烫一下，皮会爆开，容易去除）

3.去皮

4.错开位置用刀轻轻地划几个十字，最好不要穿透了内瓤。

5.容器底部放白糖，把西红柿放上去。

6.把划开的西红柿扳成花瓣儿状，上面再撒上白糖。

小贴士：

西红柿去皮不去皮都行。

白糖胡桃

食材明细：

核桃仁1千克，白砂糖500克，饴糖100克，素油500克(实耗100克)。

白糖胡桃的做法步骤：

1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1～2分钟，捞起沥干。

2.锅内放入素油，油温加热至170℃时，投入核桃仁。1千克核桃仁分四次投入。待核桃仁呈金黄色时，捞出备用。

3.白砂糖500克加水200克，加热溶化后，放入饴糖，熬至110℃，用棒沾少许糖浆，能拉成糖丝，丝端呈珠状时，即可进行淋糖。

4.将油汆核桃仁置于面盆中，倒入1/3糖浆，迅速搅拌均匀。余下糖浆置炉上继续熬煮，至糖温达115℃时，再进行第二次淋糖，淋入糖浆，使糖衣包裹均匀。剩余糖浆继续置炉火上，加温至125℃左右，再进行第三次淋糖，使胡桃淋糖均匀。

白糖杨梅

食材明细：

鲜杨梅150千克，白砂糖22.5千克，磨砂糖15千克，绵白糖15千克，白矾375克。

白糖杨梅的做法步骤：

1.选料：选用果大核小、色泽鲜红的杨梅为原料，以吴县洞庭山杨梅为最好。剔除个小，腐烂之果。

2.浸矾：加白矾375克配成矾水，入锅煮沸，把杨梅放进滚一下即可捞出入清水里漂洗干净。

3.糖腌：将杨梅摊放在匾内晒制(匾可装12.5千克杨梅)。第一次拌入砂糖1250克，每隔2小时翻动1次；经24小时后再放入砂糖1500克，也是每隔2小时翻动1次；经24小时后再下第三次糖，每匾用量600克，仍经2小时翻动1次，经24小时以后，如天晴就可做笃砂工序。

4.笃砂：先将匾中经过太阳照晒后溶化的糖浆用清布揩擦干净，然后每匾放入磨砂糖1250克，将杨梅翻身滚匀，再经日晒12小时左右，待杨梅身上没有糖浆水分，果身浓缩起骨，梅刺发硬时，即可进行擦揉。在笃砂前要掌握天气，如雨天绝对不能笃砂，否则笃砂的糖仍化为糖浆，这样即造成浪费，又会提高成本。

5.擦揉：擦揉分3次进行。先用双手在杨梅身上擦揉约3分钟后，倒入粗眼筛，筛去杨梅柄。再倒入匾中放入雪花白糖(即绵白糖)500克，用手在杨梅身上擦揉，擦揉时动作要轻不能用力过强，否则会把杨梅刺擦去，形成刺和核脱离，造成次品。要软硬功连续擦揉三次，每擦1次加入雪花白糖500克。第一次擦揉后要倒入粗眼筛，筛去其没有擦进杨梅的糖，第二次相同，第三次擦后不用过筛，将杨梅摊开在竹匾内，再放在阳光下晾晒，使糖分深入梅刺，果形发胖，杨梅发硬时为止。

6.包装：把晒好的梅坯放阴凉处(防止受潮)，将冷透后，密封包装即为成品。