食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《丝瓜豆腐羹》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：丝瓜1根，豆腐1块，猪肉50克，
辅料：：草菇8粒，鸡蛋1只，芫茜2棵，油10毫升，生粉10克，
配料：：盐4克，胡椒粉3克，
丝瓜豆腐羹的做法步骤：
1.主要材料。
2.材料洗净切块，肉切片用盐、蛋清和生粉腌渍，蛋黄打匀。
3.座锅放水，放油，煮草菇。
4.放入豆腐和盐。
5.放入丝瓜略煮。
6.放入肉片略煮。
7.加入淀粉水，搅匀。
8.加入蛋黄液。
9.加入芫茜和胡椒粉即可。
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秋天怎么吃 丝瓜豆腐羹的做法
过了中秋，明显感觉道了秋燥，管是脸上的皮肤，嘴唇，还是喉咙，明显感觉到了紧绷，干痒。这个时节，饮食上，我们家是少不了汤汤水水的。只是气温依然居高，还是做点清淡的汤比较好。
材料：
丝瓜1根，内酯豆腐1盒，胡萝卜半个，香肠半根，水淀粉半碗，食用盐适量，食用油适量，，
秋天怎么吃 丝瓜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，这道汤除了丝瓜，我还加入了内脂豆腐，可以让口感更爽滑，还有胡萝卜，可以让汤的颜色搭配更漂亮，口感更鲜美，另外，还加了一点手工腊肠，为了是提升整道汤的香味。它们不仅在色彩上互搭，营养上也互补，让整道菜的色泽，口感，营养都丰富起来。
步骤2，丝瓜去皮切成小丁，切好的丝瓜丁可以先浸泡在淡盐水里防止变黑。
步骤3，在内脂豆腐的盒子底部角上剪一个孔，然后揭去上面的封口纸，拍在一个平盘上就可以整个完整地出来了。再用刀纵横划上几刀，切成小丁。
步骤4，把腊肠也切成小丁，胡萝卜尽可能地切得细碎。
步骤5，锅烧热，倒入适量的油，转小火先下入腊肠丁煸出香味。一定要小火哦，不然腊肠丁很容易焦黑的。
步骤6，再下入胡萝卜和丝瓜稍稍翻炒。胡萝卜里胡萝卜素是脂溶性的，我习惯把胡萝卜都先炒一炒，这样更有利于营养物质的吸收。
步骤7，然后再加入适量的清水或高汤，转大火烧开，倒入内脂豆腐，调入适量的盐，这时候的水就不要太沸腾了，转中火再煮一分钟。
步骤8，最后调入事先准备好的水淀粉，一边用铲子的背面轻轻推动豆腐，一边淋入水淀粉，水淀粉的量控制不好的，可以逐步加入，达到自己满意的稠度就可以了。
步骤9，这道丝瓜豆腐羹香滑可口，营养丰富。除了下饭，减肥的人士，完全可以作为晚餐食用，如果作为主食的替代，还可以往里面下少许面条，把面条掰成几段，融合道汤羹里去。
红油丝瓜豆腐
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材料：
主料：豆腐400g，丝瓜200g，
辅料：红烧汁适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，，
红油丝瓜豆腐的做法步骤：
1. 锅里放少许油，炒香豆瓣酱。
2. 放入豆腐炒制，倒入适量老抽翻炒片刻。
3. 倒入烧鸡公鸡汁。
4. 大火煮开。
5. 放入丝瓜同炖片刻，丝瓜变软即可。红油丝瓜豆腐烹饪技巧
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜豆腐羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
