大枣白糖米糕

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“大枣白糖米糕”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：鹰栗粉适量，糯米粉适量，大枣适量，

配料：：泡打粉适量，白糖适量，

大枣白糖米糕的做法步骤：

1.准备食材，大枣（用温水提前泡好），米粉，糯米粉，鹰栗粉，白糖，泡打粉。

2.把米粉，糯米粉，鹰栗粉，泡打粉放一起拌匀。

3.白糖用开水化开，凉一会。

4.泡好的大枣，去核切成粒。

5.用化开的糖水把面拌匀，放10分钟。

6.取小碗，里面均匀抹上一层油。

7.把拌好的面糊倒入每个小碗里面，撒上一层枣，凉水下锅蒸，上汽蒸25分钟就可以了。

8.蒸好拿出来，用牙签或者叉子就可以取出来了。

9.····

10.用刀切成小块。

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红枣白糖糯米糕

食材明细：

主料：：糯米粉350克，

辅料：：红枣100克，

配料：：白糖60克，

红枣白糖糯米糕的做法步骤：

1.准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖.

2.红枣洗净，去核，切碎

3.把红枣放入糯米粉内。

4.放入白糖

5.搅拌均匀

6.锅里放上蒸笼，铺上纱布

7.把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼

8.盖锅盖，大火蒸20分钟

9.以筷子插下去不粘为好

10.乘热，用纱布裹起，用力揉

11.揉成方形

12.冷却后切片即可

小贴士：

说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。

是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤

红豆大枣糯米糕

食材明细：

主料：：糯米粉750G，

辅料：：红豆适量，大枣适量，

配料：：开水适量，

红豆大枣糯米糕的做法步骤：

1.大枣开水浸泡15分钟沥干水备用

2.红豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用

3.糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用

4.蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣

5.撒一层烫过的糯米粉

6.铺一层煮熟的红豆

7.再铺一层烫过的糯米粉

8.再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉

9.盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟

10.关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了

11.硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油，取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上，稍晾

12.收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形

13.打开硅胶垫，将糯米糕晾至温凉

14.移到案板上，先切去四边，再切条切块

15.摆盘。

小贴士：

1、红豆煮熟但不要煮烂

2、大枣泡软泡透

3、糯米粉开水烫成絮状后会有少量干粉存在，用手将其搓拌均匀。不要烫得过软。糯米粉在蒸制过程中会吸收蒸汽中大量水分，所以烫面时要控制好开水加入量，这样蒸出来的糕就不会过软而不成形

4、蒸锅水烧开后调小火开始铺撒材料，随一层层铺撒，热气不断蒸腾上来，使糕更容易蒸熟

5、蒸制时间随糕的厚度加减

6、硅胶垫薄薄的刷一层熟食用油可防止糯米糕与硅胶垫粘连，有利整形操作

6、切糯米糕时将刀面蘸水不容易粘刀，切出来边缘更整齐

大枣红糖黄米糕

我们的小吃---大枣红糖黄米糕

从小到大每到春节之前妈妈都用黄米面儿做年糕的，

黄米面儿拌了煮熟的大枣，加上糖，捏成窝头状，蒸笼上垫一层什么叶，蒸出的糕香甜软糯特别好吃。

我最喜欢的是把晾干的黄米年糕进油锅炸软之后再撒一层白糖吃，哇，现在想想都要流口水了

因为一直没有买到黄米面儿，所以也一直没有机会做黄米糕，

不过，我买到大黄米了，今天来做一次米糕吧。

大枣红糖黄米糕

材料：大黄米100克，大红枣若干，红糖适量。

大枣红糖黄米糕做法

1，大黄米洗净清水浸泡一夜，

2，大枣也洗净同样浸泡一夜。

3，泡好的米捞出，与大枣和泡枣的水一起倒入锅中，水的总量是大黄米的1倍。

4，电饭锅中蒸制即可。

5，待按纽跳起后再焖15分钟左右开盖，趁热撒入适量红糖拌匀即可食用。

久违了的味道，很好吃，我觉得。

不过，再好的东西也要食之有度，一次不可吃太多，吃多也会不好受滴。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

白糖松子

食材明细：

东北大松子仁500克，白砂糖500克，饴糖50克，干玫瑰花5克。

白糖松子的做法步骤：

1.将白砂糖用水溶化，加入饴糖熬制，待糖温至115℃时，即可淋糖。

2.将松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热)，立即用双手颠簸竹箕，使糖浆裹住松子。

3.随后再倒入一点糖浆，继续颠簸，直至糖浆淋完，松子表面糖色发白，即为成品。

白糖年糕

食材明细：

主料：：年糕2块，

辅料：：白糖适量，

白糖年糕的做法步骤：

1.市场买的小年糕冲洗干净。

2.平底锅少许油放入年糕小火煎。

3.煎好后翻面煎另一面。

4.出锅撒白糖即可。

5.也可撒红糖黄豆粉。

6.阳光下拍的。

7.早餐图。

小贴士：

年糕用小火煎。

白糖西红柿

食材明细：

主料：：西红柿1个，

辅料：：白糖适量，

白糖西红柿的做法步骤：

1.西红柿洗净去根蒂

2.在开水里滚一下（也可先在皮上划个十字，用开水直接烫一下，皮会爆开，容易去除）

3.去皮

4.错开位置用刀轻轻地划几个十字，最好不要穿透了内瓤。

5.容器底部放白糖，把西红柿放上去。

6.把划开的西红柿扳成花瓣儿状，上面再撒上白糖。

小贴士：

西红柿去皮不去皮都行。

感谢您阅读“97美食网”的《大枣白糖米糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！