俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《肉松蛋糕卷。平凡美味的做法》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
简单的蛋糕。平凡的美味。吃起来就是有种淡淡的幸福感。嘻嘻。
材料：
蛋白5.5个，蛋黄4个，低筋面粉80g，细砂糖80g，植物油50g，水或牛奶50g，沙拉酱适量，，
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法的做法步骤：
步骤1，老规矩。大合照。这里补充说明。油可以是植物油可以是橄榄油。反正你只要吃起来没有味道就可以了。糖是有20g在蛋黄里。有60g在蛋白里哦。我这里没有用泡打粉。我尽量不用那些添加。因为我觉得要吃的健康一点嘛。嘻嘻。。所以我用了5个蛋白。。多余的蛋黄去哪里了。我用来做沙拉酱了哦。哈哈哈哈。。还有蛋白打开后密封保存一个星期都是没有问题的。一样可以拿来做蛋糕。蛋黄就必须当天使用。过期就只有扔掉。所以你们自己合理安排。如果少个蛋白。自己加点泡打粉。。用量勺的2／1勺就可以了。好多废话。不说了。。
步骤2，首先搞蛋黄。像沙拉酱的做法。先把蛋黄加20g白糖打发泡然后分三次加入植物油或橄榄油，充分乳化。。一定要搅匀哦。。乳化好哦。最后加入水搅匀
步骤3，加入过筛的面粉。要炒菜那样上下翻，。拌好的面糊是蓬松的哟。亲
步骤4，看我多蓬松。
步骤5，分三次加入60g砂糖把蛋白打到湿性发泡。我图片上可以弯角。
步骤6，蛋白打好后先把3/2的蛋白分2次倒进面糊里。拌匀后。把面糊倒入剩下的3/1的蛋白里拌匀。。都是像炒菜那样上下翻哦。千万不要画圈圈。。画圈圈你的蛋糕只会死踏踏的。没有蓬松感。没有时尚感了。嘻嘻
步骤7，烤盘上铺上油纸或锡纸。这里我推荐大家用锡纸。原因后面就知道了。。把面糊倒进去。铺平。。进来抹平哦。进烤箱前用力震几下。把气泡震出来。
步骤8，烤箱预热180°15分钟以上。20分钟以下。反正金黄色就出来。。烤好后立马把烤好的蛋糕翻面晾晒。看我的就是手慢。都粘油纸上了。
步骤9，冷却后。在翻面回来。图上沙拉酱。。我的是自制的。嘻嘻。做法http://www.douguo.com/cookbook/207287.html
步骤10，铺上肉松。。你以为裹起来就完了吗。其实还没有。看我说下去。。累啊。
步骤11，横切轻轻一小刀。别切断哦。自己按着距离来。我这个距离都远了。裹出来没有那么好看。然后裹起来。。裹起来。。
步骤12，包成糖果装。这个时候就会感觉锡纸好了。嘻嘻。可以自行塑性。。油纸用橡皮筋捆起来了。幸好人家是女孩纸有橡皮筋。。放冰箱冷冻半个小时左右
步骤13，拿出来切好就可以了。。我这个分量做出来大概是7-8个的样子。关键看你切多宽。。。我切的1.5cm左右宽。完成。搞定。吃我平凡的幸福蛋糕儿去了。
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肉松蛋糕卷，肉松控不能错过的美味
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶50克，玉米油35克，低筋粉52克，细砂糖60克，
辅料：：沙拉酱100克，肉松50克，
肉松蛋糕卷，肉松控不能错过的美味的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离。牛奶、玉米油与蛋黄混合，用蛋抽搅打至完全乳化。筛入低筋粉，搅拌至无颗粒状态。
2.蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，能拉出大弯勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黄糊，轻柔快速搅拌均匀，再全部倒回蛋白盆，继续搅拌均匀。
3.在距离烤盘30m处，将面糊从中心点倒入铺了油布的烤盘，用刮刀刮平，轻磕几下震出大气泡。撒上少许肉松。
4.放入预热好的烤箱，上下管180度，中层烘烤15-18分钟。烤好后立刻出炉，震几下散热气，连同烤盘一起放在凉网上。
5.将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上，撕掉油布，切除四周较硬的边，其中上下两端斜切。沙拉酱均匀涂抹在蛋糕片上，撒一层肉松，最后再挤一些沙拉酱。借助擀面杖，把蛋糕片紧紧卷起，收口压在蛋糕卷底部。
6.定型好的蛋糕卷，切掉两端多余的部分即可。
小贴士：
1、蛋白若打发过度会造成蛋糕片烘烤时出现开裂现象。
2、若烘烤过度会使蛋糕片干硬，卷起时易开裂。
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法
戚风蛋糕卷以它美丽的姿态，和绵软香甜的口感受到大多数人的青睐，馅料的添加更是因人而异，一个原味蛋糕卷因为添加了不同的馅料而百变，这也是让更多数人喜欢的另一个原因。我今天用一个蛋糕卷胚做了两种口味，这样吃的时候不会觉得口味单一。
材料：
蛋糕：低筋面粉50克，鸡蛋5个，植物油40克，糖40克，牛奶40克，山楂酱适量，沙拉酱适量，肉松适量，
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，将牛奶和植物油倒入盆中
步骤2，用手动打蛋器搅打至乳化
步骤3，将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可
步骤4，将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清，将蛋黄分次倒入面粉糊中
步骤5，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
步骤6，蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中）
步骤7，搅打至湿性发泡大弯钩
