只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的自制鸡精拌小葱豆腐，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：豆腐一块，小香葱10根，
辅料：：自制鸡精适量，炒酥花生米小半碗，油米辣4个，蒜两瓣，
配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，花椒油适量，
自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：
1.豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。
2.花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
3.舀两小匙自制鸡精在碗里。
4.碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
5.油米辣和蒜剁碎，葱切段。
6.把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
7.把切好的小香葱放入味汁碗里。
8.放凉的豆腐切成片，摆入盘中。
9.豆腐片上均匀地撒上花生碎。
10.把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
11.成品图
小贴士：
自制鸡精过程链接//home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.html
97msw.cOm延伸阅读
家乡美食 小葱拌豆腐
食材明细：
主料：：小葱适量，豆腐1块，
辅料：：豆瓣酱适量，
家乡美食 小葱拌豆腐的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.豆腐切块。
3.撒上豆瓣酱。
4.把小葱撕碎，撒表面。
简单的小葱拌豆腐
食材明细：
主料：：香葱适量，豆腐适量，盐适量，香油适量，味精适量，熟芝麻适量，
简单的小葱拌豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块（要蒸过的，上笼蒸5分钟就可以了。我买的这家是蒸熟的，所以省事了。）香葱一小把。
2.豆腐切小块，放入容器中。
3.香葱切碎段，放放容器中。
4.现在开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，我试过好多次了，虽然糖放的量不多，可是很提味的。）、香油、味精、熟芝麻，拌匀即可。
5.简简单单的一道清口小菜就做好了。味道很不错的，这一盘，女儿全包圆儿了。
小贴士：
豆腐一定要蒸的，不然拌起来碎碎的，烂烂的卖像会影响食欲的。豆制品蒸熟了也更健康。
超嫩滑小葱拌豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，小香葱一把，
辅料：：生抽适量，盐适量，花椒适量，油适量，火腿两片，
超嫩滑小葱拌豆腐的做法步骤：
1.备好料
2.豆腐切小丁，香葱切小粒，火腿切小粒
3.撒一点盐，加少许生抽
4.冷锅加油，加几粒花椒，烧至油热，花椒要糊，把花椒捞出
5.趁热把油浇到小葱上。闻一闻，香气四溢啊！拌匀开吃吧！
小贴士：
火腿纯粹是配色用的，完全可以不加
喜欢《自制鸡精拌小葱豆腐》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3664003.html
