食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“[平凡的美味]豆腐火腿球”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：豆腐100克，火腿肠120克左右，
辅料：：韭菜适量，芝士少许，面包糠适量，白芝麻少许，淀粉少许，
配料：：生抽适量，黑胡椒适量，蚝油适量，
[平凡的美味]豆腐火腿球的做法步骤：
1.材料：豆腐100克 火腿肠120克左右 韭菜适量 芝士少许 面包糠适量 白芝麻少许 淀粉少许
调料：生抽 黑胡椒 耗油。
2.把豆腐碾碎，火腿 韭菜都切碎。。一起放入碗中拌匀。。
（碾豆腐时可以把豆腐放在保鲜袋中，用擀面杖之类的碾碎，特别方便。。火腿切的越细越好。。）。
3.放入调料，黑胡椒 生抽 耗油 淀粉再撒些白芝麻。。。（黑胡椒可以多放点，可以把豆腥味掩盖起来哦。。） 搅拌均匀。
4.要开始做成球状喽。。很简单。。先取出适量搅拌均匀的豆腐火腿末，用掌心揉圆，再将“肉圆”按称碗状，放入芝士（如果没有，也可以不放），然后将肉末包住芝士，揉成一个“小肉圆”就好了。
5.将揉好的“肉圆”放入面包糠中，均匀的裹满整个“肉圆”。
6.加热油锅，放入筷子 如果筷子冒泡泡了 就放入咱们的“小肉圆”，转小火。。炸制金黄 捞出。。 （油可以放更多，炸起来比较方便。。但是我怕浪费啦，所以倒的不多）。
7.炸好后 可以用厨房纸吸掉多余的油，健康嘛。。吃的时候可以沾些蕃茄酱 千岛酱都可以啦。
8.完成 开动吧。
9.完成 开动吧。
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虽平凡却也美味——土豆烧肉
食材明细：
主料：：土豆500克，五花肉350克，
辅料：：泡发香菇适量，泡发木耳适量，姜片少许，青蒜少许，
配料：：白砂糖一勺，料酒一勺，豆瓣酱两勺，大料一枚，盐适量，
虽平凡却也美味——土豆烧肉的做法步骤：
1.土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。
2.下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。
3.炒至表面颜色微黄。
4.放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5.烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。
6.放入大料，倒入开水，大火烧开。
7.放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。
8.待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。
9.撒入青蒜段翻匀，出锅~。
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法
简单的蛋糕。平凡的美味。吃起来就是有种淡淡的幸福感。嘻嘻。
材料：
蛋白5.5个，蛋黄4个，低筋面粉80g，细砂糖80g，植物油50g，水或牛奶50g，沙拉酱适量，，
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法的做法步骤：
步骤1，老规矩。大合照。这里补充说明。油可以是植物油可以是橄榄油。反正你只要吃起来没有味道就可以了。糖是有20g在蛋黄里。有60g在蛋白里哦。我这里没有用泡打粉。我尽量不用那些添加。因为我觉得要吃的健康一点嘛。嘻嘻。。所以我用了5个蛋白。。多余的蛋黄去哪里了。我用来做沙拉酱了哦。哈哈哈哈。。还有蛋白打开后密封保存一个星期都是没有问题的。一样可以拿来做蛋糕。蛋黄就必须当天使用。过期就只有扔掉。所以你们自己合理安排。如果少个蛋白。自己加点泡打粉。。用量勺的2／1勺就可以了。好多废话。不说了。。
步骤2，首先搞蛋黄。像沙拉酱的做法。先把蛋黄加20g白糖打发泡然后分三次加入植物油或橄榄油，充分乳化。。一定要搅匀哦。。乳化好哦。最后加入水搅匀
步骤3，加入过筛的面粉。要炒菜那样上下翻，。拌好的面糊是蓬松的哟。亲
步骤4，看我多蓬松。
步骤5，分三次加入60g砂糖把蛋白打到湿性发泡。我图片上可以弯角。
步骤6，蛋白打好后先把3/2的蛋白分2次倒进面糊里。拌匀后。把面糊倒入剩下的3/1的蛋白里拌匀。。都是像炒菜那样上下翻哦。千万不要画圈圈。。画圈圈你的蛋糕只会死踏踏的。没有蓬松感。没有时尚感了。嘻嘻
步骤7，烤盘上铺上油纸或锡纸。这里我推荐大家用锡纸。原因后面就知道了。。把面糊倒进去。铺平。。进来抹平哦。进烤箱前用力震几下。把气泡震出来。
步骤8，烤箱预热180°15分钟以上。20分钟以下。反正金黄色就出来。。烤好后立马把烤好的蛋糕翻面晾晒。看我的就是手慢。都粘油纸上了。
步骤9，冷却后。在翻面回来。图上沙拉酱。。我的是自制的。嘻嘻。做法http://www.douguo.com/cookbook/207287.html
步骤10，铺上肉松。。你以为裹起来就完了吗。其实还没有。看我说下去。。累啊。
步骤11，横切轻轻一小刀。别切断哦。自己按着距离来。我这个距离都远了。裹出来没有那么好看。然后裹起来。。裹起来。。
步骤12，包成糖果装。这个时候就会感觉锡纸好了。嘻嘻。可以自行塑性。。油纸用橡皮筋捆起来了。幸好人家是女孩纸有橡皮筋。。放冰箱冷冻半个小时左右
步骤13，拿出来切好就可以了。。我这个分量做出来大概是7-8个的样子。关键看你切多宽。。。我切的1.5cm左右宽。完成。搞定。吃我平凡的幸福蛋糕儿去了。
平凡的家常经典—麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250G，牛肉末100g，
辅料：：青蒜苗适量，香菇几朵，
配料：：豆瓣酱2大勺，豆豉10g，辣椒粉1/2勺，花椒粉1勺，酱油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，
平凡的家常经典—麻婆豆腐的做法步骤：
1.原料图
2.锅中烧开水，加一小勺盐，豆腐切小块焯水，去除腥味。捞出清水浸泡
3.香菇泡发切丁，蒜苗切小段
4.锅中橄榄油烧热，下入肉末炒至变色
5.加入香菇丁
6.加入2大勺豆瓣酱，姜末、辣椒粉、胡椒粉，一起翻炒上色
7.放入焯水的豆腐，加入水（或者鸡汤）稍微没过豆腐
8.大火烧开，煮3-5分钟
9.加酱油、青蒜段、糖，少许盐调味（豆瓣够咸了，盐根据个人口味加）
10.倒入加水调开的淀粉，勾芡
11.调匀出锅
12.不用完全收汁，可留点汤汁拌饭
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