中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下菠菜豆芽汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜适量，豆腐适量，豆芽适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，
菠菜豆芽汤的做法步骤：
1.菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮
2.锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽
3.豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块
4.豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右
然后倒入菠菜，煮3分钟
5.加盐调味，即可出锅
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菠菜豆腐丸子汤
食材明细：
主料：：肉馅适量，菠菜适量，豆腐适量，
辅料：：浓汤宝1块，盐适量，香油适量，食用油适量，姜末适量，生抽适量，
菠菜豆腐丸子汤的做法步骤：
1.肉馅中加入姜末，食用油，生抽，盐，融化了的浓汤宝，搅打上劲。
2.冷水下丸子，水开后撇去浮沫。
3.等丸子飘上来，加入豆腐块，煮五分钟，加入菠菜，锅开后加入盐和香油即可。
4.有荤有素还有豆制品，营养全面，配米饭，简直太棒了◝?◜。
鲫鱼菠菜豆腐汤
食材明细：
鲫鱼400克，菠菜400克，豆腐(北)200克，姜4克，盐3克
鲫鱼菠菜豆腐汤的做法步骤：
1. 鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。
2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。
小贴士：
健脾利湿、补气养血、消脂养颜。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
牛肉菠菜豆腐汤
食材明细：
主料：：牛肉约75克，火腿约75克，菠菜叶约200克，豆腐450克，
辅料：：姜片4片，香菜数条，
腌肉调料：：生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙，
做汤调料：：精盐1小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2大匙，
牛肉菠菜豆腐汤的做法步骤：
1.把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；
2.把豆腐切块、菠菜洗净沥水；
3.汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；
4.分散地加入牛肉，不要立刻翻动；
5.继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；
6.撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy ！
小贴士：
一、常言说，千滚豆腐万滚鱼，豆腐可以先下锅煮透；
二、加了火腿汤就更鲜了，感觉没必要加鸡精味精之类的东西了。
菠菜豆腐蛋花汤
食材明细：
豆腐(北)200克，猪肝50克，鸡蛋70克，冬笋25克，木耳(干)15克，菠菜50克，盐3克，酱油5克
菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤：
1. 猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。
2. 锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成。
小贴士：
营养丰富，强身补虚，健忘贫血。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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