食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"南瓜炒豆腐"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：南瓜适量，虾皮适量，青椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
南瓜炒豆腐的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小块。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.把豆腐放入油锅中煎到两面微黄（保持炒时不会碎就行），装出备用。
5.锅中入油。加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.再入虾皮炒一炒。
7.放入南瓜炒半分钟。
8.再放青椒炒。
9.最后入豆腐，加入生抽、盐、胡椒粉，炒匀出锅。
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豆腐南瓜丁炒肉
食材明细：
主料：：南瓜适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
豆腐南瓜丁炒肉的做法步骤：
1.豆腐，猪肉，辣椒，南瓜。
2.备好的南瓜切丁，豆腐切丁，猪肉切丁，辣椒切碎。
3.先炒肉， 。
4.大火快炒。
5.再放进豆腐丁炒匀，放点盐翻炒片刻。
6.再放进辣椒炒入味。
7.淋上生抽，调入味精即可出锅。
8.出锅装盘。
豆腐南瓜窝头
食材明细：
主料：：低筋粉200克，豆腐150克，南瓜150克，
辅料：：红枣适量，
配料：：白糖50克，酵母3克，小苏打1克，
豆腐南瓜窝头的做法步骤：
1.准备原料。
2.南瓜切片，微波炉高火6分钟叮熟去皮放入白糖，用勺子压碎成泥稍晾。
3.豆腐压碎。
4.将豆腐泥，南瓜泥，酵母，小苏打放入面粉中和匀发面。
5.面发好了。
6.捏成窝头。
7.放入蒸锅中醒15分钟后，开火蒸15分钟后关火焖3分钟，就好。
小贴士：
南瓜泥一点要晾凉一些在再和面，否则会把酵母烫死的。
南瓜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐2块，南瓜100克，
辅料：：麻花1根，猪肉丸2个，姜适量，蒜适量，
南瓜炖豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.南瓜洗净，连皮切厚片。
3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4.豆腐每块切成四小块。
5.切好的豆腐入油锅煎制。
6.煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7.下入南瓜和肉丸，调味，继续煮10分钟。
8.加入姜蒜，炒匀。
9.下入麻花，再煮5分钟即可盛起。
小贴士：
1、炖煮南瓜可以保留外皮，久煮不变形。
2、豆腐稍稍煎一会就可以了。
3、麻花不要煮的太软，有点嚼头更好吃。
炒南瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，
辅料：：盐20克，鸡精10克，油1匙，葱1棵，
炒南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切片
2.烧热油
3.下葱白
4.下南瓜
5.下葱抹
6.下盐
7.加水和南瓜一样平
8.煮熟后压烂
9.成出即可享用
豆腐南瓜丝炒粉
食材明细：
主料：：豆腐丝适量，南瓜丝适量，粉条适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，辣椒汁适量，鸡精适量，
豆腐南瓜丝炒粉的做法步骤：
1.切点豆腐丝和南瓜丝。
2.备尖椒和粉条，。
3.粉条切段。
4.烧油放进粉条淋上生抽炒匀。
5.再放进南瓜丝，尖椒，香葱炒匀。
6.再放点盐入味。
7.淋上辣椒汁。
8.放点味精即成。
9.出锅装盘。
南瓜泥烧豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐1块，黄南瓜200g，咸鸭蛋1个，虾头若干个，
辅料：：鸡精3g，香油3g，
南瓜泥烧豆腐的做法步骤：
1.南瓜切块，上屉蒸15分钟
2.用勺子将瓜肉与皮分离，并碾压成泥
3.蒸南瓜的同时准备其他材料，虾头是上次炒腰果虾仁剩下的，装在饮料瓶里灌满水冰箱里冷冻，用的时候取出，在水龙头下冲化即可。
4.豆腐切丁
5.咸鸭蛋取出黄，蛋清切碎，蛋黄在小碗中用勺子碾压成泥
6.锅中放油，中火煎制虾头，用铲子压压虾头使其虾脑油充分释放，
7.虾头煎酥脆后，加清水适量，烧开煮一会
8.将虾脑汁盛出，用漏勺过滤掉虾头
9.再起锅，放油，小火煎蛋黄
10.煎到起沫子
11.把虾脑汁倒入锅中，加点鸡精
12.下入南瓜泥，鸭蛋青，搅匀
13.下豆腐，搅匀，中火烧制5分钟，如果觉得有点稠，可以加点开水调一调
14.出锅装盘，淋香油
虾仁豆腐南瓜炖
食材明细：
主料：：虾仁100克，南瓜100克，内酯豆腐一盒，金针菇50克，
辅料：：食用盐适量，葱适量，
虾仁豆腐南瓜炖的做法步骤：
1.准备好食材
2.南瓜去皮切成小块，水开后上蒸锅蒸15分钟至熟透
3.蒸熟的南瓜碾成泥，豆腐压碎，金枝菇洗净去根，葱白 葱叶分别切碎
4.锅入倒入清水，烧开将南瓜泥倒入，轻轻搅拌。
5.大火再次烧开，放入压碎的豆腐。
6.将葱白 虾仁 金针菇倒入，放适量的盐，中小火炖五分钟后关火，撒上葱花。
7.虾仁豆腐南瓜炖做好了！这款菜献给正在减肥的女士们，减肥记得要健康的哦！
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