步骤8，蛋白分三次到入蛋黄面糊中，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
步骤9，搅拌好的面糊
步骤10，事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中
步骤11，用刮刀搅烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里，提前预热烤箱上火160度下火150度28分钟，预热好后将烤盘送入烤箱
步骤12，烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上
步骤13，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
步骤14，再把蛋糕翻过来底部在下，放在晾网上放至30度左右（跟手的温度差不多就可以）
步骤15，将蛋糕两端用刀45度角切掉一条，这样卷的时候好卷
步骤16，山楂馅的要先在里面涂一层山楂馅，肉松的可以在里面放肉松也可以不放，我做的没有放
步骤17，肉松蛋糕卷卷的时候我在封口处涂了一点沙拉酱
步骤18，卷好卷放至半小时后可以做外装饰或切片了（要卷紧）
步骤19，我做的肉松蛋糕卷先装饰沙拉酱
步骤20，在沙拉酱上撒了一些肉松（多少随意）
步骤21，山楂蛋糕卷表面装饰山楂馅
肉松蛋糕卷（迷你）的做法
这是一款原味肉松蛋糕卷，迷你的样子非常可爱！
材料：
低筋面粉40g，鸡蛋3个，糖粉20g，玉米油20g，纯牛奶30g，肉松40g，沙拉40g，白醋几滴，
肉松蛋糕卷（迷你）的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入玉米油用搅拌器搅拌均匀
步骤3，倒入牛奶搅拌均匀
步骤4，筛入低粉
步骤5，拌成无粉糊状
步骤6，蛋清打成鱼眼泡状时，滴入几滴白醋
步骤7，高速打发，糖粉分三次加入蛋白中打发
步骤8，继续打发
步骤9，最后一次加入糖粉打发蛋白细腻状
步骤10，搅拌器调至低速继续打发至蛋白不滴落，提起搅拌器成弯勾状即可
步骤11，搅一半蛋白进蛋黄糊中，轻轻上下拌匀
步骤12，再将拌匀的糊状倒入另一半蛋白中拌匀
步骤13，烤盘铺烤纸，倒入蛋糕糊铺平
步骤14，放入预热的烤箱中层，上下火150度，20-25分钟
步骤15，烤好的蛋糕倒扣在网架上，撕下烤纸，冷却后，翻一面，对半切开
步骤16，一半蛋糕上铺上沙拉酱，蛋糕边沿用刀划一刀（不切断，方便卷蛋糕卷）
步骤17，铺上肉松
步骤18，借助擀面棍和烤纸卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏定型15分钟
步骤19，切蛋糕卷
步骤20，装盘
步骤21，美美下午茶
步骤22，成品
樱花肉松蛋糕卷的做法
简单的肉松蛋糕卷，费心思在表面装饰了一下，用了粉嫩的樱花粉和一些坚果，即丰富了口感又增加了颜值，看着就心情大好，烦恼皆抛，要是再吃上一口，那身体的每个细胞都会舒爽愉悦，因为它太！好！吃！啦！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
低粉80g，牛奶50g，植物油50g，白砂糖75g，鸡蛋4个，肉松适量，沙拉酱适量，樱花粉适量，开心果少许，杏仁片少许，鳕鱼芝麻丝少许，，
樱花肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄加15克糖搅打均匀至糖完全融化，再加入玉米油或味道清淡的植物油
步骤2，搅打至完全乳化，蛋黄和油充分融合
步骤3，再加入牛奶搅拌均匀
步骤4，晒入低粉，混合成比较稠的蛋黄糊，这里不要划圈搅拌，Z字形拌匀至无颗粒，细腻的蛋黄糊待用
步骤5，蛋白滴两滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，每次20克，打发至湿性发泡
步骤6，出现大弯钩即可
步骤7，取一部分蛋白加入蛋黄糊中J字形翻拌均匀
步骤8，再把蛋黄糊全部倒入余下的蛋白里，继续翻拌，至细腻有光泽的蛋糕糊
步骤9，烤盘铺油纸刷层油，撒一些肉松
步骤10，蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀挂平表面，震出大气泡
步骤11，入预热好的烤箱170度25分钟左右
步骤12，出炉，我的这个烤箱小，表面上色不是很均匀，不过不影响，一会儿表面还要装饰
步骤13，倒扣在烤网撕去油纸，再覆盖在表面以防干皮，晾一会
步骤14，温热的时候就开始卷了，先抹一层沙拉酱
步骤15，铺满肉松
步骤16，利用油纸卷成卷定型
步骤17，把开心果切两半
步骤18，定好型的蛋糕卷取出，表面刷沙拉酱，撒匀樱花粉，我从网上买的樱花粉，是做寿司用的那种，也叫鱼松粉，微甜，很清香。再撒一些杏仁片
步骤19，摆好开心果
步骤20，放上芝麻鳕鱼丝
步骤21，可以享用啦
步骤22，细腻的蛋糕
步骤23，丰富的口感
步骤24，卖相不错哦
步骤25，味道棒极了
步骤26，试试看吧
美味的肉松面包卷
食材明细：
主料：：牛奶110克，鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高筋面粉250克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，蛋液适量，干葱花适量，芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，
美味的肉松面包卷的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6.把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8.烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了
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