食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了糯米酿红枣，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：红枣120克，糯米粉130克，热水适量，白糖适量，
糯米酿红枣的做法步骤：
1.原料集合
2.红枣用水清洗干净，稍微泡软
3.泡好的红枣用剪刀剪去核，备用（这一步最耗时）
4.糯米粉徐徐加入热水
5.揉和成软硬适中，不粘手的面团（面团用不完，做好之后称量了一下，还剩下100克；糯米粉重量减半的话应该就差不多）
6.取一小搓面团，约2.5克，搓成小长条
7.塞入红枣中，捏紧。依此做完全部。
8.锅里加入适量水，倒入适量白糖，煮至水开糖融化，下糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可熄火食用。
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气血大师 糯米酿红枣的做法
只有自己在家做才能吃到刚出锅热腾腾、软糯糯的糯米酿红枣吧！那种枣甜糯米香的好口感，晚一秒钟就消失不见了！
材料：
红枣120克，糯米粉100克，糖3茶匙，水70g，油50g，，
气血大师 糯米酿红枣的做法的做法步骤：
步骤1，将红枣洗净沥干，用剪刀剪开，挖去核，备用。
步骤2，将糯米粉用开水和成面团。
步骤3，取一搓面团，大概5g，搓成小长条，塞入红枣中，然后捏紧。
步骤4，取锅放入油，大火将枣子迅速过油10秒左右，捞出备用。
步骤5，取干净的锅子，加入白砂糖与水、枣，稍稍没过枣子即可，转最小火，煮5~10分钟，即成。
糯米酿豆腐
食材明细：
主料：：糯米、猪肉100克，瑶柱80克，油豆腐25只，红葱头30克，香菇7只，
辅料：：蚝油1汤匙，生抽1小匙，盐1小匙，鸡精1/3小匙，
糯米酿豆腐的做法步骤：
1.油豆腐洗净，用刀切开个口；
2.瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3.猪肉剁成馅，香菇切成末；
4.热锅冷油放入红葱头炒香；
5.倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6.加入猪肉馅，继续煸炒；
7.倒入浸泡过的糯米；
8.调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9.用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10.盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11.倒入冷水，大火蒸1小时；
12.出锅前，撒上葱花。
糯米酿鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，糯米200克，香菇50克，葱头25克，
辅料：：生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，盐1茶匙，
糯米酿鱿鱼的做法步骤：
1.糯米提前浸泡12个小时，隔水大火蒸熟；
2.鱿鱼撕去表面那层，用少量盐、生抽腌制1小时；
3.香菇提前浸泡后切成粒，葱头去衣切成粒；
4.热油，放入香菇、葱头粒，炒香；
5.倒入蒸好的糯米饭，加入盐、生抽、蚝油炒匀；
6.将炒的馅料，塞入鱿鱼里，用牙签封口；
7.烤箱预热，上下火220度 ，烤30分钟；
8.取出，切块，即可 。
糯米酿金桔
金桔加盐清洗干净~糯米我是头天晚上浸泡上的。把洗干净的金桔的顶端切一小部分用刀子把金桔里面的籽掏孔。把糯米装进去。凉水上过，锅开后蒸15分钟蒸金桔的过程中，把从金桔
材料：
主料：金桔300克，，
辅料：冰糖适量，，
糯米酿金桔的做法步骤：
1. 金桔加盐清洗干净~糯米我是头天晚上浸泡上的。把洗干净的金桔的顶端切一小部分
2. 用刀子把金桔里面的籽掏孔。把糯米装进去。凉水上过，锅开后蒸15分钟
3. 蒸金桔的过程中，把从金桔里面掏出来的部分和切小来的小部分全部切碎，加水煮开烧10分钟
4. 过滤一下金桔皮和籽，一部分做饮料给孩子喝，其他果皮部分煮成欧式果酱了~剩下一些金桔汁加冰糖煮到浓稠，浇到蒸熟的金桔糯米上即可
红枣酿山药
食材明细：
主料：：红枣10枚，山药1段，
辅料：：鲜榨橙汁半杯，蜂蜜2大勺，
配料：：白糖2大勺，温开水适量，白醋数滴，
红枣酿山药的做法步骤：
1.大枣用温水充分泡软；
2.用小刀挖出枣核，注意不要切断；
3.将去核后的红枣再次用温开水浸泡20分钟以上备用。
4.山药洗净，入蒸锅，大火上气候蒸20分钟左右至熟；
5.蒸熟的山药切成约1.5cm的小段儿；
6.用凉开水浸泡约5分钟，去除表面粘液，方便下面的操作。
7.取一片山药，用筷子在中央捣出一个孔，大小差不多能塞进大枣；
8.用一个大小合适的切模将山药外皮切掉（只是为了好看，把山药的皮撕掉即可）；
9.形成如图形状；
10.将泡好的红枣卷紧，塞进山药片中间的小孔；
11.用小刀削掉露在外面的部分，不要扔掉哦，顺手塞嘴里得了；
12.最后的形状。
13.温开水中加入2大勺糖和几滴白醋成糖水，加白醋是为了防止山药氧化；
14.将做好的山药片浸泡在糖水中10分钟以上；
15.捞出摆盘；
16.鲜橙榨汁；
17.加入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，成蜜汁；
18.将蜜汁浇在山药大枣上即可。
年糕酿红枣
食材明细：
主料：：红枣适量，年糕适量，
辅料：：红糖适量，
年糕酿红枣的做法步骤：
1.备年糕，红枣，。
2.红枣去核，年糕切小块。
3.切好的年糕酿进红枣里。
4.酿好的年糕酿红枣放进锅里蒸十五分钟。
5.蒸好的年糕酿红枣。
6.再浇上红糖汁即可。
7.红糖撒在酿好的红枣上一起蒸更简单。
红枣糯米
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：糯米适量，
红枣糯米的做法步骤：
1.红枣洗净侧面开刀去核。
2.糯米粉加温水做成糯米团。
3.把适量糯米团放进去壳的红枣中间。
4.水烧开放入蒸锅，十五分钟即可摆盘食用，软糯香甜，喜欢的可以试试。
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