食材明细:
主料::豆腐500g,小葱100g,味极鲜30g,
辅料::盐10g,香油5g,
【小葱拌豆腐】一青二白的做法步骤:
1.备料,小葱豆腐,调料很简单就不拍了
2.将葱切成小段
3.豆腐切成一片,不要太薄,厚度5mm左右就行
4.将成片的豆腐切成条
5.将豆腐切成小块,很小的小块
6.葱和豆腐放在一起,看者就很舒服
7.放入盐、香油、味极鲜,有勺子拌一下就好了。
小贴士:
有些人喜欢碎的,可以做成泥,用勺子吃起来也很不错,喜欢原本味道的,可以不放味极鲜,盐不要太多,这个不宜太咸。烧热的油可以稍微加一点点,也是很不错的。
材料:
萝卜1个,豆腐1块,油豆皮3张,肉末适量,大蒜2根,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
油豆腐皮包 – 一清(青)二白的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,洗净,我买的豆皮是长方形的,一般都是圆形,都可以。
步骤2,萝卜切粗丝,大蒜切粒。
步骤3,锅中加油,下肉末,变色后捞出,把油留在锅里。
步骤4,豆腐稍微煎一下,微微发黄有香味即可,不要煎老了。用铲子弄成小块后盛到刚才肉末碗里。
步骤5,再加点油,炒萝卜丝,炒到萝卜软时放入豆腐,肉末翻炒,最后放入大蒜。加盐,鸡精,胡椒粉调味。
步骤6,盛出放凉备用。
步骤7,油豆皮泡软,切小一些,将馅料放进去,包起来即可。
步骤8,开小火煎,煎到两面金黄。
步骤9,完成,可以蘸点醋吃。
爽口快手的家常凉拌菜!
材料:
粉丝50g,金针菇1包,香菜1小把,蒜1瓣,生抽1/2勺,糖1.5小勺,白醋1/2勺,鲜味汁(可选)2、3滴,香油少许,,
一清二白的粉丝拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,香菜洗净后用凉白开浸泡一会儿。
步骤3,金针菇去根蒂,洗净后,开水中汆烫一下。
步骤4,捞出,沥干水分。
步骤5,粉丝开水里浸泡,直到变软。
步骤6,捞出,沥干水分,
步骤7,调酱汁,蒜剁碎,加白糖。
步骤8,还有白醋和生抽(生抽也可换成盐),调匀
步骤9,香菜切段放入金针菇和粉丝中,倒入调好的酱汁。
步骤10,如果有鲜味汁可以滴上几滴,没有就忽略。
步骤11,最后淋上少许香油,拌匀,装盘。
步骤12,完成。
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